Publicat pe 27 septembrie 2020. Ultima actualizare 27 septembrie 2020 de Cheyanne

Aflați cum să faceți gogoși de cidru de mere la cuptor de casă în mai puțin de 25 de minute cu această rețetă ușoară! Aceste gogoși sunt delicioase umede și pufoase, perfect condimentate, făcute cu mere ADEVĂRATE și cufundate cu generozitate într-o glazură lipicioasă! Sunt cele mai bune gogoși de casă pentru a sărbători toamna!

Aceste gogoși de mere glazurate sunt ușor de făcut și chiar mai ușor de devorat! Sunt deliciul perfect pentru toamna, gustarea după-amiezii sau desertul de seară! Savurați-le cu o ceașcă de cidru de mere cald, cafea, ciocolată fierbinte sau mucegai fierbinte!

gogoșe

Actualizat. Această postare a fost publicată inițial în septembrie 2017. Am actualizat postarea de mai jos pentru a include mai multe informații despre gogoșile de cidru de mere coapte. În plus, am inclus un videoclip cu rețete și fotografii pas cu pas pentru a vă arăta cât de ușor sunt de făcut aceste gogoși de cidru!

Hei, prieteni! Cum te tratează săptămâna!?

Sper cu siguranță că nu a fost nimic mai puțin stelar! Dar, doar în cazul în care aveți una dintre acele săptămâni care sunt neplăcut de aspre și departe de a fi vesele, pregătiți-vă să întoarceți acea încruntare pe dos! Pentru că astăzi ne sărbătorim cu gogoși! Ura! 🙌

Navigare rapidă - Cuprins

Gogoșe de cidru de mere la cuptor

Cunoscute și sub numele de gogoși care pur și simplu țipă cad!

Aceste gogoși sunt pline de aromă reală, clară de mere și sunt ambalate cu toate vibrațiile confortabile de toamnă! Acestea includ cidru de mere neted, mere delicate, rase, scorțișoară caldă și zahăr brun dulce. Împrăștiate cu drag cu o glazură de cidru de mere lipicioasă, netedă și dulce, și apoi cu praf generos cu nuci crocante, aceste gogoși sunt chiar delicioase! Sunt amestecul perfect de dulce și sărat, care se potrivește cu aroma caldă de cidru de mere!

Această rețetă de gogoși nu implică nicio drojdie agitată, așa că gogoșile sunt fragede și umede, cu o firimitură mai densă și mai asemănătoare prăjiturii.

În plus, din moment ce aceste delicii cu măr sunt copt și nu prăjit, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ulei fierbinte sau mizerie grasă! Și, puteți să vă mâncați greutatea în gogoși vitrate și să vă simțiți în continuare ca persoana bună care sunteți. Oh, și nu pot să uit să menționez, coacerea acestor gogoși va face ca casa ta să miroasă a cer. Dacă toate acestea nu câștigă la viață, atunci nu știu ce este!

Ce sunt gogoșile de cidru de mere?

Gogoșele de cidru de mere sau gogoșile sunt o mâncare delicioasă de toamnă sau desert, adesea vândută în fabricile de cidru din Statele Unite.

În mod tradițional, acestea sunt fabricate din cidru de mere redus și aromate cu scorțișoară, nucșoară și zahăr brun.

De unde au apărut gogoșile de cidru de mere?

Gogoșele de cidru provin din nord-estul Statelor Unite.

Ce gust au gogoșile de cidru?

Gogoșele din cidru de mere coapte sunt fragede și ude în textură, cu o firimitură densă, de tip brioșă. În general, sunt ușor dulci și izbucnesc în arome calde de măr și scorțișoară.

Câte calorii sunt în aceste gogoși?

Numărul exact de calorii din gogoșile de cidru va varia foarte mult de la rețetă la rețetă. Gogoșele de cidru de mere prăjite au semnificativ mai multe calorii și grăsimi decât aceste gogoși coapte mai sănătoase! Există aproximativ 203 de calorii și 34 de carbohidrați în fiecare gogoasă din cidru de mere coaptă.

Sunt gogoși de mere vegani?

Din păcate, gogoșile din cidru nu sunt vegane. Această rețetă de gogoși conține unt și ou, în timp ce glazura conține și smântână.

Ingrediente în gogoși de cidru de mere?

Aceste brioșe sunt făcute cu capse de cămară ieftine, plus mere adevărate și cidru de mere!

  • Cidru de mere: Cidrul de mere redus oferă o aromă intensă, concentrată de mere!
  • Făină: Făina pentru toate scopurile oferă baza acestor gogoși. Puteți înlocui amestecul de făină fără gluten, dacă este necesar. Căutați mărci care pot fi înlocuite într-un raport 1: 1 pentru făina obișnuită.
  • Praf de copt: Acest dosp chimic ajută gogoșarii să se ridice și să se ridice.
  • Scorţişoară: Scortisoara macinata adauga o nota de aroma calda.
  • Sare: Este nevoie de o notă de sare grosieră kosher pentru a îmbunătăți toate aromele!
  • Ou: Un ou mare adaugă structură și ajută la legarea tuturor.
  • Zahar brun: Zaharul brun deschis ofera o dulceata calda.
  • Unt: Untul nesărat topit și răcit previne gogoșile uscate - adaugă umiditate și creează o textură fragedă.
  • Vanilie: Extractul pur de vanilie conferă gogoșilor o aromă primitoare.
  • Măr: Mărul proaspăt ras adaugă un gust de textură delicată și aromă dulce.

Ce este cidrul de mere?

Cidrul de mere, cunoscut și sub numele de cidru dulce sau pur și simplu cidru, este o băutură nealcoolică nefiltrată, neîndulcită, făcută din mere proaspete crude. Deși adevăratul cidru de mere este (pur și simplu) suc de mere crud care nu a fost supus unui proces de filtrare și nici nu a fost încălzit, nu toate cidrurile sunt create egale. Din păcate, termenul „cidru” nu este reglementat în Statele Unite; prin urmare, multe mărci își vor eticheta produsul cu suc de mere cu termenul „cidru” ca schemă de marketing.

Când cumpărați cidru de mere adevărat, verificați eticheta pentru o listă scurtă de ingrediente care nu conține îndulcitori, conservanți și coloranți caramel.

Trebuie să reduceți cidrul de mere pentru a face gogoși?

Cheia pentru gogoșile de cidru aromate este cidru de mere redus sau concentrat. Cidrul de mere redus cu cel puțin jumătate din volumul său conține o aromă mai intensă! În plus, cidrul de mere concentrat este mai gros decât cidrul obișnuit.

Cum se îngroașă cidrul de mere?

Îngroșarea cidrului este la fel de simplă ca reducerea acestuia! Dacă puteți fierbe apă pe aragaz, puteți îngroșa cidru de mere acasă!

A îngroșa cidrul, se toarnă cidrul de mere într-o cratiță mică. Aduceți cidrul la fiert la foc mediu-mare. Reduceți imediat căldura la foc mic și fierbeți până când cidrul a scăzut la jumătate. Scoateți cidrul redus de pe foc și lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare.

Ce să faci cu restul de cidru de mere?

Această rețetă necesită o cană de cidru de mere. Dacă ați achiziționat o ulcică proaspătă de cidru la magazin sau piață, veți avea o cantitate bună de resturi - dar, nu vă faceți griji! Există o mulțime de modalități festive de a consuma acel cidru auriu, dulce-amar, pe care îl aveți în frigider!

Ce să faci cu cidru:

  • Pansament: Înlocuiți oțetul de mere în pansamentele de casă preferate pentru cidru redus!
  • Ovaz: Schimbați laptele sau apa cu cidru în ovăzul de mic dejun sau ovăz peste noapte! Ornează blatul cu felii proaspete de mere și o praf de scorțișoară măcinată!
  • Clatite si vafe: Înlocuiți 1/4 ceașcă de lapte sau lapte de unt în clătitele și amestecurile de vafe cu cidru pentru o actualizare delicioasă cu aromă de mere!
  • Smoothies: Agitați-vă plictisitorul mic dejun, adăugând un pic de cidru în loc de apă!
  • Marinate: Combinați cidru de mere împreună cu ulei de măsline extravirgin, șalotă, cimbru proaspăt, usturoi, dijon, sare kosher și piper negru pentru a face o marinată delicioasă pentru pui sau porc!
  • Morminte: Bateți un pic de cidru în sos pentru o rotire dulce pe vechiul clasic!
  • Supă: Înlocuiți o ceașcă sau mai mult de bulion pentru cidru de mere în supele de toamnă! Încercați-l în dovleac de nucă sau supă de cartofi dulci pentru o aromă distractivă!
  • Cocktailuri: Înlocuiește sucul de portocale cu cidru în mimoză, folosește-l pentru a face o sangria de cidru de mere cu aromă de toamnă sau adaugă-l la următorul tău fierbinte!

Cum se fac gogoși din cidru de mere acasă?

A face gogoși de cidru de mere de la zero este incredibil de ușor! Această rețetă nu necesită nicio drojdie și nici să așteptați să crească aluatul! În plus, această rețetă simplă de gogoși coapte nu necesită ulei prăjit sau fierbinte ! Pentru aspectul cel mai tradițional, este necesară o tigaie de gogoși; cu toate acestea, le puteți coace și într-o tigaie cu brioșe! Am inclus instrucțiuni pentru prepararea gogoșilor într-o tigaie pentru brioșe, pe cardul de rețete de mai jos.

Cum să coaceți gogoși de mere:

  1. Reduceți cidrul de mere: Într-o cratiță mică, aduceți fierberea de cidru de mere. Reduceți focul și gătiți până când cidrul a scăzut la jumătate. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
  2. pre-încălzește cuptorul la 350 de grade F.
  3. Se amestecă ingredientele uscate: Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate.
  4. Se amestecă ingredientele umede: Într-un bol separat, amestecați ingredientele umede cu 1/3 cană de cidru redus.
  5. Adăugați ingredientele umede la uscat: Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate. Se amestecă împreună. Adăugați mărul ras și pliați ușor pentru a combina.
  6. Adăugați aluatul în tigaia cu gogoși: Introduceți sau lingurați aluatul în cavitățile tigaiei de gogoși, umplând aproximativ ¾ plin.
  7. Coace timp de 14-18 minute sau până când vârful gogoașei revine la atingere. Scoateți din cuptor și lăsați gogoșarii să se răcească în tigaie timp de 5 minute. Scoateți gogoșile din tigaie și transferați-le într-o grătar. Se răcește timp de 10 minute înainte de geam.
  8. În timp ce gogoșile se răcesc, faceți glazura: Într-un castron mic, de mică adâncime, combinați ingredientele pentru glazură. Bateți împreună.
  9. Servi: Scufundați gogoșile în glazură și transferați-le într-o grătar. Se lasă să se usuce. Serviți imediat. Bucurați-vă!

Cum se fac fotografii pas cu pas gogoși din cidru de mere:

Ce să servim cu gogoși?

În timp ce zilele reci necesită combinația clasică de cidru cald și câteva gogoși din cidru glazurat, distracția nu trebuie să se oprească aici! Puteți asocia aceste gogoși cu o varietate de garnituri pentru a crea un brunch impresionant sau pur și simplu pentru a vă bucura de o masă mai echilibrată.

  • Ouă: Mestecate, prajite, braconate, fierte moale sau în stil omletă!
  • Mic dejun: Slănină crocantă, șuncă, cârnați sau slănină canadiană
  • Legume sotate: Spanac, roșii, ardei, ciuperci sau ceapă
  • Fructe proaspete: Salată de fructe proaspete, fructe perfecte sau fructe proaspete simple
  • Lactat: Iaurt grecesc, iaurt simplu sau brânză de vaci

Cum să păstrați gogoșile proaspete?

Cheia pentru gogoși coapte proaspete și gustoase este stocarea corectă! Mai jos sunt câteva trucuri simple pentru a-ți păstra gogoșile proaspete.

  • Abțineți-vă de la geamuri: Gogoșele glazurate sau înghețate nu rezistă la fel de bine la depozitare. Dacă este posibil, nu glazurați gogoșile până înainte de a fi gata să mâncați.
  • Înfășurați-le separat: Înfășurați separat fiecare gogoasă coaptă folosind folie de aluminiu sau folie de plastic.
  • Utilizați containere etanșe: Pentru a preveni uscarea gogoșilor, așezați gogoșile înfășurate în recipiente etanșe.

Cum se păstrează gogoși din cidru de mere?

Gogoșele de cidră de mere cu scorțișoară au gustul cel mai bine servit proaspăt în ziua în care au fost coapte; cu toate acestea, le puteți păstra pentru a le mânca la o dată ulterioară.

Pentru a păstra gogoșile, urmați rețeta conform instrucțiunilor, dar renunțați la scufundarea lor în glazură. Lăsați gogoșile să se răcească complet înainte de a le depozita conform uneia dintre metodele de mai jos.

  • Temperatura camerei: Înfășurați gogoși individuali în folie de aluminiu sau plastic și puneți-i într-un recipient etanș. Păstrați gogoșarii într-un loc răcoros și uscat din cămară sau pe tejghea, departe de lumina directă a soarelui.
  • Frigider: Înfășurați gogoși individuali în folie de aluminiu și plasați-i într-un recipient etanș (evitați pungile din plastic resigilabile). Păstrați recipientul în frigider.

Cât durează?

Gogoșele coapte depozitate corespunzător vor dura până la 2 zile la temperatura camerei. Pentru a-și prelungi durata de depozitare, depozitați gogoși în frigider până la 6 zile.

Cum să congelați gogoșile de cidru?

Puteți păstra gogoși din cidru de mere neglazurate la congelator timp de până la 2 luni.

Pentru a congela gogoșile de cidru:

  1. Misto: Lăsați gogoșile coapte să se răcească complet. Nu înmuiați, stropiți sau îmbrăcați gogoșile în glazură!
  2. Aranjați pe o tavă căptușită cu hârtie: Tapetați o foaie de copt din metal cu hârtie de ceară. Așezați gogoșarii într-un singur strat pe foaia de copt.
  3. Blocare bliț: Așezați foaia de copt în congelator și lăsați gogoșarii să înghețe 3-4 ore sau până când sunt complet înghețate.
  4. Magazin: Scoateți foaia de copt din congelator. Transferați gogoșile într-o pungă cu închidere fermoară, la înălțimea congelatorului. Sigilați punga, îndepărtând cât mai mult aer posibil.
  5. Îngheţa: Așezați punga în congelator și depozitați până la 2 luni.

Cum se reîncălzește gogoșile de cidru?

Pentru a reîncălzi gogoșile de cidru de mere congelate, dezghețați-le peste noapte la frigider. Pentru a reîncălzi gogoșile, îndepărtați orice folie de plastic sau folie de aluminiu. Așezați gogoși în cuptorul cu microunde și gătiți-le câteva secunde, sau până când se încălzesc la atingere. (Evitați prea mult timp microundele, altfel se vor îngreuna.) Stropiți gogoșile cu glazura și bucurați-vă!

Aceste gogoși din cidru la cuptor sunt delicioase și sunt o modalitate GARANTATĂ de a vă trezi dimineața pe partea dreaptă a patului.!

Luați o ceașcă de Joe și pregătiți-vă drumul către o zi mai bună cu aceste gogoși!

Până săptămâna viitoare, prieteni, urale - la gogoși de toamnă fabuloase!

Poftiți MAI MULT? Urmăriți toată deliciul de pe Facebook, Pinterest și Instagram!

Căutați mai multe rețete de mic dejun?

Dacă vă plac aceste gogoși, încercați una dintre aceste rețete delicioase de mic dejun de toamnă în continuare:

Cea mai bună rețetă de gogoși din cidru de mere la cuptor și videoclip pas cu pas👇