Date asociate

Abstract

Această revizuire oferă o actualizare a cercetărilor recente care evaluează efectul ingestiei de proteine ​​înainte de somn asupra ratelor de sinteză a proteinelor musculare în timpul somnului peste noapte și a răspunsului adaptativ al mușchilor scheletici la antrenamentele de exercițiu. Proteinele ingerate înainte de somn sunt în mod eficient digerate și absorbite în timpul somnului peste noapte, crescând astfel ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte. Consumul de proteine ​​înainte de somn nu pare să reducă pofta de mâncare în timpul micului dejun a doua zi și nu modifică cheltuielile de energie de odihnă. Atunci când se aplică pe o perioadă prelungită de antrenament de tip rezistență, suplimentarea cu proteine ​​înainte de somn are un efect benefic asupra creșterii masei musculare și a forței. Se presupune că ingestia de proteine ​​înainte de somn reprezintă o strategie nutrițională eficientă pentru păstrarea masei musculare la vârstnici, mai ales atunci când este combinată cu activitate fizică sau contracție musculară prin stimulare electrică neuromusculară. În concluzie, ingestia de proteine ​​înainte de somn este o strategie intervențională eficientă pentru a crește ratele de sinteză a proteinelor musculare în timpul somnului peste noapte și poate fi aplicată pentru a sprijini răspunsul adaptativ al mușchilor scheletici la antrenamentele de tip rezistență.

Introducere

Digestia și absorbția proteinelor înainte de somn

În ultimii ani, ingestia de alimente înainte de somn a primit o atenție considerabilă din partea presei. S-a presupus anterior că aportul alimentar ar trebui limitat sau evitat în orele apropiate somnului nocturn, deoarece ar avea un impact negativ asupra compoziției corpului și asupra sănătății generale, crescând riscul bolilor cardiovasculare, cum ar fi obezitatea și diabetul [vezi de asemenea (9) pentru o revizuire extinsă]. Deși acest lucru poate fi adevărat atunci când alimentele sunt ingerate în cantități mari noaptea, studii mai recente care au investigat impactul alimentelor macronutrienți mai mici și singuri (adică proteine) au demonstrat rezultate fiziologice pozitive la om. În plus, beneficiile aprovizionării nocturne cu nutrienți pentru recuperarea peste noapte au fost sugerate pentru a sprijini recondiționarea musculară și pentru a îmbunătăți performanța fizică la sportivi. În ultimul deceniu, am efectuat un număr considerabil de studii umane in vivo pentru a oferi o perspectivă asupra impactului ingestiei de proteine ​​înainte de somn asupra (post-exercițiu) sinteza proteinelor musculare peste noapte atât la adulții tineri, cât și la cei mai în vârstă (10-18). Figura 1 oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra studiilor efectuate în laboratorul nostru, care vor fi discutate mai detaliat pe parcursul acestei revizuiri.

proteine

Prezentare generală a studiilor anterioare de sinteză a proteinelor musculare publicate peste noapte la Universitatea Maastricht. EXE, un singur atac de rezistență; PLA, placebo; PRO, proteine; Intragastic, ingestie de proteine ​​prin tub intragastric; Leu, îmbogățit cu leucina cristalină gratuită. Alb [Res și colab. (11)] și gri deschis [Trommelen și colab. (14, 18)] bare indică rezultatele studiului de la bărbați tineri sănătoși. Gri închis [Groen și colab. (10)] și negru [Kouw și colab. (17) și Holwerda și colab. (13)] barele indică rezultatele studiului de la bărbați în vârstă sănătoși.

Proteine ​​pre-somn și recuperare peste noapte

Conceptul de ingestie de proteine ​​înainte de somn a fost introdus ca o modalitate de a crește ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte atunci când exercițiul este efectuat înainte de culcare. Acest lucru are o relevanță deosebită, deoarece cercetările anterioare au arătat că ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte tind să fie mai mici decât cele observate în mod obișnuit dimineața după un post peste noapte (19). În studiul realizat de Res et al. (11) sportivii recreaționali au efectuat un singur atac de tip rezistență seara. Pentru a maximiza răspunsul sintetic imediat al proteinelor musculare după exerciții, toți participanții au ingerat 60 g de carbohidrați și 20 g de proteine ​​din zer imediat după efort. În plus, subiecților li s-au administrat fie 40 g de proteină cazeină, fie o băutură placebo (apă) imediat înainte de somn. Ratele de sinteză a proteinelor musculare au fost

S-a presupus că ingerarea de proteine ​​înainte de somn este o opțiune viabilă de creștere a aportului de proteine ​​dietetice pentru a atenua pierderea masei musculare odată cu îmbătrânirea la adulții vârstnici (5). Într-un studiu recent, am furnizat 40 g de proteină cazeină înainte de somn la adulții vârstnici și am demonstrat și am crescut ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte (17). În acest studiu, 40 g de cazeină ingerată înainte de somn au fost comparate cu 20 g de cazeină cu și fără încă 1,5 g de leucină cristalină sau un placebo. Ingerarea a 20 g de proteine, spre deosebire de 40 g, nu a dus la o creștere semnificativă a ratelor de sinteză a proteinelor musculare peste noapte în comparație cu starea placebo. Aceste rezultate par a fi în conformitate cu studiile efectuate în timpul zilei, demonstrând că ingestia unei cantități de proteine ​​asemănătoare unei mese (20 g) crește ratele de sinteză a proteinelor musculare cu

75% la persoanele tinere sănătoase, în timp ce la o populație mai în vârstă

Graficul împrăștiat al corelației dintre viteza sintetică fracțională proteică peste noapte (mușchi mixt sau miofibrilar) (FSR) așa cum este calculată pe bază de perfuzie intravenoasă de L- [inel- 2 H5] −fenilalanină și (A) proteine ​​ingerate pe kilogram de greutate corporală (BW) sau (B) proteine ​​ingerate pe kilogram de masă corporală slabă (LBM) la om. Set de date restrâns din studii publicate anterior (11, 13, 14, 17, 18).

Ingestia și pofta de mâncare a proteinelor înainte de somn

Distribuția aportului de proteine

Efect pe termen lung al ingestiei de proteine ​​înainte de somn

Efectele pe termen mai lung ale ingestiei de proteine ​​înainte de somn asupra condiționării mușchilor scheletici au fost, de asemenea, evaluate la bărbații tineri sănătoși în timpul unui program de antrenament de tip rezistență de 12 săptămâni. În acest studiu am arătat o creștere mai mare a masei musculare scheletice și a forței atunci când participanții au ingerat 27,5 g proteine ​​(50% cazeină + 50% hidrolizat de cazeină) comparativ cu un placebo non-proteic înainte de somn (atât la antrenament, cât și la non-antrenament zile) pe parcursul a 12 săptămâni de antrenament de tip rezistență la bărbați tineri sănătoși (12). Aceste rezultate oferă dovezi că ingerarea unei cantități moderate (

Concluzii

Contribuțiile autorului

TS, JT și LvL au elaborat manuscrisul. TS și JT au pregătit toate cifrele. IK, AH și LV au analizat și revizuit critic manuscrisul pentru un conținut intelectual important. Toți autorii au contribuit la revizuirea manuscriselor, au citit și au aprobat versiunea trimisă.

Declarație privind conflictul de interese

Lucrările anterioare de cercetare din laboratorul nostru privind ingestia de proteine ​​înainte de somn au fost susținute de subvenții de la GlaxoSmithKline și Top Institute Food and Nutrition. LvL, JT, IK și LV au primit granturi de cercetare, taxe de consultanță, taxe de vorbire sau o combinație a acestora, de la Friesland Campina, Nutricia și PepsiCo. Ceilalți autori declară că cercetarea a fost efectuată în absența oricărei relații comerciale sau financiare care ar putea fi interpretată ca un potențial conflict de interese.

Material suplimentar

Figura suplimentară 1

Corelația Pearson între (musculare mixtă sau miofibrilară) viteza sintetică fracțională proteică peste noapte (FSR) calculată pe baza perfuziei intravenoase de L- [inel- 2 H5] -fenilalanină și consumul de proteine ​​înainte de somn pe kilogram de greutate corporală (BW) pentru (A) adulții tineri și mai în vârstă în repaus (B) tineri adulți atât în ​​repaus, cât și în urma unei singure sesiuni de exerciții de rezistență (C) la adulții tineri și mai în vârstă în urma unei singure sesiuni de exerciții de rezistență (D) adulți mai în vârstă atât în ​​repaus, cât și după o singură sesiune de exerciții de rezistență. Set de date restrâns din studii publicate anterior (11, 13, 14, 17, 18).