pentru

Culorile pentru care obișnuiești decorați-vă unitatea de servicii alimentare au un impact uriaș asupra clienților dvs., cât timp își petrec operațiunile și cum se simt.

Culorile îți pot face clienții fericiți, le pot crește pofta de mâncare, pot crește cifra de afaceri la masă și pot face ca spațiul tău de luat masa să pară mai spațios. Însă, acestea pot avea și un efect negativ asupra clienților dvs., deci este important să înțelegeți modul în care alegerile dvs. de culoare interioară afectează mesajul restaurantului dvs. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să înțelegeți psihologia culorilor și apoi să învățați cum culorile merg împreună într-o schemă de culori plăcută și complementară.

5 Idei de schemă de culori

Acum, că știți cum vă vor afecta culorile clienții, trebuie să înțelegeți ce culori merg împreună și cum să creați o schemă de culori plăcută. Pentru cititorii care nu au multă experiență în decorarea interioară, am creat o listă cu câteva scheme de culori versatile și populare, pentru a vă oferi o idee despre ce culori merg împreună. Iată cinci idei de scheme de culori interioare:

1. Schema de culori deschise

Culori: fildeș, bej, alb, galben pal, gri deschis

O schemă de culori deschise este adesea utilizată pentru a face o cameră mai mică să pară mai mare decât este. În plus, culorile deschise evocă o atmosferă relaxantă și relaxantă, ceea ce le face o alegere excelentă pentru restaurante și bistrouri de lux. Dar, datorită naturii relaxate și confortabile a acestei scheme de culori, nu este ideală pentru restaurantele care doresc o rată de rotire ridicată.

2. Schema de culori închise

Culori: Crimson, maro, violet, bleumarin, verde închis

O schemă de culori închise este excelentă pentru crearea de decoruri intime și romantice, care este perfectă pentru unele baruri, restaurante la modă și bistrouri romantice. Dar, dacă utilizați prea multe culori închise sau nuanțe foarte întunecate, vă poate face spațiul să se simtă îngust și claustrofob.

3. Schema de culori calde

Culori: galben, teracotă, portocaliu, roșu, auriu

Culorile calde sunt foarte interesante și luminoase și oferă o mulțime de stimulare vizuală pentru oaspeții dvs. Dar, deoarece aceste culori sunt atât de strălucitoare, pot deveni iritante după o perioadă lungă de timp. Acest lucru vă ajută să vă măriți rata de rotire, ceea ce face ca schemele de culori calde să fie ideale pentru unitățile cu volum mare, cum ar fi restaurantele cauzale rapide, bufetele sau restaurantele de tip fast-food. Dar, deoarece schemele de culori calde pot fi copleșitoare, nu doriți să exagerați.

4. Schema de culoare pământească

Culori: maro, verde măsliniu, bej, umbru, portocaliu închis

Această schemă de culori ar trebui să reflecte culori care se găsesc în mod obișnuit în natură și are o mulțime de maro și verde, precum și unele culori neutre. O schemă de culori pământii este ideală pentru medii relaxate și primitoare, precum cafenelele. Această schemă de culori a crescut de asemenea în popularitate recent, așa că o puteți găsi și în multe restaurante la modă. În plus, schemele de culori care prezintă în mod proeminent verde și maro sunt alegeri excelente pentru unitățile care se concentrează pe alimente sănătoase.

5. Schema de culori pastelate

Culori: albastru deschis, roz, galben deschis, lavandă, verde pal

Schema de culori pastelate este foarte ușoară și moale și este cea mai des utilizată în setări precum bistrouri, cafenele și restaurante casual. Dar, deoarece aceste culori sunt foarte deschise, au un ton aproape neutru pentru ele, care se pot potrivi cu majoritatea tipurilor de decor. Această schemă de culori a fost foarte populară în anii 1980 și devine din nou populară în restaurantele și bistrourile la modă din marile orașe din SUA.

Psihologia culorilor

Deoarece diferite culori vă pot afecta oaspeții în moduri diferite, acestea sunt instrumente puternice pentru a modela comportamentul clienților dvs. în restaurantul dvs. De asemenea, înseamnă că nu puteți alege doar culori pentru pereți și decorațiuni în mod arbitrar și va trebui să folosiți gândul atunci când alegeți schema de culori a restaurantului dvs. Iată un scurt rezumat al modului în care culorile comune vă afectează clienții și ce tipuri de unități le-ar putea folosi:

Efect: Roșul mărește ritmul cardiac al oaspeților și îi poate face să fie înfometați. De asemenea, vă poate face oaspeții să mănânce repede și să plece, ceea ce este util pentru creșterea ratei de rotire a mesei.

Unitățile care ar trebui să folosească această culoare:

  • Restaurante fast-food
  • Restaurante rapide casual
  • Unități care doresc o cifră de afaceri mare la masă

portocale

Efect: Orange îi face pe oameni să se simtă fericiți și veseli. Este, de asemenea, excelent pentru unitățile care servesc deserturi sau mâncare nesănătoasă, deoarece îi face pe oameni mulțumiți și mai puțin susceptibili să se simtă vinovați pentru că mănâncă prost.

Unitățile care ar trebui să folosească culoarea portocalie:

  • Restaurante fast-food
  • Magazine de înghețată
  • Restaurante casual

Galben

Efect: Unele nuanțe de galben strălucitor au un impact similar cu portocaliul, făcând oamenii fericiți și mulțumiți. În general, galbenul este foarte vibrant și incitant, deci nu este o alegere ideală pentru medii relaxate.

Unități care ar trebui să folosească galben:

  • Restaurante casual rapide
  • Mâncăruri etnice
  • Bistrouri
  • Cafenele

Verde

Efect: tonurile de pământ cum ar fi verdele sunt foarte relaxante și reconfortante. Verde se găsește în mod obișnuit în natură, făcându-l o alegere excelentă pentru unitățile care servesc alimente sănătoase și naturale.

Unități care ar trebui să folosească culoarea verde:

  • Magazine de produse naturiste
  • Baruri pentru salate
  • Restaurante vegetariene și vegane

Maro

Efect: maro este o culoare pământească care îi ajută pe oaspeți să se relaxeze și să se simtă confortabil. De asemenea, poate oferi clienților un sentiment de sprijin și stabilitate și poate chiar să-i convingă pe oaspeți să revină în calitate de clienți care repetă.

Unitățile care ar trebui să folosească maro în decorul lor:

  • Cafenele
  • Bistrouri
  • Restaurante contemporane
  • Baruri

Efect: albastrul este o culoare pe care majoritatea restaurantelor ar trebui să o evite. Nu se găsește în mod natural în alimente și poate determina clienții să-și piardă pofta de mâncare. În plus, dacă aveți pereți de un albastru strălucitor, nuanța de albastru se poate reflecta asupra mâncării dvs. și poate face să pară mai puțin apetisant. Albastrul reduce poftele clienților, dar îi face sete.

Unități care ar trebui să folosească albastrul pentru designul interior:

  • Cafenele
  • Baruri
  • Cafenele
  • Cluburi de noapte
  • Restaurante la malul mării

alb

Efect: Această culoare conferă spațiului dvs. o senzație relaxată și liniștită. De asemenea, albul poate face ca zona de luat masa să arate curată și poate face ca un spațiu mic să pară mai mare. Dar, prea mult alb poate face ca zona de luat masa să arate sterilă.

Unitățile care ar trebui să încorporeze verde în decorul lor:

  • Restaurante mici și bistrouri
  • Restaurante de lux
  • Săli de banchet
  • Locuri de nuntă

Negru

Efect: puteți utiliza negrul strategic pentru a face celelalte culori din restaurantul dvs. să apară și să arate mai vibrante, dar prea mult negru vă poate face spațiul să pară îngust și întunecat.

Unități care ar trebui să folosească accente negre în interiorul lor:

  • Cluburi de noapte
  • Baruri
  • Restaurante contemporane

Scheme de culori pentru meniu

Interiorul restaurantului dvs. nu este singurul loc în care trebuie să fiți conștienți de alegerea culorilor, deoarece culorile din meniul dvs. vă pot afecta și clienții. Deci, când ești crearea unui meniu pentru restaurantul dvs., ar trebui să fiți conștienți de culorile pe care le utilizați și de modul în care acestea interacționează cu clienții dvs. și le afectează apetitul și alegerile.

Când vine vorba de culorile meniului, se aplică multe din aceleași reguli ca și designul interior. Veți dori să evitați culorile nenaturale precum albastru și violet și, în schimb, să alegeți culori luminoase și vibrante, cum ar fi roșu și portocaliu, în funcție de conceptul și stilul restaurantului.

De asemenea, veți dori să fiți conștienți de modul în care culorile din meniul dvs. interacționează între ele și să vă asigurați că acestea nu se ciocnesc. O altă considerație este modul în care culorile din meniu interacționează cu culorile din spațiul dvs. de luat masa. De exemplu, nu ați dori să utilizați o mulțime de culori strălucitoare în meniul dvs. dacă interiorul dvs. folosește o mulțime de culori pământii, cum ar fi maro și verde închis.

Alegerea unei scheme de culori a restaurantului este foarte importantă, deoarece nuanțele pe care le folosiți pentru a vă decora afacerea poate avea un efect mare asupra clienților dvs.. Pentru a alege schema de culori ideală, ar trebui să vă gândiți la ce fel de experiență doriți să aibă clienții dvs. în restaurantul dvs. În plus, pentru unitățile moderne, vă recomandăm să luați în considerare tipurile de decor și schemele de culori care sunt populare. Dar, indiferent de culorile pe care le folosiți în operațiunea dvs., ar trebui să vă asigurați că acestea sunt fidel scopului dvs.