Deși există multe motive pentru a exalta virtuțile frigiderului dvs., unele alimente trebuie doar să rămână în afara acestuia.

Un frigider vă poate deshidrata pâinea, de exemplu, vă poate îndulci cartofii și vă poate întări mierea.

Și, credeți sau nu, această regulă se aplică și cepei, care rămân bune până la 30 de zile dacă le păstrați în mod corect (într-un loc răcoros, uscat, întunecat - nu în frigider).

iată

Iată de ce: Când o ceapă este răcită, temperaturile reci și umede dintr-un frigider transformă amidonul în zaharuri (la fel se întâmplă și cu cartofii), iar ceapa tinde să devină moale sau udă mult mai repede. În plus, după cum probabil știți deja, vă scutură și frigiderul și fac ca totul să miroasă sau să aibă gust de ceapă.

În schimb, păstrați ceapa de depozitare, cum ar fi ceapa roșie sau albă, în punga de plasă în care au intrat sau într-un castron într-un loc răcoros, uscat și aerisit din cămară. USDA vă recomandă să le păstrați la 45 - 50 ° F (chiar deasupra nivelului de refrigerare), dar dacă nu găsiți un loc atât de răcoros, acestea vor păstra o săptămână la temperatura camerei. De asemenea, nu depozitați ceapa într-o pungă; au nevoie de aer pentru a respira și asigurați-vă că păstrați ceapa separată de cartofi, deoarece cartofii pot elimina umezeală care accelerează descompunerea unei ceapă.

Această regulă fără frigider nu se aplică cu scallions sau ceapă verde, totuși, deoarece acestea au un conținut mai mare de apă și trebuie refrigerate.

Ca bonus, dacă doriți să reduceți cantitatea de lacrimi care vă zboară pe față atunci când tăiați ceapă, Asociația Națională de Ceapă recomandă răcirea cepei timp de aproximativ 30 de minute înainte de a tăia partea superioară și a-i dezlipi straturile exterioare (fiind sigur să lăsăm capătul rădăcinii singur, deoarece are cea mai mare cantitate de compuși ai sulfului care tind să ne lase ochii).

Adăugați acest lucru la lista altor lucruri pe care le păstrăm la frigider și pe care cu siguranță nu ar trebui să le facem.

Tot pe HuffPost: