Articole Promovate

Hrănirea însilozării la bovine de vită

Cum poate utilizarea silozului în dietele pentru bovine să câștige în greutate în viu și producția de carne? Acest articol analizează modul în care silozul poate fi utilizat în întreprinderile de pășunat pentru a îmbunătăți producția pe cap și pentru a permite o creștere a ratelor de stocare.

vită

Înainte de a decide modul în care silozul va fi integrat în sistemul lor de producție, producătorii trebuie să își definească în mod clar obiectivele de producție și gestionare.

Tipuri de siloz

  • Siloz de pășunat: prin țintirea silozului de înaltă calitate, cu un conținut de ME de cel puțin 10 MJ/kg DM, se pot obține câștiguri în greutate de 0,85-1,14 kg/zi sau 104-123 kg/t de siloz DM, pe silozuri produse din o gamă de pășuni sau culturi.

Silozuri de cereale întregi din culturi: Cercetările au arătat că silozul de orz poate sprijini producția de bovine similară cu silozul de porumb. Semănarea leguminoaselor, cum ar fi mazărea de câmp sau vesica, cu culturi de cereale devine din ce în ce mai populară ca modalitate de creștere a nivelului de proteine ​​din siloz atunci când cerealele de iarnă sunt cultivate special pentru producția de siloz.

  • Culturi furajere de vară: silozul de bună calitate poate fi produs din porumb și sorguri, porumbul având cea mai înaltă calitate. Potențialul pentru un conținut ridicat de ME cu siloz de porumb îi permite să susțină un nivel ridicat de producție de carne de vită. Porumbul poate produce un conținut de ME de 11 MJ/kg DM poate permite creșteri în greutate de până la 1,03 kg pe zi. Este utilizat pe scară largă ca componentă furajeră a dietelor de furaje și sau ca componentă majoră a rațiilor de finisare sau ca supliment de pășunat.

    • Factori care afectează producția de carne de vită din siloz

    Digestibilitatea în siloz sau conținutul ME

    Figura 1 arată că digestibilitatea îmbunătățită (conținutul de ME) este un factor important care influențează creșterea în greutate vie pe tonă de siloz produs.


    Stadiul de creștere la recoltare este un factor special care va influența, de asemenea, digestibilitatea în siloz și ME. Cercetările anterioare au arătat că întârzierea timpului de tăiere a dus la o digestibilitate redusă și la o indicație clară a creșterii mai mici a greutății vii. Acest lucru sugerează că nivelurile relativ ridicate de suplimente/cereale suplimentare ar trebui să fie hrănite dacă furajele sunt tăiate târziu.

    Atunci când determinați stadiul optim de creștere pentru recoltarea pășunilor sau a recoltei pentru însilozare, luați în considerare următoarele:

    • Randament de furaje recoltate pentru însilozare
    • Digestibilitatea potențială a silozului sau conținutul ME
    • Prețurile preconizate pentru bovine (reducerea ulterioară poate însemna o producție mai mare de carne de vită la hectar, dar dacă creșterea zilnică în greutate vie este mai mică, ar putea exista o penalizare a prețului de luat în considerare)
    • Randament de regrowth - un randament mai mic de însilozare dintr-o tăiere timpurie poate fi compensat de un randament de regrowth mai mare
    • Hrănirea cerealelor

    Efectele tăierii târzii asupra digestibilității însilozării și a creșterii în greutate în viu pot fi observate în Figura 2.


    Calitatea fermentării silozului

    *
    "Calitatea fermentării silozului - Un termen calitativ care descrie măsura în care silozul a fost conservat prin fermentarea dorită a acidului lactic. Acolo unde s-a realizat acest lucru, acidul lactic este produsul de fermentare dominant și a avut loc o descompunere/degradare minimă a proteinelor."

    Silozurile slab conservate au o calitate slabă a fermentației; sunt neplăcute pentru stoc și aportul va fi redus. Este probabil ca aceste însilozări să fi suferit o degradare extinsă a proteinelor, rezultând o utilizare slabă a azotului însilozat de către animale. Cu aceste însilozări, producția animală va fi mai mică decât s-ar putea aștepta de la un însilozat cu conținut similar de ME, dar cu o bună calitate a fermentației.

    Cercetările au arătat că creșterea medie în greutate în viu a crescut de la 0,27 la 0,50 kg/zi, când calitatea fermentației silozului a fost îmbunătățită fie prin utilizarea unui aditiv pentru însilozare, fie prin ofilire. S-au observat îmbunătățiri semnificative ale aportului, digestibilității și creșterii în greutate în timp ce fermentația a fost îmbunătățită folosind un aditiv de acid formic.

    Când păstrează pășunile culturilor cu risc de fermentare slabă, producătorii pot folosi fie ofilirea aditivilor de însilozare pentru a îmbunătăți conservarea.

    Umezirea și însilozarea conținutului DM

    Ofilirea este un instrument important de gestionare care poate reduce pierderile de efluenți din siloz și poate îmbunătăți aportul de siloz. Ofilirea mărește conținutul de siloz DM, crescând astfel aportul de siloz direct sau indirect.

    *
    "Ofilire - Procesul în care umezeala se evaporă din furajele cosite pentru a crește conținutul de DM la nivelul dorit pentru recoltare."

    Ofilirea rapidă s-a dovedit că reduce pierderile în timpul procesului de ofilire și produce un siloz de calitate superioară. Ofilirea la o rată de peste 35-40 la sută a arătat o creștere mică a aportului și este probabil să crească pierderile de câmp.

    În cazul în care calitatea însilozării este probabil să fie slabă fără ofilire, răspunsul ofilirii la aport și la creșterea în greutate vie este mai mare, dacă silozul ar fi fost bine conservat cu o calitate bună a fermentației fără ofilire, s-ar vedea un efect redus.

    Hrănirea cu cereale și concentrate poate produce efectele calității silozului asupra aportului și producției de bovine, reducând în general răspunsul la ofilire. O proporție mai mare de concentrate este necesară pentru a obține o producție animală satisfăcătoare pe silozuri slab conservate, crescând costurile.

    Aditivi pentru însilozare

    Aditivii au o serie de roluri potențiale în producția de carne de vită:

    1. Îmbunătățiți prezentarea furajelor „cu risc”, cu conținut scăzut de DM, unde există riscul unei fermentații slabe datorită conținutului lor scăzut de carbohidrați solubili în apă (WSC) sau capacității mari de tamponare și în care nu este posibilă ofilirea rapidă și eficientă din cauza condițiilor meteorologice
    2. Chiar și acolo unde se așteaptă o bună conservare, aplicarea inoculanților pentru însilozare poate oferi în continuare îmbunătățiri utile în ceea ce privește aportul, creșterea în greutate vie și eficiența conversiei furajelor la bovinele de carne
    3. Îmbunătățiți stabilitatea aerobă (susceptibilitatea la încălzire) a silozului în timpul hrănirii

    Inoculanți - Există dovezi din ce în ce mai mari că inoculanții (și acidul formic) pot îmbunătăți producția animală, chiar mai mare decât atunci când silozul netratat este bine conservat. Acest lucru se datorează probabil conținutului de aminoacizi liberi din silozul tratat cu aditiv, care a fost mai mic decât cel al silozului netratat, indicând o degradare redusă a proteinelor.

    Inhibitori de deteriorare aerobă - deteriorarea anaerobă este pierderea de DM care apare în timpul expunerii prelungite la aer în timpul alimentării și, de asemenea, în timpul depozitării, dacă silozul este sigilat inadecvat. Acest lucru este frecvent în climă mai caldă, cum ar fi Australia. Acest lucru poate fi redus prin adăugarea unui aditiv inhibitor de deteriorare aerobă.

    Cereale - Când se adaugă furajelor cu conținut scăzut de DM la însilozare, cerealele pot reduce pierderile de efluenți și pot îmbunătăți calitatea fermentării silozului. De asemenea, poate îmbunătăți câștigurile în greutate vie.

    Lungimea tăieturii

    Reducerea lungimii cotletelor poate crește aportul de siloz fie direct, prin reducerea timpului necesar unui animal pentru a consuma și rumega fiecare kg de siloz, fie indirect, prin îmbunătățirea calității fermentației silozului, în special cu silozuri cu DM scăzute. Cercetările arată că lungimile mai scurte și medii ale tăieturilor au susținut aporturi relative mai mari. Tăierea mai scurtă permite, de asemenea, o utilizare mai eficientă a spațiului de depozitare și a spațiului și o eficiență îmbunătățită în manipularea și transportul furajelor/însilozărilor.

    Sistem de alimentare

    Un sistem eficient de alimentare cu siloz asigură bovinelor nu se limitează la accesul la siloz și minimizează deșeurile. Cea mai bună metodă în ceea ce privește accesibilitatea este în cazul în care silozul tăiat scurt este hrănit liber într-un jgheab de furaje și există o concurență mică sau deloc pentru spațiul de hrănire. Sistemul de recoltare a silozului influențează adesea tipul de sistem de alimentare.

    S-au efectuat puține cercetări privind efectele sistemelor de alimentare asupra comportamentului alimentar, consumului și creșterii în greutate. Cu toate acestea, se știe că un sistem ușor de hrănire permite realizarea cu succes a aportului ridicat și a creșterii în greutate în viu.

    Hrana pentru însilozare și a dietelor de cereale

    Deși numai silozuri de înaltă calitate pot fi utilizate pentru finisarea bovinelor, acestea sunt adesea hrănite cu cereale. O decizie cu privire la proporția de concentrate sau de cereale care trebuie utilizate în dietă va depinde de:

    • ratele țintă de creștere necesare (și conținutul de ME al dietei necesar pentru realizarea acestuia);
    • calitatea silozului disponibil;
    • costurile relative ale însilozării și cerealelor;
    • cantitatea de siloz disponibilă;
    • disponibilitatea echipamentelor și a facilităților de hrănire pentru a trata dietele cu siloz ridicat/cu cereale reduse; și
    • dacă lungimea perioadei de finisare („zile pe furaje”) este un aspect important.

    Cu cât calitatea însilozării este mai mare, cu atât va fi necesară o cantitate mai mică de cereale.

    Insilatul ca supliment la pășune

    Siloz de pășune
    S-au observat răspunsuri bune de câștig în greutate vie în cazul în care silozul de înaltă calitate a fost utilizat pentru a completa pășunile de calitate slabă. Un studiu realizat în Australia a arătat că creșterea în greutate vie a crescut cu 0,8 kg pe zi pentru fiecare kg de siloz DM consumat, la finisarea virajelor. Suplimentele de însilozare nu numai că pot crește producția de animale pe cap, ci pot reduce și aportul de pășuni, permițând o creștere a ratelor de stocare. Un studiu a arătat că hrana pentru însilozare a redus consumul de pășuni cu aproximativ 1,1 kg per kg de însilozare. Echilibrul dintre rata de stocare și suprafața rezervată pentru producția de siloz este un aspect important în sistemele de pășunat de carne de vită.

    Insilatul de porumb
    Când este hrănit cu uree și minerale, silozul de porumb poate susține până la 1 kg pe zi sau câștiguri mai mari în greutate vie. De asemenea, poate susține câștiguri mari în greutate vie atunci când este hrănit în combinație cu pășune. Din nou, atunci când este hrănit ca supliment, câștigul în greutate reală va depinde de calitatea și cantitatea de siloz și de disponibilitatea pășunilor. Suplimentele de siloz de porumb pot însemna o creștere semnificativă a ratelor de stocare, menținând în același timp o creștere similară în greutate pe cap. Un studiu efectuat în Australia a arătat că pe pășunile irigate, furnizarea unui supliment de porumb de 2,4 kg DM/cap/zi a permis dublarea ratei de stocare și a crescut creșterea în greutate vie de la 1,4 la 2,7 kg/hectar/zi.

    Producătorii de carne de vită trebuie să ia în considerare nu numai producția pe hectar, ci și producția pe cap la terminarea animalelor la specificațiile pieței.

    Suplimente proteice atunci când hrăniți silozuri cu conținut scăzut de proteine
    Atunci când se hrănește porumb, sorg și silozuri din cereale întregi, este important să se ia în considerare riscul unor niveluri inadecvate de proteine ​​în dietă. Dacă reprezintă mai mult de 30% din dietă și nivelul proteinelor scade sub șapte% DM, probabil va fi necesar un supliment proteic.

    Nivelul și tipul suplimentului proteic vor depinde de vârsta animalului și de conținutul diferitelor componente dietetice. Într-un studiu din Marea Britanie s-a constatat că conținutul de proteine ​​brute din silozul de porumb a fost considerabil mai mare (10,7 la sută din DM) decât s-a observat în silozurile tipice de porumb australian (6,5% din DM). Acest conținut mai mare a fost suficient pentru o creștere în greutate vie la boi, dar bovinele mai tinere au necesitat proteine ​​suplimentare. Acest lucru poate fi adesea furnizat ca azot proteic prin fân de lucernă sau mai puțin eficient, uree. Cercetările arată că azotul suplimentar primit ca azot proteic realizează câștiguri în greutate mai mari decât azotul neproteic, cum ar fi ureea.

    Suplimentarea mineralelor la hrana însilozării
    Dacă silozul este o proporție majoră a dietei și nivelurile de minerale sunt scăzute, producătorii trebuie să evalueze starea minerală a dietei și să stabilească dacă este necesar un supliment mineral.

    Conținutul de minerale poate fi influențat de tipul de sol și de aplicarea îngrășămintelor. Utilizarea strategică a îngrășămintelor poate îmbunătăți starea minerală a furajelor, astfel încât să nu fie necesară achiziționarea suplimentelor minerale.

    Insilatul ca rezervă de secetă (sau pe termen lung)

    Insilatul poate fi o strategie de secetă pentru unele proprietăți de carne de vită. Studiile au arătat că este o strategie eficientă atunci când prețurile la cereale și materii prime sunt mari. Atunci când silozul este folosit doar ca rezervă de secetă, economiile de scară sunt mai dificil de realizat, deoarece costurile generale pot fi ridicate atunci când se răspândesc pe un tonaj relativ mic de siloz.

    Costurile însilozării vor fi mai mici în cazul în care este utilizat ca parte a strategiei în curs de hrănire a producției și în cazul în care este fabricat și hrănit în majoritatea anilor. Rezerva de secetă poate fi integrată în producția normală de siloz, cu cantități mai mari rezervate în anii buni.

    Deși mulți vor susține că calitatea oricărui aliment în secetă nu este importantă, deoarece orice furaj este valoros. silozul de înaltă calitate va permite hrănirea completă a producției, oferind o mai mare flexibilitate de gestionare în secetă. Silozul păstrat ca rezervă de furaje pe termen lung trebuie să fie bine conservat.

    Hrănirea însilozării și calitatea cărnii

    Dieta poate influența depunerea grăsimilor într-o carcasă care reflectă conținutul de energie al dietei. Studiile au arătat că conținutul de grăsimi din carcasă crește odată cu conținutul de ME al dietei. Observațiile din mai multe studii care investighează efectul calității însilozării caracteristicilor carcasei și a calității cărnii au spus următoarele:

    • Cu regimuri mixte de însilozare/boabe, culoarea grăsimii carcasei, culoarea cărnii și marmorarea în bobocii (greutăți medii ale carcasei 210-220 kg) nu au fost influențate de proporția de însilozare din dietă.
    • În cazul în care silozul de porumb a fost utilizat ca supliment la pășune, culoarea grăsimilor, culoarea semnificativă și marmorarea nu au fost influențate de suplimentele de însilozare de porumb (greutatea medie a carcasei 213-263 kg).
    • Nu s-au efectuat teste ale panoului gustativ pentru a aprecia calitatea consumului de carne produsă din animale hrănite cu siloz. Cu toate acestea, măsurătorile proprietăților fizice ale cărnii de la animale din experimente nu au arătat diferențe de tratament. În plus, studiile de peste mări au arătat o calitate a consumului acceptabilă pentru carnea de la animale terminate cu diete pe bază de siloz.
    • Studiile efectuate în Australia (greutatea medie a carcasei 241-252 kg) au văzut că în cazul în care silozul și cerealele au fost comparate ca suplimente cu pășunile, au arătat că nu au existat efecte asupra culorii grăsimilor, a cărnii sau a marmorării.
    • Dacă animalele sunt menținute pe o dietă de calitate slabă înainte de sacrificare, resursele de glicogen muscular pot fi reduse, iar riscul de carne de culoare închisă este crescut. Acest lucru se aplică oricărei diete de calitate scăzută, inclusiv silozului de calitate scăzută.