Ingrediente

100g Waitrose Love Life Hrișcă, clătită
1 linguriță pudră de bouillon vegetal
200g fasole congelată pentru bebeluși
30g alune, prăjite și tocate grosier
½ x 25g arpagic arpagic, tăiat
½ x pepene galben, curățat, însămânțat și tăiat în bucăți mici
1 lingură Ingrediente bucătari Paste Ruby Rose Harissa
Coaja razata marunt de 1 lamaie, plus 1 lingura de suc
1 lingură miere limpede
1 lingură ulei de măsline infuzat cu usturoi

harissa

Metodă

1. Puneți hrișca într-o cratiță mică cu pudra de bouillon și adăugați 175ml de apă. Aduceți la foc mic și fierbeți timp de aproximativ 8 minute până când hrișca este moale și apa absorbită. Gatiti fasolea intr-o tigaie separata timp de 3-4 minute, apoi scurgeti-o.

2. Întoarceți hrișca și fasolea într-un castron mare și adăugați nucile, arpagicul și pepenele galben. Amesteca bine.

3. Combinați pasta de harissa, coaja și zeama de lămâie, mierea și uleiul de măsline într-un castron mic și adăugați la salată. Se amestecă bine înainte de servire sau se răcește câteva ore pentru a lăsa aromele să se dezvolte.

Sfatul bucătarului Dacă hrișca este prea gătită, se transformă rapid într-o ciupercă, așa că țineți cont de ea. Dacă mai rămâne apă odată gătită hrișca, scurgeți-o printr-o sită.