Pentru mulți dintre noi care mănâncă trei mese pătrate zilnic, noțiunea de a rămâne fără mâncare la o anumită masă - să nu mai vorbim de omiterea porțiilor regulate pentru o zi întreagă - ar putea părea o abordare neobișnuită (și foarte probabil neplăcută) pentru menținerea unei diete.

putea

Dar popularitatea din ce în ce mai mare a dietelor de post și a posturilor intermitente sugerează că o mulțime de oameni găsesc ceva ce le place să-și sacrifice sacrificiul. Potrivit lui Mark Mattson, medic neurolog la Institutul Național al SUA pentru îmbătrânire, cea mai grea parte este depășirea obstacolului inițial nil-by-mouth.

„Odată ce te-ai obișnuit cu asta, nu este mare lucru”, a spus el pentru Anahad O'Connor la The New York Times. "Nu mi-e foame deloc dimineața, și aceasta este și experiența altcuiva. Este doar o chestiune de a mă adapta la asta".

Mattson practică un anumit tip de post numit hrănire restricționată în timp, în care se consumă toate caloriile unei zile într-o mică fereastră de timp - poate 6 - 8 ore în total - și nu mănâncă alimente în afara perioadei stabilite. În cazul său, mănâncă aproximativ 2.000 de calorii în cursul după-amiezii, după o fugă.

În timp ce acel regim relativ extrem ar putea părea bizar, o altă formă mai populară de post intermitent a fost aproape inevitabilă în ultimii ani: dieta 5: 2, în care oamenii mănâncă cantități normale de alimente fără restricții timp de cinci zile din săptămână, apoi rapid pentru restul de două zile, consumând doar cantități minime, dacă e ceva.

Dar, în timp ce mulți dintre fenomenul 5: 2 au fost anulate de mulți ca doar cea mai recentă dietă de modă, susținătorii săi susțin că are un precedent științific.

„Dintr-o perspectivă evolutivă, este destul de clar că strămoșii noștri nu mâncau trei mese pe zi plus gustări”, a spus Mattson. Și probabil are dreptate. Explicațiile pentru momentul în care au apărut cele trei mese pătrate personalizate diferă, dar este clar că este o invenție umană relativ recentă. Unii spun că a început în epoca medievală, în timp ce alții susțin că a avut loc în timpul Revoluției Industriale.

Dar doar pentru că trei mese pătrate (plus acele gustări ocazionale sau cursuri) ar putea fi ceea ce majoritatea dintre noi mâncăm - și da, poate fi un format sănătos de urmat - nu înseamnă că este singura modalitate de a ne consuma energia cerințe și nici neapărat cele mai sănătoase.

Mattson și-a dezvoltat propriul interes pentru postul intermitent după ce a citit despre studii privind postul alternativ la șoareci, care au arătat că regimul a ajutat la protejarea animalelor de accident vascular cerebral, boala Alzheimer și Parkinson, în plus față de creșterea duratei lor de viață cu până la 30 la sută.

El a continuat să-și desfășoare propriul studiu asupra dietei 5: 2 la oameni, care a arătat că un grup de participanți care au postit intermitent au pierdut mai mult în greutate decât un grup de control limitat doar la o dietă cu conținut scăzut de calorii. Posturile au păstrat, de asemenea, mai mult mușchi și au prezentat îmbunătățiri în reglarea glicemiei.

Un alt studiu a constatat că adulții obezi care se angajează în post alternativ de zi au pierdut în greutate, pe lângă faptul că au prezentat reduceri semnificative ale colesterolului, tensiunii arteriale, trigliceridelor și insulinei. Un factor care a afectat experimentele, cu toate acestea, a fost o rată scăzută a abandonului - cu până la 20 la sută din participanți care nu au putut face față rigorilor de a mânca doar în fiecare zi.

În afară de beneficiile potențiale ale postului pentru sănătate - dintre care mai multe pot (sau nu) să devină cunoscute pe măsură ce se efectuează studii ulterioare de acest gen - cel puțin unul dintre avantajele abordării intermitente este cât de simplu face actul de a restricționa ceea ce mănânci (cel puțin cinci zile din săptămână în dieta 5: 2).

„Majoritatea oamenilor care fac acest lucru înțeleg că nu este vorba despre consumul excesiv”, a declarat pentru New York Times dieteticianul Joy Dubost de la Academia de Nutriție și Dietetică. „Dar le place că le oferă libertatea de a nu se îngrijora de calorii, carbohidrați și alte restricții în zilele în care nu postesc”.