Capitolul 1 Grăsimea este mult mai mare decât pare

viscerală

Face o diferență în locul în care este depozitată grăsimea corporală. Grăsimea subcutanată se găsește direct sub piele, în timp ce grăsimea viscerală se găsește în jurul organelor. Grăsimea viscerală are cea mai puternică legătură cu bolile cronice .

Luptătorii sumo pot ajuta să ilustreze diferența dintre grăsimea subcutanată și cea viscerală, luptătorii sumo au cantități mari de grăsime subcutanată, dar regimul lor strict de antrenament menține scăderea grăsimii viscerale. Au zahăr din sânge și trigliceride normale și nu suferă la fel de mult din cauza bolii cronice legate de obezitate, atâta timp cât rămân la antrenament. Din păcate, când luptătorii de sumo se retrag și antrenamentul se oprește, aceștia tind să aibă probleme de sănătate.

A avea mai multe grăsimi subcutanate decât grăsimea viscerală este uneori denumită grăsime, dar aptă. Cu toate acestea, cercetările recente au arătat că persoanele care se încadrează în această categorie au încă un nivel semnificativ ridicat de boli cronice în comparație cu persoanele cu greutate normală.