Articole similare

Un articol publicat într-o ediție din 2009 a Journal of the American Dietetic Association raportează că vegetarienii par să aibă un risc mai mic de deces din cauza bolilor de inimă, niveluri mai scăzute de colesterol LDL și tensiune arterială, rate reduse ale diabetului de tip 2, IMC mai mici și rate reduse de cancer comparativ cu non-vegetarieni. Cu toate acestea, dacă sunteți ovo-vegetarian, adică consumați doar alimente și ouă pe bază de plante, este importantă planificarea corectă a meniului pentru a vă asigura că consumați cantități adecvate de proteine ​​complete de înaltă calitate.

proteinelor

fundal

Proteina este un nutrient esențial pentru repararea și întreținerea celulelor, creșterea și dezvoltarea la copii și este o componentă structurală a țesutului muscular, osos, cutanat și al organelor. Institutul de Medicină recomandă bărbaților să consume cel puțin 56 de grame de proteine ​​în fiecare zi, femeile să consume cel puțin 46 de grame pe zi și femeile însărcinate și care alăptează să consume cel puțin 71 de grame de proteine ​​în fiecare zi.

Surse de proteine

Vegetarienii au un risc crescut de deficit de proteine, deoarece elimină anumite alimente bogate în proteine ​​din dieta lor. Ovo-vegetarienii evită să mănânce carne, carne de pasăre, pește, fructe de mare și produse lactate, care sunt toate alimente bogate în proteine. Cu toate acestea, dacă sunteți ovo-vegetarian, aveți în continuare o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de satisfacerea necesităților zilnice de proteine. Ouăle, alimentele pe bază de soia, leguminoasele, nucile, semințele și cerealele integrale sunt toate surse de proteine ​​consumate în mod obișnuit de ovo-vegetarieni.

Considerații

Deși multe alimente pe bază de plante au un conținut ridicat de proteine, nu toate sunt considerate proteine ​​complete. O proteină completă este o proteină de înaltă calitate care conține toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie în fiecare zi pentru a construi, repara și întreține proteine ​​în corpul dumneavoastră. Ouăle și alimentele pe bază de soia, cum ar fi tofu, tempeh, burgeri vegetarieni pe bază de soia, lapte de soia, iaurt de soia și băuturi proteice pe bază de soia sunt toate considerate proteine ​​complete. Dacă sunteți ovo-vegetarian, puteți combina și două proteine ​​complementare pe bază de plante pentru a forma o proteină completă; Exemplele includ fasole roșie cu orez sau unt de arahide cu pâine integrală, potrivit Institutului Național de Sănătate.

Preocupări

Dacă sunteți ovo-vegetarian și ouăle sunt principala dvs. sursă de proteine, veți dori să urmăriți consumul de colesterol. SUA. Departamentul Agriculturii vă recomandă să vă limitați aportul de colesterol din dietă la mai puțin de 300 de miligrame pe zi, pentru a ajuta la prevenirea colesterolului ridicat din sânge și a bolilor de inimă. Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, un ou întreg oferă aproximativ 6 grame de proteine, dar conține și 186 miligrame de colesterol dietetic. Înlocuind un ou întreg cu două albușuri, veți reduce semnificativ aportul de colesterol. Două albușuri conțin aproximativ 7 grame de proteine ​​de înaltă calitate și aproape nu au colesterol dietetic.

Erin Coleman este un dietetician înregistrat și autorizat. De asemenea, deține o diplomă de licență în dietetică și are o vastă experiență de lucru ca scriitor de sănătate și educator în domeniul sănătății. Articolele sale sunt publicate pe diverse site-uri de sănătate, nutriție și fitness.