steps

Te întrebi cum să devii vegan, dar te temi că vei cădea de pe vagon? Urmați acești 10 pași simpli pentru a face o briză! (Postare publicată inițial august 2019 și actualizată iulie 2020)

Îmi amintesc ziua în care am devenit bine vegan. Era în 2012. Eram pe drum să o vizitez pe sora mea și stăteam în gară un cunoscut magazin de alimente. Tocmai m-am hotărât că vreau să fiu vegan (privind în urmă, nu un moment minunat). În timp ce mă uitam în jur după o gustare de cumpărat pentru călătoria mea, îmi amintesc că m-am gândit: „Porcărie, nu voi mai fi niciodată plin”.

Nu era literalmente nimic vegan disponibil pentru a cumpăra în afară de hummus și bastoane de morcov. Îmi amintesc că am intrat în panică și m-am gândit că dacă este atât de greu, o dietă vegană nu ar putea fi durabilă. Dacă asta a fost tot ce mi-a fost oferit acum, cum aș putea să mențin acest lucru pe termen lung?

Din fericire, după șapte ani (și încă fericit vegan!) Mă bucur să spun că lucrurile s-au schimbat masiv. Lumea a îmbrățișat veganismul cu o viteză impresionantă și există din ce în ce mai multe opțiuni disponibile în restaurante și magazine în fiecare zi. Cu această bogăție de alimente disponibile, nu mai este o corvoadă a fi vegan, ci o plăcere.

În ciuda acestui fapt, știu cât de dificil poate fi să faci trecerea inițială, de la citirea etichetelor, la explicarea dietei prietenilor, la pofta de brânză! Deci, dacă, așa cum eram, te întrebi cum să devii vegan și să-l faci să se lipească, citește mai departe pentru cei 10 pași simpli ai mei. Amintiți-vă, dacă pot să o fac, chiar și voi puteți! 🙂

1) Du-te încet

Una dintre cele mai ușoare greșeli pe care oamenii le fac atunci când devin vegani este să creadă că trebuie făcută peste noapte. Nu! Este complet ok să o iei încet. Deși este fantastic dacă doriți să adoptați o dietă vegană dintr-o dată, este de asemenea minunat să începeți doar reducând consumul de produse de origine animală.

Luarea unor pași simpli pentru a începe, cum ar fi consumul fără carne timp de o zi pe săptămână sau o masă pe zi, poate fi mult mai realizabilă decât a începe să fie complet vegan la început. Începeți cu acest lucru, apoi treceți la mâncarea mai multor mese vegane pe măsură ce începeți să vă simțiți confortabil cu el.

Și ține minte: fii bun cu tine! Sunteți obligat să cădeți ocazional din vagon, în timp ce sunteți încă nou la acest lucru și este ok - va deveni mai ușor cu timpul!

2) Nu te concentra pe ceea ce nu poți mânca (Este o capcană în care am căzut)

Mulți oameni care se gândesc la modul în care pot deveni vegani se concentrează adesea pe ceea ce elimină din dietă, care este un mod sigur de a te face mizerabil! În loc să vă gândiți cât de mult vă lipsește brânza (cu siguranță am fost eu), gândiți-vă la ce vă puteți bucura în schimb.

Pentru fiecare mâncare care vă îngrijorează să renunțați, acordați ceva timp pentru a găsi o alternativă pe care o iubiți. Alternativele de carne, cum ar fi Beyond Burger, au devenit incredibil de populare în ultimii doi ani și există o mulțime de alternative lactate acolo, cum ar fi iaurturile Yoso și tone de brânzeturi pe bază de nuci. Cu un pic de experimentare, veți găsi câteva produse noi care vă plac.

3) Îmbrățișați alimente noi

Folosiți acest timp ca un nou vegan pentru a îmbrățișa toate alimentele pe care poate nu le-ați fi încercat înainte. Lucruri precum tempeh, tofu, unturi de nuci, lapte de plante, iaurturi de nucă de cocos și alimente fermentate sunt toate delicioase și au multe varietăți. Este o plăcere să încerc toate aceste alimente noi și apar mai multe pe piață în fiecare săptămână!

Pe cât de ispititor este să încercați o mulțime de înlocuitori de fast-food vegani (care sunt desigur delicioși), amintiți-vă să vă concentrați în primul rând pe alimente întregi și minim procesate pentru a vă menține nutrienții potențați.

4) Încercați restaurante noi

Una dintre cele mai bune părți despre a deveni vegan! În aproape toate orașele și orașele de acum, există o varietate de restaurante vegane sau prietenoase cu veganii din care puteți alege. Dacă te-ai săturat să te gândești la ce să mănânci la cină, uneori ieșirea (dacă este viabilă pentru tine) oferă o pauză de bun venit și inspirație pentru următoarea ta masă!

Veți găsi chiar că multe restaurante cu lanț oferă acum și un meniu sau opțiuni vegane. Cel mai simplu mod de a găsi restaurante de origine vegetală în apropierea dvs. este să descărcați aplicația Happy Cow. Cu acesta, puteți găsi toate restaurantele prietenoase pentru vegani în zona dvs. locală. Perfect.

5) Nu mâncați doar junk

Oh, stiu! Este atât de tentant să trăiești din junk food vegan atunci când există atât de multe opțiuni din care să alegi! Totuși, realitatea este că trebuie să mâncați o dietă echilibrată pentru a vă susține corpul, mai ales atunci când treceți la un nou mod de a mânca. Este minunat să vă răsfățați cu delicii și mâncăruri rapide o parte din timp, dar nu este durabil pe termen lung.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete sănătoase, întregi pe bază de plante, veți găsi multe pe acest blog! Cele mai ușoare preferate pentru noii vegani includ Chili de fasole încălzitoare, Boluri simple pentru năut de năut, Dhal de încălzire de iarnă și Boluri de Buddha Vegan cu tofu .

6) Organizați-vă

Da, schimbarea dietei poate părea o muncă grea, dar nu trebuie să fie! A învăța cum să devii vegan (și cum să rămâi cu el definitiv) este destul de ușor dacă te organizezi puțin. Sună plictisitor, dar lucruri precum planificarea meselor chiar ajută aici.

Planificați din timp mesele pe care le veți găti și cumpărați-le intenționat cu o listă. Cumpărați ÎNTOTDEAUNA pe burtă plină - astfel veți fi mai puțin tentați de toate deliciile! Dacă aveți probleme să știți ce să cumpărați, am un ghid la îndemână aici, Cum să faceți cumpărături ca vegan. De asemenea, puteți găsi ghidul meu pentru prepararea mesei vegane aici .

7) Aflați câteva rețete de bază

Aceasta urmează din punctul de mai sus. Nu încercați să stăpâniți rețetele complicate atunci când începeți să fiți vegani - învățați câteva simple și transformați-le în preferatele dvs. de încredere. Rețetele cum ar fi încălzirea chili de fasole și tocană ușoară de legume, toate produc o mulțime de porții și sunt ușor de făcut, necesitând doar o oală. Sunt grozave ca resturi pentru prânz sau cină a doua zi și sunt pline de ingrediente sănătoase.

În orice caz, faceți pasul și mergeți la rețete gastronomice complicate odată ce v-ați găsit picioarele, dar la început fiți amabili cu voi înșivă, luați-i încet și gătiți mâncărurile cu care vă simțiți confortabil.

8) Supliment

Nu sunt nutriționist și nu am calificări de sănătate, așa că nu pot să vă sfătuiesc în mod special, dar merită să citiți suplimentele pe care ar trebui să le luați atunci când adoptați o dietă vegană.

La fel ca în cazul oricărei modificări dietetice, doriți să vă asigurați că nu pierdeți substanțele nutritive, deci este o idee bună să vă adresați unui profesionist care vă poate sfătui. Medicul Gemma Newman pe bază de plante oferă câteva îndrumări excelente cu privire la suplimentele pe care le recomandă veganilor, inclusiv B12 și vitamina D.

9) Solicitați asistență

Nu o faceți singură! Există o mulțime de organizații și grupuri extraordinare pentru oricine se întreabă cum să devină vegan. Veganuary și The Vegan Society sunt ambele resurse excelente. Există, de asemenea, multe reviste vegane disponibile în aceste zile, care conțin rețete și ghiduri inspirate despre nutriție, cumpărături, călătorii etc.

Căutați întâlniri locale și evenimente sociale cu alte tipuri de plante și discutați cu prietenii! Doar pentru că este posibil să nu devină ei înșiși vegani nu înseamnă că nu vor fi susținuți și interesați. S-ar putea să fii surprins.

10) Nu te dezamăgi

Schimbarea dietei este un salt uriaș și ceea ce faci este uimitor! Este firesc că vor exista momente în care totul se simte prea mult sau în care ați putea cădea de pe vagon.

Dacă se întâmplă acest lucru, puteți face o mulțime de lucruri. Mai întâi - respirați și nu vă bateți prea mult! În al doilea rând - amintește-ți de ce ai decis să devii vegan în primul rând. Uneori te ajută să te gândești la motivele pentru care ai ales să devii vegan pentru a te ajuta să continui. În al treilea rând - dacă puteți, ieșiți la mâncare și faceți o pauză. Nu trebuie să fie fantezist, dar, uneori, savurarea unor mâncăruri vegane delicioase pe care nu a trebuit să le gătești singur poate scăpa de presiune.

Și amintiți-vă: schimbarea pe care ați făcut-o este una mare - este ok dacă nu puteți face totul perfect de la început! Bucurați-vă de acest proces - înainte de a-l cunoaște, veți fi vegani de ani de zile!

Dacă sunteți nou la o dietă pe bază de plante, s-ar putea să vă intereseze câteva dintre ghidurile mele de instruire pentru noii vegani. De ce să nu încercați Cum să faceți lapte pe bază de plante, Cum să faceți cumpărături ca vegan și ghidul meu pentru prepararea mâncării vegane.