Copiii au nevoie de carbohidrați pentru dezvoltarea creierului și pentru a susține nivelurile de activitate. Cu toate acestea, mulți părinți cred că pâinea și pastele sunt singurele surse de carbohidrați

sunt

Carbohidratii au fost priviți în jos în ultimii ani. În primul rând, Atkins le cerea adepților să le evite, apoi South Beach și acum Keto. În timp ce unii carbohidrați pot fi răi pentru noi - zaharuri și cereale rafinate - corpul nostru (și creierul) au încă nevoie de carbohidrați. În timp ce unii carbohidrați ne pot determina să câștigăm în greutate nedorită, alții sunt sănătoși pentru noi și necesari pentru sănătatea noastră pe termen lung. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii.

În ciuda tuturor carbohidraților denigrători pentru rolul pe care unii cred că îl joacă în creșterea în greutate nedorită, copiii care nu primesc suficienți carbohidrați în dietele lor sunt expuși riscului de malnutriție. Iată ce trebuie să știți despre rolul important al carbohidraților în dezvoltarea creierului și a corpului.

Ce este un carbohidrat?

Un carbohidrat este un macronutrienți care se găsește în multe alimente, alți macronutrienți includ proteine ​​și grăsimi. Corpul tău are nevoie de acestea, în proporțiile potrivite, pentru a prospera. Zaharurile, amidonul și fibrele sunt trei tipuri de carbohidrați. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a produce energie. Corpurile copiilor au nevoie de carbohidrați pentru a produce energie. Fără ele, corpul nu are combustibil pentru a alerga sau pentru a deranja mama toată ziua. (Glumim doar. Nu primi idei!)

Ce fac carbohidrații în organism?

Când mănânci carbohidrați, corpul tău le metabolizează în zaharuri simple. Sângele tău absoarbe zaharurile. La majoritatea oamenilor, insulina este produsă și zahărul este mutat în celulele dvs., unde este stocat sau utilizat pentru energie. Când oamenii mănâncă carbohidrați sub formă de fibre, atunci tind să aibă un nivel mai scăzut de colesterol, risc de diabet de tip 2 și risc de boli de inimă. De asemenea, ajută sistemul digestiv al copilului dumneavoastră. Dacă copilul dumneavoastră este constipat în mod regulat, este posibil să nu primească suficiente fibre în dieta lor.

De ce tu și copilul tău aveți nevoie de carbohidrați pentru a fi sănătoși

Carbohidrații sunt hrană pentru creier. Nu numai că ajută la menținerea la distanță a ceații creierului, dar pot stimula și starea de spirit a copilului dumneavoastră. Dacă copilul dvs. este extrem de pretențios, este posibil să nu primească suficiente carbohidrați pentru nevoile corpului lor. Carbohidrații vă pot ajuta copilul să se simtă plin. Dacă copilul dumneavoastră cere în mod constant mai multă mâncare, este posibil să nu fie suficient. Glucidele, în special cele din alimentele bogate în fibre, vă pot ajuta să reduceți riscul de boli de inimă și să reduceți colesterolul LDL. De asemenea, veți dori să fiți conștienți de faptul că lentoarea copilului dvs. nu se datorează obiceiurilor slabe de somn, ci datorită consumului redus de carbohidrați.

Nu toți carbohidrații sunt creați la fel

Deși avem nevoie de carbohidrați pentru a fi sănătoși, nu toți carbohidrații sunt egali. Glucidele procesate nu sunt la fel de hrănitoare ca carbohidrații din cereale integrale. Ar trebui totuși să evitați să consumați prea multe bomboane, prăjituri și prăjituri împreună cu copiii dvs. Și sodele sunt rele. Toate acestea sunt alimente la care nutriționiștii și medicii se referă adesea la „calorii goale”. În procesarea acestor produse, își pierd valoarea nutrițională și pot dăuna mai degrabă decât să ajute sănătatea copilului dumneavoastră. În schimb, doriți să căutați cereale integrale și alți carbohidrați cât mai aproape de forma lor naturală. Fructele, legumele, cerealele și produsele lactate au toate beneficii pentru sănătate care ajută la construirea corpurilor puternice.

Acestea sunt cele mai sănătoase alimente cu carbohidrați

Mulți oameni cred că quinoa, cunoscută de mult ca sursă de hrană sănătoasă, este un cereale; cu toate acestea, este de fapt o sămânță. Quinoa nu este doar o sursă excelentă de carbohidrați, ci este și o opțiune fără gluten, care este o sursă bună de fibre și proteine. Copiii care suferă de dureri de cap sau de umflături pot fi sensibili la gluten. Așadar, încercarea unei alimente bogate în carbohidrați fără gluten vă poate ajuta în acest sens.

Ovăzul este o altă sursă excelentă de carbohidrați. Nu numai că au o mulțime de fibre în fiecare porție, dar sunt pline de minerale, antioxidanți și vitamine. Mulți cred că ovăzul vă ajută să reduceți riscul bolilor de inimă. Un al treilea bob pe care vrei să-l privești este hrișca. La fel ca ovăzul și quinoa, hrișca are și proteine ​​și este bogată în fibre. Dacă copilului tău îi plac taiteii, atunci vei putea face un fel de mâncare delicios cu tăiței cu hrișcă - Tăiței de cameră în prăjit.

Fructele pe care copilul tău le poate iubi includ bananele, portocalele, afinele și merele. Majoritatea copiilor vor mânca aceste fructe cu foarte puțină rezistență, dar le puteți include în briose, pe clătite de hrișcă sau pe cerealele lor preferate. O altă sursă excelentă de carbohidrați este grepfrutul. S-ar putea să-l puteți strecura în suc de portocale, să-l utilizați într-o rețetă sau să-l fierbeți cu niște zahăr brun deasupra ca o delicioasă.

Lintea este bogată în carbohidrați sănătoși. Năutul și fasolea sunt o altă opțiune excelentă. Înlocuiți boabele de fasole cu boabe negre sau negre în rețetele dvs. preferate de chili, folosiți năut conservat și tahini pentru a face hummus (Copiilor le plac hummusul și legumele.)

Cartofii dulci sunt un alt înlocuitor sănătos pentru cartoful roșu standard - și puteți face cartofi prăjiți din ele. Stropiți-le cu spray de gătit și agitați-le într-o pungă cu sare de condimentare preferată, apoi coaceți-le în cuptor pentru a face o garnitură sănătoasă pe care copilul dumneavoastră o va bucura.