1½ kilograme de roșii, miez și tăiate în bucăți de inch-inch
2 ardei grași roșii, tăiați, însămânțați și tăiați în bucăți de inch-inch
2 castraveți mici (1 curățat, ambele tăiate pe lungime, însămânțate și tăiate în bucăți de inch-inch)
½ ceapă dulce mică sau 2 șalote mari, tocate fine
⅓ ceașcă de oțet de sherry
2 catei de usturoi, tocati
Sare si piper
5 căni suc de roșii
1 linguriță de sos fierbinte (opțional)
Ulei de măsline extra virgin
- Combinați roșiile, ardeii grași, castraveții, ceapa, oțetul, usturoiul și 2 lingurițe de sare într-un castron mare (cel puțin 4 litri) și condimentați cu piper după gust. Lăsați să stea până când legumele încep să-și elibereze sucurile, aproximativ 5 minute. Se amestecă suc de roșii, cuburi de gheață și sos fierbinte, dacă se utilizează. Acoperiți și puneți la frigider pentru a amesteca aromele, cel puțin 4 ore sau până la 2 zile.
- Aruncați orice cuburi de gheață netopite și condimentați supa cu sare și piper după gust. Serviți, stropind porții individuale cu ulei.
- Gazpacho cu roșii la grătar - Rețete cu diete mediteraneene cu conținut scăzut de carbohidrați
- Efectul dietei mediteraneene cu și fără pierderea în greutate asupra markerilor inflamației la bărbați
- Articolul complet Dezvoltarea unui scor de dieta mediteraneană adaptat Japoniei și relația sa cu obezitatea
- Efectele dietei mediteraneene asupra duratei spitalului, cheltuielilor medicale și mortalității în Spania
- Fussy eater ”a devenit orb prin dieta zilnică de cartofi prăjiți și cartofi naționali National Post