prietenoase

25 de ani ... timpul a trecut!

Astăzi vă împărtășim o rețetă pentru fursecurile noastre sănătoase din făină de migdale și discutăm puțin despre cea de-a 25-a aniversare a nunții noastre.

Eu și Liz am sărbătorit 25 de ani în această lună. Cadoul nostru reciproc în acest an este o călătorie în Portugalia. Vom vizita Portugalia continentală, o premieră pentru mine.

Familia Liz este din continent. A fost de câteva ori acolo, dar au trecut peste 30 de ani pentru ea; și nu am trecut niciodată pe lângă insulele Azore. Abia așteptăm această călătorie!

Până atunci, sărbătorim la nivel local. Am lucrat amândoi în ziua aniversării noastre, dar eu și Liz am ieșit la o cină frumoasă seara 😍. Cu siguranță nu facem acest lucru suficient. Nu mă înțelegeți greșit, ne place absolut să ieșim în familie, împreună cu copiii noștri, dar uneori este plăcut să ne bucurăm de un „timp petrecut”.

Uneori este plăcut să fii gătit

Sigur, îmi place să gătesc, dar este cu siguranță plăcut să mă așez și să savurez o masă delicioasă gătită de alții. Am luat niște mese pentru băieți și apoi ne-am îndreptat spre Sarpa, un minunat restaurant italian din cartierul nostru.

Iată ce e amuzant, în timp ce cercetam restaurantul lor, am citit că compania lor tocmai a sărbătorit 25 de ani. Cât de ironic.

Pentru mesele noastre, Liz a avut lămâie de vițel și mi-a plăcut fileul de branzino la grătar. A fost atât de delicios! Serverul nostru și managerul sălii de mese au fost primitori și prietenoși. A fost o experiență uimitoare ... și atât de aproape de casă pentru a porni.

… Si pentru desert

Așadar, meniul lor oferă o selecție excelentă de deserturi, dar, din păcate, a avea diabet înseamnă că deserturile dulci nu sunt cea mai bună opțiune pentru mine în aceste zile 😜. Așa că m-am bucurat de un espresso gustos și am dat mai departe desert. Asta nu înseamnă că nu doream să mă delectez; in orice caz.

Din fericire pentru mine, aveam un borcan pentru biscuiți plin de fursecuri sănătoase cu făină de migdale cu nuci, pe care tocmai le-am copt. Aceste prăjituri sunt îndulcite cu un amestec de fructe călugărești și zahăr eritritol, care nu mărește glicemia ... perfect pentru cei cu diabet și persoanele care urmează dieta Keto.

Notă: dacă sunteți diabetic, asigurați-vă că vă verificați sângele înainte și după primul cookie. Toată lumea reacționează diferit la ingrediente, așa că este întotdeauna o idee bună să testați.

A-i face perfecți a luat timp!

M-am jucat cu această rețetă de ceva timp acum. Am fost mulțumit de aroma din versiunile anterioare, dar nu am pus cu adevărat textura ... până acum.

Această rețetă este crocantă la exterior și fragedă la interior. Nucile tocate sunt o atingere perfectă. Este un desert despre care mă pot simți bine.

Indiferent dacă sărbătoriți o ocazie specială sau doriți doar o gustare fără vină, încercați aceste cookie-uri și mâncați bine, prieteni.