river
Departamentul Sănătății din New York a lansat sfaturi despre consumul de pește din râul Hudson. Nu vor să descurajeze pescuitul, dar vor să se asigure că oamenii au cele mai bune informații disponibile despre riscurile consumului de pește din râul Hudson.

Problema principală implică PCB-uri, substanțe chimice industriale aruncate în râul Hudson de către GE. În timp ce curățarea sedimentelor contaminate a fost recent finalizată în Upper Hudson, este încă incert când nivelurile de PCB din pești vor scădea la nivelurile considerate sigure de consumat.

Î: Puteți mânca peștele din râul Hudson?

R: Depinde cine ești, unde pescuiești și ce prinzi.
Femeile aflate la vârsta fertilă și copiii de 15 ani și mai mici nu ar trebui să mănânce pește sau crabi de la Hudson.
Bărbații în vârstă de peste 15 ani și femeile în vârstă pot mânca anumite pești, în funcție de locul în care pescuiești și de ceea ce prinzi. Consultați broșurile pentru detalii.

Anghilele, orezul alb, somnul alb, somnul canal și uleiul de gizzard prins în marea Hudson sau Rondout Creek nu ar trebui să fie consumate de nimeni.

** NOTĂ: Walleye-ul a fost mutat la categoria „nu mâncați” de când a fost produsă această grafică.

Crabi albastri- numai ghearele/picioarele pot fi consumate. Tomalley sau „chestii verzi” din corpul crabului nu trebuie consumate.

Basul cu dungi este inclus în Recomandările privind sănătatea. În timp ce mulți basuri cu dungi vizitează Hudson doar pentru a da naștere în primăvară, unii rămân în râu pe tot parcursul anului. Acești pești pot avea niveluri mai ridicate de PCB-uri.

Pregătirea peștelui râului Hudson

Puteți reduce cantitatea de PCB consumate dacă îndepărtați pielea, grăsimea din burtă, grăsimea din spate și zonele întunecate de pe părți înainte de a găti. Aruncați orice suc de gătit.