De Emma Hogan - 1 octombrie 2018
Acest conținut este publicat sub licență și în parteneriat cu Radio New Zealand, una dintre cele mai importante emisiuni publice din lume. Pentru a afla mai multe, accesați radionz.co.nz.
Autorul Delia McCabe și-a combinat cunoștințele despre creierul uman cu 20 de ani de cercetări asupra modului în care alimentele influențează funcția creierului.
Munca ei a culminat cu un ghid pentru pregătirea meselor care hrănesc mai mult decât doar corpul tău: „Feed Your Brain” (Exisle Publishing, 2016) conține mai mult de o sută de rețete pentru a-ți menține materia cenușie într-o formă excelentă.
Puteți să o ascultați pe McCabe explicându-i cercetările aici, inclusiv cele mai bune tipuri de alimente pentru micul dejun, prânz și cină, precum și proprietățile diferitelor grăsimi și uleiuri și modul în care gătitul le afectează.
De asemenea, puteți găsi câteva dintre rețetele delicioase ale lui McCabe aici:
Relația dintre dietă și funcția creierului este crucială, spune McCabe. „Creierul nostru este cel mai lăudos organ pe care îl posedăm. Folosește între 25 și 50 la sută din carbohidrații pe care îi consumăm. Are 160.000 de kilometri de vase de sânge și fiecare a patra respirație merge pentru a alimenta creierul cu oxigen. Deci, a spune că este lacom este de fapt o subevaluare ".
Și grăsimea este vitală pentru buna funcționare a creierului, adaugă ea.
„Șaizeci la sută din creier este alcătuit din grăsimi, iar dintre acestea, între 20 și 25 este dintr-o grăsime pe care nu o putem face; trebuie să obținem asta din dieta noastră ”, explică McCabe. "Deci, maximizarea acestui tip de grăsimi trebuie realizată pe tot parcursul zilei la fiecare masă."
În timp ce corpul nostru poate produce grăsimi saturate și mononesaturate, suntem incapabili să producem grăsimi polinesaturate. „De aceea sunt numiți acizi grași esențiali; trebuie să le luăm din dieta noastră ”, spune ea.
Majoritatea oamenilor sunt deficienți în grăsimile omega-3, spune McCabe. Acestea sunt răspândite în semințele de in, uleiurile presate la rece, legumele cu frunze verzi și peștii cu apă rece.
Dar, de dragul creierului și al corpului în general, avertizează ea, există un fel de mâncare de evitat, dacă este posibil. „Lăsați afară mâncarea prăjită”, sfătuiește McCabe. „Asta pentru că orice ulei care este încălzit se deteriorează și acea grăsime afectată ne afectează la nivel celular. Mâncarea prăjită este ceva ce trebuie să lăsăm în urmă imediat. ”
În loc de prăjit, sugerează ea, gândește-te la culoare. „Asigurați-vă că dieta dvs. este foarte, foarte colorată”, spune McCabe. „Aceste culori poartă cu ei antioxidanți puternici, de care creierul nostru ocupat are nevoie în cantități mari pentru a putea contracara activitatea radicalilor liberi”.
Pentru mai multe informații despre Delia McCabe, vizitați site-ul web Lighter Brighter You.
Dacă doriți mai multe știri încercate, testate și adevărate din partea de vârf a sănătății și fitnessului, înscrieți-vă pentru a obține informații și sfaturi Fit Planet direct în căsuța de e-mail.
Credit foto: Chris Ralston, Unsplash
- Hrăniți-vă calul un expert în dietă echilibrată, instrucțiuni pentru călăreții englezi
- Simțindu-vă obosit și letargic, este în permanență hrana dvs. Iată sfaturi despre dietă de la un expert - NDTV Food
- Cinci sfaturi practice pentru obținerea vitaminelor dvs. B Paleo Diet®
- Sfaturi despre dietă și antrenament pentru a vă menține în formă în știrile despre stilul de viață din anii 20, The Indian Express
- Drama Dieta Hrănește-ți corpul! Misca-ti corpul! Iubește-ți corpul! de Nancy Amanda Redd