Contaminarea alimentelor poate fi chimică sau biologică. Contaminarea chimică include contaminanți precum îngrășăminte, pesticide, insecticide sau substanțe chimice. Contaminanții biologici includ mucegaiuri, viruși etc.

New Delhi: Siguranța și igiena alimentelor stau la baza unei vieți sănătoase. Majoritatea infecțiilor de origine alimentară pot fi prevenite cu o igienă adecvată a alimentelor. Siguranța alimentelor se referă la manipularea, depozitarea și pregătirea alimentelor într-un mod care previne infecțiile sau bolile și reține nutrienții maximi pentru o dietă sănătoasă.
Contaminarea alimentelor poate fi chimică sau biologică. Contaminarea chimică include contaminanți precum îngrășăminte, pesticide, insecticide sau substanțe chimice levigate din ambalaj. Contaminanții biologici includ microorganisme precum bacterii, viruși sau mucegaiuri.

importanța

Minimizarea riscului de infecții

Alimentele sănătoase, în special fructele și legumele, pline cu compuși vegetali precum antioxidanți, minerale și vitamine, ar trebui să fie parte integrantă a dietei, mai ales atunci când lumea se pregătește împotriva unei pandemii globale. Microbii infecțioși trăiesc în și pe corpul uman și pot intra în alimente dacă nu se menține o igienă adecvată în bucătărie. Există 4 pași de bază pentru siguranța alimentelor:

Notă de subsol

Alimentele sănătoase și sigure sunt alimente care nu și-au pierdut valoarea nutrițională, sunt curate în termeni fizici, chimici și microbiologici și nu sunt învechite. Practicarea acestor 4 chei de bază pentru siguranța alimentelor poate asigura o sănătate și bunăstare prelungită a familiei dumneavoastră.