Încercați peștele nostru afumat Hickory cu mușcăturile noastre duble. Răspândirea se poate face cu peștele tău preferat.
Hickory Smoked Fish Spread
Porții:
1 Proteine
1 Produse lactate
Numai pentru planurile de masă de libertate 1-4 și 6-7
Ingrediente:
1/4 cană chipsuri Hickory
1 porție de pește alb, jupuit, dezosat și tăiat în bucăți
1 porție iaurt grecesc simplu
1 lingură Arpagic proaspăt, tăiat cubulețe
Ardei afumat, după gust
Condiment Chipotle fără sare, după gust
Pregătire:
Așezați așchii de hickory în centrul fundului unei tigaii mari (suficient de mari pentru coșul dvs. de aburi sau colector de metal) și apoi așezați coș de abur sau colector deasupra.
Aranjați bucățile de pește pe coșul aburitorului sau strecurătorul și apoi închideți oala bine cu un capac sau folie. Așezați oala pe aragaz și gătiți-o la foc mare, până când apare un flux constant de fum care vine din oală, aproximativ 5-8 minute. Reduceți focul la minim și gătiți încă cinci minute.
Pentru a face untul, amestecați peștele afumat, ½ iaurtul și arpagicul într-un vas mic, folosind furculița pentru a rupe bucățile de pește până când totul este bine combinat. Adăugați cealaltă jumătate de iaurt după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. Apoi, presărați blatul cu boia afumată și condimentul chipotle. Dați-l la frigider până când sunteți gata să serviți cu biscuiți pentru gustări dietetice.