Părți, salate, supe și sandvișuri
Garniturile și salatele oferă o oportunitate excelentă de a adăuga mai multe fibre solubile la mesele dvs. și este destul de ușor să o faceți delicios. Cartofii, probabil cea mai tradițională garnitură americană, sunt o bază excelentă pentru bucătăria IBS și pot fi gătite o varietate infinită de moduri sigure și gustoase. Rețetele preferate de familie, cum ar fi cartofii festați, pot fi adaptate cu ușurință cu lapte de soia sau orez, iar stand-by-urile, cum ar fi maronii crocanți, pot fi gătite într-o tigaie antiaderentă pentru o mulțime de crocant fără ulei. Gândiți-vă la cartofii dulci atunci când doriți o schimbare de ritm, deoarece sunt absolut înghesuiți cu substanțe nutritive.
Salatele verzi tradiționale, un aliment declanșator datorită conținutului ridicat de fibre insolubile și pansamentelor tipic pe bază de ulei, sunt consumate cel mai bine în cantități mici și numai la sfârșitul meselor, niciodată pe stomacul gol.
Supele și sandvișurile sunt printre cele mai rapide și mai gustoase alimente pe care le puteți face după dieta IBS și ambele oferă modalități excelente de a adăuga o mulțime de legume proaspete la o bază de fibre solubile. Pentru majoritatea ciorbelor, singurele modificări necesare sunt înlocuirea laptelui de soia cu bulionele pe bază de smântână în prafuri sau biscuiți și adăugarea de alimente bogate în fibre solubile precum orez, cartofi, morcovi, napi sau alte legume rădăcinoase. Asigurați-vă că vă fierbeți supele până când toate legumele sunt destul de fragede și amintiți-vă că le puteți purifica și pentru a minimiza și mai mult fibrele insolubile. Înlocuiți puiul sau carnea de vită cu conținut ridicat de grăsimi cu bulion de legume cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați supele cu crutoane de casă sau biscuiți fără grăsimi pentru fibre solubile suplimentare.
Pentru sandvișuri, utilizarea pâinii franceze sau cu aluat oferă o bază de fibră solubilă încorporată și vă oferă ocazia perfectă de a încorpora o varietate de produse proaspete. Rămâneți la păsări cu conținut scăzut de grăsimi sau fructe de mare, folosiți chutney-uri aromate, tartine de fasole sau marinate în loc de pansamente cu conținut ridicat de grăsimi și adăugați într-un amestec de legume feliate fin.
Pur și simplu nu puteți bate supe și sandvișuri pentru prânzuri rapide și delicioase și toate opțiunile din acest capitol se potrivesc bine pentru o pungă maronie la serviciu sau pentru următorul dvs. picnic de călătorie. Adăugați niște chipsuri sau covrigi de cartofi la cuptor, o felie sau două de pâine de fructe de casă și o pere sau un măr proaspăt decojit pentru desert și veți avea un prânz sigur și gustativ într-o clipită.
Garnituri laterale, salate, supe și sandvișuri
Cartofi dulci confitați
Cartofi condimentati coreeni
Cartofi dulci aburi cu sos japonez de miso
Soia proaspătă preparată în stil japonez
Castraveți dulci asiatici murați
Varză roșie glazurată cu arțar
Orez de trandafir de bază
Orez de iasomie de bază
Orez basmati de bază
Orez brun de bază
Cardamom dulce și orez indian coacăz
Umplutura de paine de moda veche cu caise uscate si coacaze
Umplutură de rozmarin cu pâine de stafide
Salată de pâine cu roșii toscane
Salată thailandeză cu ierburi proaspete
Salată de pui de vară, cartofi noi și fasole verde
Salată de cidru de cartof dulce prăjită
Salată de paste italiene de ton, lămâie și busuioc
Stoc de bază de legume
Supă de ceapă de roșii de țară cu crutoane parmezane de busuioc
Ciorbă de cartofi dulci afumată
Supă de chimen de conopidă prăjită
Supă chineză din catifea de porumb dulce și crab
Tocană marocană de naut și pâine cu harissa
Sandvișuri de pui de susan și salată de varză asiatică
Sandvișuri de pui cu lămâie-ierburi, cu nasturel și ardei roșu prăjiți
Sandvișuri de chutney dulce de coacăze și piept de curcan afumat
Sandvișuri de ciuperci Portabella la grătar teriyaki cu salată asiatică de varză
Sandvișuri italiene cu ton de lămâie
Sandwich-uri englezești cu creveți și creștini
Sandwich-uri cu tort Chesapeake cu crab deschis
Bageluri prăjite cu crema de brânză lox și lămâie-caper
Bageluri din pumpernickel cu păstrăv afumat și castraveți mărunți
Sandvișuri cu somn la grătar din Louisiana, cu varză ofilită dulce și acră
Toate rețetele incluse în Sindromul de mâncare pentru colon iritabil au o analiză nutrițională pe porție de calorii, proteine, procent de calorii din proteine, carbohidrați, procent de calorii din carbohidrați, grăsimi totale, procent de calorii din grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, și fibre dietetice totale. (Analiza furnizată de software-ul NutriBase Nutrition Manager.)
- Sindromul și dieta intestinului iritabil - Dr. Sarah Brewer
- Sindromul intestinului iritabil (SII) Enterosgel
- Sindromul colonului iritabil
- Anticorpii IgG și IgG4 la subiecții cu sindrom de colon iritabil un studiu de caz de control în
- Dieta scăzută FODMAP în controversele și practicitatea sindromului intestinului iritabil - Gastroenterologie