rețea

KK_13_0417_FNM_346.tif

Fotografie de: Kang Kim

Ingredientul principal al guacamolului este avocado. Deși bogat în grăsimi, este soiul sănătos mononesaturat. Potrivit American Heart Association, atunci când grăsimile mononesaturate sănătoase sunt cu moderare în locul grăsimilor saturate și trans, acest lucru poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău).

Avocado conține, de asemenea, o mulțime de fitochimicale, substanțe chimice vegetale care s-au dovedit a ajuta la prevenirea condițiilor specifice de sănătate. S-a dovedit că beta-sitosterolul din plante găsit în avocado ajută la menținerea nivelului de colesterol sănătos. În plus, carotenoidele luteină și zeaxantină, ambele se găsesc și în avocado, s-au dovedit a ajuta la menținerea ochilor sănătoși și pot contribui la reducerea riscului de degenerescență maculară, principala cauză a pierderii vederii pe măsură ce îmbătrânim.

Pentru a face un guacamol tradițional, combinați avocado cu roșii, ceapă, jalapeno, usturoi, coriandru, suc de lămâie și o notă de sare și piper. Aceste legume, sucuri de fructe și ierburi sunt relativ sărace în calorii și sunt pline de substanțe nutritive sănătoase.

Dacă tot săpați în acel bol de guac, caloriile și grăsimile se pot aduna destul de repede. Pentru o porție de 1/2 cană de guac tradițional, este vorba de aproximativ 100 de calorii și 9 grame de grăsime. Nu uitați să adăugați chipsuri, care rulează aproximativ 140 de calorii pe uncie (aproximativ 15 chipsuri). Cu toate acestea, este greu să te menții la doar 15 jetoane și să nu mai scoți acel guac. Mulți oameni tind să mănânce mai multe porții la un moment dat, ceea ce poate acumula sute de calorii.

Verdictul: Guac este o gustare sănătoasă plină de substanțe nutritive fabuloase de care are nevoie corpul tău. Acest Cinco de Mayo, bucurați-vă de guac, dar păstrați acele porțiuni sub control.