Este o întrebare esențială a timpului nostru: Îți place pizza fierbinte sau rece?

mâncarea

Ei bine, conform videoclipului de mai jos de la Discovery News, suntem predispuși din punct de vedere evolutiv să îl preferăm la cald.

Înainte să inventăm focul, oamenii mâncau totul crud sau vindecat.

Mâncarea este greu de rupt, adică digera. Și întrucât „oamenii sunt cei mai buni în descărcarea responsabilităților noastre biologice”, spune videoclipul, „prima noastră mare descoperire” a fost gătitul. Prin încălzirea alimentelor, corpurile noastre au mai puțină muncă de digerat, crescând astfel numărul de calorii disponibile pentru a le absorbi.

Nu numai că fumul și focul adaugă aromă, dar obținem mai multă energie și proteine ​​din boabele și carnea gătite. Și nu trebuie să le mestecăm aproape la fel de mult, ceea ce ne eliberează pentru a face alte lucruri, cum ar fi Snapchat.

Spuneți-o altfel: „Mâncarea fierbinte a fost, în esență, pre-digerată”.

Câteva mâncăruri foarte interesante pentru gândire. Vedeți videoclipul complet de mai jos:

Spuneți-ne: Vă place mai bine mâncarea caldă?

Tot pe HuffPost:

Aprindeți grătarul pentru a face grătarul să fie foarte fierbinte și lipiți o furculiță într-o jumătate de ceapă. Apoi frecați ceapa cu fața în jos peste grătar până când toată gunk-ul este șters.

Ceapa nu numai că ucide bacteriile în mod natural, ci miroase foarte bine când lovește grătarul și este o modalitate foarte verde de a curăța.

"," credit ":" Eldad Carin prin Getty Images "," creditUrl ":" "," source ":" "," thumbnail ":," caption ":" Pregătirea grătarului pentru gătit - frecarea ceapa înjumătățită pe grătarul fierbinte. "," credit ":" Eldad Carin prin Getty Images "," width ": 3867," height ": 2578>," title ":" Curățați-vă grătarul cu o ceapă "," type ":" image "," meta ": null," summary ": null," badge ": null>," provider ": null>," width ": 802," height ": 802," credit ":" nathos/Flickr ", "creditUrl": "https://www.flickr.com/photos/77771919@N00/3977727787">, "type": "imagine", "comun":

Dispozitivul de pornire a coșului de fum este unul dintre cele mai bune instrumente pe care le aveți în arsenalul dvs. de grătar.

Aproape că îți încălzește uniform cărbunele (calea superioară de a face grătarul) și devine extrem de fierbinți cărămizile în câteva minute.

"," credit ":" nathos/Flickr "," creditUrl ":" https://www.flickr.com/photos/77771919@N00/3977727787 "," source ":" "," thumbnail ":," caption ":" Un șemineu plin de cărbuni fierbinți într-o zi de octombrie surprinzător de plăcută. Doctorat cu filtrul „Helga” în CameraBag pentru iPhone. ”,„ Credit ”:„ nathos/Flickr ”,„ creditUrl ”:„ https://www.flickr.com/photos/77771919@N00/3977727787 ”, "width": 802, "height": 802>, "title": "Light Your Grill With A Chimney Starter", "type": "image", "meta": null, "summary": null, "badge": nul>, "furnizor": nul>,

Chiar și mai bine, așa cum demonstrează Cooks Illustrated, un dispozitiv de pornire a coșului de fum poate fi o modalitate perfectă de a găti o friptură.

Dacă sunteți legat și nu puteți găsi un bun starter de foc uscat, Doritos (sau orice fel de jetoane) face o aprindere excelentă - cu condiția să aveți focul pentru a le aprinde.

Înfășurați o cărămidă în folie și folosiți-o pentru a cântări puiul, găinile cornișe, fripturile de oase T sau majoritatea celorlalte carne, deoarece se vor arde în sucuri, îi vor da pielea clară și vor încorpora acele linii de grătar râvnite.

"," credit ":" mccun934/Flickr "," creditUrl ":" https://www.flickr.com/photos/51035597937@N01/3517096277 "," source ":" "," thumbnail ":," caption ":" niște găini cornish de joc, stil italian cărămidat, care a ieșit frumos. pielea era crocantă și păsările erau fierte foarte uniform pe tot parcursul. Am primit ideea pentru cel mai recent număr de vară al Cooks Illustrated. Au făcut pui plini, dar am decis să încercăm găinile de joc. "," Credit ":" mccun934/Flickr "," creditUrl ":" https://www.flickr.com/photos/51035597937@N01/3517096277 "," width ": 3906," height ": 2602>," title ":" Folosiți cărămizi pentru a aplatiza carnea "," tip ":" imagine "," meta ": nul," rezumat ": nul," insignă ": nul>, "furnizor": nul>, "lățime": 3456, "înălțime": 2304, "credit": "Pirolli prin Getty Images">, "tip": "imagine", "comun":

Pentru a vă menține burgerii clare la exterior, dar umezi în interior, faceți-vă tortele cu un mic cub de gheață în mijlocul fiecăruia.

(Cel mai bine este să faceți torturile chiar înainte de a le pune pe grătar, astfel încât gheața să nu se topească prematur.)

Ierburile și grătarele sunt sufletele pereche. Frigărui carne și fructe cu rozmarin (sau bețișoare de scorțișoară) pentru a le da aromă din interior spre exterior și aruncă ierburi și așchii de lemn din diferiți copaci direct pe cărbune pentru a te juca cu aroma cărnii tale.

Oregonianul are o listă bună de ierburi de utilizat, adăugând avertismentul că ar trebui să evitați orice a fost stropit cu pesticide.

"," credit ":" Westend61 prin Getty Images "," creditUrl ":" "," source ":" "," thumbnail ":," caption ":" Căpșuni la grătar condimentate cu rozmarin "," credit ":" Westend61 prin Getty Images "," width ": 3864," height ": 2579>," title ":" Deveniți nebun cu ierburi "," tip ":" imagine "," meta ": nul," rezumat ": nul," insignă ": nul>," furnizor ": nul>,

Grătarele pe gaz ar fi inteligente să verifice nivelul rezervorului de propan înainte de orice grătar mare, doar în cazul în care ați putea rămâne la jumătatea drumului.