Profitați la maximum de congelator cu aceste hacks

Dieteticianul Ashleigh Jones împărtășește cum să profitați la maximum de alimentele pe care le-ați cumpărat deja și cum să utilizați congelatorul ca un profesionist.

lite

Risipa alimentară este o problemă uriașă în Australia și, odată cu actuala criză de sănătate, este mai important ca niciodată să eviți călătoriile inutile la magazine. Vestea bună este că puteți dezlănțui puterea congelatorului pentru a profita la maximum de ceea ce aveți deja, ceea ce vă va economisi și timp și va opri risipa de alimente.

1. Mese sănătoase

Păstrarea gătitelor congelate pregătite, pre-porționate în congelator este absolut esențială pentru a mânca bine atunci când nu aveți timp sau energie pentru gătit. Congelarea meselor, mai degrabă decât păstrarea în frigider, este o opțiune excelentă, deoarece blochează gustul și nutriția meselor în ziua în care sunt pregătite. De asemenea, garantează calitatea și siguranța alimentelor meselor până când sunteți gata să le consumați.

2. Pâine

Majoritatea pâinii, cu excepția unor soiuri cruste, vor îngheța bine timp de până la 3 luni. Este o opțiune mai bună decât depozitarea în frigider, care tinde să usuce pâinea. Pâinea feliată poate fi prăjită din congelată. Poate fi tentant să arunci bucata finală de pâine, dar aceste bucăți sunt perfecte pentru a face pesmet. Puneți-le în congelator până când sunteți gata să le folosiți. Adăugați-le într-un robot de bucătărie și apoi adăugați la legume prăjite sau paste coapte la cuptor. Totul are un gust mai bun cu acea criză delicioasă.

3. Ouă

Credeți sau nu, puteți congela ouăle! Cumpărarea ouălor cu zeci va funcționa mai ieftin și va însemna că nu trebuie să vă îndreptați către magazine la fel de des. Pur și simplu bateți ouăle, separați-le în porții utilizabile și introduceți-le în congelator. Pot fi apoi adăugate la mese mai târziu sau folosite pentru omlete. Acesta este, de asemenea, un truc minunat pentru depozitarea gălbenușurilor sau a albusurilor de ou, atunci când rețetele necesită doar o parte din ou.

4. Lapte

S-ar putea să nu știți, dar laptele îngheață foarte bine. Puteți să-l congelați timp de 1 lună, doar să dezghețați-l în frigider și să-i dați o agitare bună înainte de utilizare. Dacă folosiți lapte doar pentru ceai și cafea, utilizați o tavă cu cuburi de gheață și umpleți-o cu lapte. În acest fel, aveți porții individuale, mai degrabă decât o sticlă întreagă de lapte care coboară în frigider. Cuburile de lapte congelate pot fi un plus excelent pentru smoothie-uri și vă vor asigura că primiți suficient calciu în fiecare zi. Am auzit, de asemenea, că puteți face același truc cu restul de vin (partea înghețată, nu cu smoothie) pentru a găti cu el mai târziu, dar suntem puțin confuzi cu privire la ce este „vinul rămas”.

5. Roșiile

Roșiile sunt perfecte pentru a îngheța mai ales dacă observați când încep să devină moi moi. Tăiați-le și puneți-le într-o pungă de congelator, pot rămâne astfel până la trei luni. Nu le veți putea folosi în salata dvs., dar acestea sunt un plus perfect pentru sosuri, supe și gustări.

6. Țelină

Nu este nimic mai frustrant că cumpărarea unui întreg grup de țelină atunci când o rețetă necesită doar una sau două tulpini. Dacă țelina ta are tendința de a-și petrece sfârșitul vieții putrezind în frișcă, fii proactiv și spală-ți și taie toată grămada când te întorci din magazine. Puteți congela țelina tăiată cubulețe în recipiente reutilizabile sau pungi pentru congelator, gata să fie adăugate la supe, caserole.

8. Fructe

Fructele de pădure și bananele sunt fructe grozave de înghețat, sunt, de asemenea, un mod plin de nutrienți pentru a obține mai multe vitamine în ziua ta. Dacă credeți că nu veți ajunge să le mâncați înainte de a se coace prea mult, tăiați-le și înghețați-le. Le puteți adăuga la smoothie-uri care adaugă o consistență delicioasă și groasă. Sau chiar faceți înghețată sănătoasă amestecând fructe congelate cu un strop de lapte. Atât de la îndemână și sănătos!

9. Ierburi

Nu alunga ierburile proaspete pentru a pieri în partea de jos a crisperului, în schimb le puteți îngheța și le puteți folosi mai târziu! Spălați-le, tăiați-le, apoi introduceți-le în tăvi de cuburi de gheață, acoperiți-le cu apă și înghețați-le. În acest fel aveți o porție perfectă de ierburi proaspete gata de gătit ori de câte ori aveți nevoie de ele. Puteți adăuga, de asemenea, aceste cuburi de gheață herby la băuturi pentru a face apa (sau alte băuturi) puțin mai fancieră.

9. Stocuri și bulioane

Soluția pentru prelungirea duratei de viață a stocurilor și bulionelor rămase este, ați ghicit, tăvi pentru cuburi de gheață! Acest lucru este perfect pentru acele vremuri în care o rețetă necesită o jumătate de cană sau mai puțin de stoc. Pentru cantități mai mari, utilizați o pungă de congelator cu un sigiliu bun sau un recipient reutilizabil și veți putea susține o supă sănătoasă și delicioasă în câteva minute.

10. Etichetați totul

În timp ce congelatorul dvs. este un instrument uimitor atunci când vine vorba de reducerea risipei de alimente, doriți să evitați să jucați ruleta rusească cu carne misterioasă și alte alimente necunoscute. Eliminați această problemă asigurându-vă că etichetați totul. Folosind etichete congelator sau un marker permanent, asigurați-vă că includeți informații importante, cum ar fi: ce este, data ambalării și numărul de porții.

Lite n ’Easy oferă o gamă largă de mese sănătoase și opțiuni de confort sănătos, care elimină toate presupunerile din a mânca bine. Sunați-ne la 13 15 12 sau faceți clic aici pentru a comanda acum.

Ashleigh Jones este un dietetician practicant acreditat, cu o vastă experiență dietetică în spitale, sănătate corporativă, cabinet privat și industria alimentară. Cercetător publicat, a colaborat activ în mai multe discipline, inclusiv genetică, scleroză multiplă și nutriție sportivă. Ashleigh este specializată în tulburările endocrine, cu un interes deosebit în gestionarea greutății, tulburările hipofizare și tiroidiene și controlul diabetului. Ashleigh este pasionat de promovarea obiceiurilor sănătoase, în special pentru persoanele ocupate și oferă soluții nutriționale simple și durabile.