Implicațiile costurilor pentru îmbunătățirea controlului greutății umplerii

Un cost major al calității pentru produsele ambalate, cum ar fi alimentele, este supraumplerea - numită și „cadou”. Supraumplerea este concepută în proces pentru a preveni problemele de reglementare, cum ar fi încălcările greutății etichetei Varianța maximă admisibilă (MAV). În plus, multe contracte comerciale includ specificații privind greutatea umplerii. Acest lucru este valabil mai ales pentru furnizorii de ingrediente atunci când pachetele de produse sunt utilizate ca unități de rețetă.

implicațiile

Provocarea este de a reduce la minimum umplerea excesivă, respectând în același timp cerințele de reglementare. Mijloacele de reducere a variației de umplere și deplasarea țintei de umplere cât mai aproape de limita inferioară de specificație posibil. Acest lucru va reduce la minimum cadourile și va maximiza profitul. Modul dovedit de a atinge acest obiectiv este utilizarea metodelor SPC pentru a stabiliza procesul și a reduce variația.

La proiectarea proiectului de îmbunătățire a procesului, practica recomandată este de a cuantifica îmbunătățirile costurilor așteptate. Acest lucru nu numai că stabilește etaloane pentru a evalua progresul, dar oferă date pentru a calcula și demonstra rambursarea și rentabilitatea investiției pentru a justifica forța de muncă, timpul de instalare și costurile de echipare ale proiectului.

Deși se poate argumenta pe factori externi, cum ar fi evitarea amenzilor de reglementare și costul întreruperii afacerii, este de obicei mai convingător să se bazeze argumentul economic pe costul câștigurilor de calitate rezultate din îmbunătățirea procesului

În exemplul următor, variația excesivă a umplerii este cauzată de două probleme:

  • Materialul de umplutură a fost creat în mod intenționat pentru supraumplere pentru a evita pachetele subponderale și problemele de reglementare asociate;
  • Procesul a fost imprevizibil cu variații excesive, așa că, în ciuda umplerii excesive intenționate, unele pachete au fost încă umplute sub greutatea etichetei.

Nu numai că există pierderi cuantificabile imediat datorate cadourilor, dar compania riscă în continuare probleme de reglementare și contracte cu datorii potențial mari. În cazul încălcărilor MAV, procesorul este expus la amenzi substanțiale și la cheltuieli mai mari de retragere a produselor, taxe de slottare la supermarket etc.

Histograma datelor procesului inițial arată în mod clar atât problemele de supraumplere, cât și cele de subumplere și calculează că un total de 30,5% din producție va cădea din specificații. Douăzeci și opt la sută din producție va depăși specificația superioară.

Numărurile din histogramă calculează costul supraumplerii la 15,20 USD pe 315 de unități sau 0,048 USD pe pachet. Distribuția estimată calculează costul supraumplerii la 21,30 USD pe 315 de unități sau 0,067 USD pe pachet. Valorile distribuției sunt un predictor mai bun al costurilor pe termen lung și pot fi utilizate în mod eficient pentru justificarea economică a proiectului de îmbunătățire. Următoarele calcule utilizează ambele valori pentru a încadra intervalul de costuri așteptat.

Diagrama de control monitorizează stabilitatea procesului și permite să se descurce punctele în afara controlului pentru a prelua informațiile descriptive asociate. Această diagramă de control indică faptul că există mai multe oportunități de reducere a variației dacă pot fi identificate cauzele.

Odată ce procesul de umplere este în control statistic, procesorul poate reduce agresiv variația procesului. Deoarece variația procesului este redusă, procesorul poate ajusta ținta procesului mai aproape de limita inferioară a specificațiilor. Histogramele asociate arată distribuția procesului înainte și după reducerea variației și deplasarea procesului mai aproape de valoarea inferioară a specificației. Acesta este un pas important pentru a obține un beneficiu maxim din costul unei operațiuni de umplere. Economia liniei de umplere va fi îmbunătățită, reducând în același timp riscul amenzilor de reglementare.

Cu economiile calculate pe linie variind de la 280.000 dolari la 440.000 dolari, departamentul de calitate ar trebui să poată justifica cu ușurință orice proiect rezonabil de îmbunătățire a proceselor și să aducă o contribuție substanțială la linia de jos a companiei.