nhlbi

Mâncarea nu trebuie să fie bogată în grăsimi pentru a fi bună. Obține întreaga familie pentru a ajuta la felierea, tăierea cuburilor și tăierea și învățarea modului de a reduce grăsimile și caloriile din unele alimente. Ai fi surprins cât de ușor poate fi gătitul și gustarea sănătoasă a inimii.

Pe această pagină veți găsi idei pentru gustări sănătoase, sfaturi pentru gătit sănătos și opțiuni alimentare cu mai puține grăsimi și mai puține calorii.

Gustări sănătoase de familie

Încercați aceste sfaturi pentru gustări rapide și ușoare:

  • Aruncați mere felii, fructe de pădure, banane sau cereale integrale pe partea de sus a iaurtului fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Puneți o felie de brânză fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsime deasupra biscuiților din cereale integrale.
  • Faceți un buzunar de pita din grâu integral cu hummus, salată verde, roșii și castraveți.
  • Pop niște popcorn fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cuptor cu microunde sau pâine prăjită o tortilla moale din cereale integrale cu brânză fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și ardei și ciuperci feliate pentru a face un mini-burrito sau quesadilla.
  • Bea lapte de ciocolată fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi (amestecați-l cu o banană sau căpșuni și puțină gheață pentru un smoothie).

Sfaturi de gătit sănătoase

Faceți câteva schimbări în bucătărie și veți mânca sănătos în cel mai scurt timp.

Sfaturi pentru reducerea grăsimii

  • În loc să prăjiți, încercați să coaceți, să fierbeți, să fierbeți sau să folosiți cuptorul cu microunde.
  • Alegeți produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, sosuri pentru salată și maioneză.
  • Adăugați salsa pe un cartof copt în loc de unt sau smântână.
  • Îndepărtați pielea de la păsările de curte (cum ar fi puiul sau curcanul) și nu o mâncați.
  • Răcoriți supele și sosurile și îndepărtați grăsimea înainte de a le reîncălzi.

Pentru mai multe idei de gustări sănătoase, consultați foaia noastră de Gustări sănătoase - 100 de calorii sau mai puțin (81 KB).

Sfaturi pentru reducerea zahărului

  • Serviți fructe în loc de fursecuri sau înghețată pentru desert.
  • Mănâncă fructe conservate în propriul suc mai degrabă decât în ​​sirop.
  • Reduceți zahărul din rețete cu 1/4 până la 1/3. Dacă o rețetă spune 1 cană, folosiți 2/3 cană.
  • Pentru a spori aroma atunci când zahărul este redus, adăugați vanilie, scorțișoară sau nucșoară.

Înlocuitori sănătoși de coacere și gătit

Tăiați grăsimea și zahărul din mese folosind acești înlocuitori.

În loc de:Substitui:
1 cana crema 1 cană lapte evaporat fără grăsimi
1 cană de unt, margarină sau ulei 1/2 cană unt de mere sau sos de mere
1 ou 2 albușuri de ou sau 1/4 cană înlocuitor de ou
Aluat foietaj Graham cracker crust crust
Unt, margarină sau ulei vegetal pentru sotat Spray de gătit, bulion de pui sau o cantitate mică de ulei de măsline
Slănină Slănină de curcan slabă
Carne de vită tocată Piept de carne de vită sau de curcan măcinat extra slab
Smântână Smântână fără grăsimi
1 cană chipsuri de ciocolată 1/4 - 1/2 cană mini chipsuri de ciocolată
1 cană zahăr 3/4 cană zahăr (funcționează cu aproape orice, cu excepția pâinii de drojdie)
1 cană maioneză 1 cană de maioneză fără grăsimi sau cu grăsimi reduse
1 cană de lapte integral 1 cană de lapte fără grăsimi
1 cana crema de branza 1/2 cană de brânză ricotta puriată cu 1/2 cană de brânză fără grăsimi
Pansament cu ulei și oțet cu 3 părți de ulei până la 1 parte de oțet 1 parte ulei de măsline + 1 parte oțet (de preferință un oțet aromat, cum ar fi balsamic) + 1 parte suc de portocale
Ciocolată de copt neîndulcită (1 uncie) 3 linguri praf de cacao neindulcit + 1 lingură ulei vegetal sau margarină

Notă: Înlocuiți ingredientele din propriile rețete preferate pentru a reduce cantitățile de grăsimi, zahăr adăugat și calorii.

Ambalarea unui prânz sănătos în fiecare zi vs. a mânca afară vă poate economisi bani și calorii.