Rețete chinezești și cultura mâncării

Furnicile urcând un copac - tăiței de celofan se amestecă prăjiți cu carne tocată de vită ((上 树) este un preparat celebru din bucătăria Sichuan . Ingredientul de bază taitei celofan de fasole mung (粉丝) este fabricat din amidon de fasole mung. Numele poate fi tradus ca fir de fasole taitei. Tăiței celofan este un grup mare în China și s-ar putea să-l numiți așa saifun în afara Chinei. În plus față de aceste tăiței de celofan de fasole mung, avem și tăiței de celofan fabricate din igname, cum ar fi tăiței de celofan cu cartofi dulci. Uneori, ați putea găsi că sunt numiți ca taitei de sticla deoarece vor deveni transparente după gătit.

copac-tăiței

În sfârșit, s-a răcit în orașul meu și sunt destul de încântat de asta după aproximativ 6 luni de temperatură ridicată. Deci Deci Deci, gătesc aceste furnici urcând un copac pentru a se încălzi ușor. Aceasta este o rețetă foarte ușoară, cu ingrediente comune în China.

Să începem cu povestea interesantă despre nume.În Injustiția lui Dou E de Guan Hanqing, soacra eroinei era bătrână și bolnavă, zăcând pe pat toată ziua. Dou E și-a asumat responsabilitatea de a avea grijă de ea. Deși erau foarte săraci, Dou E dorea totuși să gătească mâncăruri delicioase pentru soacra ei, cu dorința de a-i ajuta recuperarea. Într-o zi, ea nu avea suficienți bani pentru a cumpăra carne de porc, ci doar pentru o bucată mică. Întorcându-se acasă, Dou E a tocat bucata mică de porc și a amestecat prăjit cu vermicelli chinezi. La servirea acestui fel de mâncare, bătrâna a întrebat de ce sunt atât de multe furnici pe el. Furnicile erau de fapt carnea de porc tocată. După explicații, bătrâna a dat vasului un nume ca Furnicile urcând un copac. În zilele noastre, a devenit destul de popular în restaurante și bucătărie zilnică.

Vă rog să ignorați vasul meu de argilă, este doar un container. Nu aveți nevoie de unul pentru a face acest fel de mâncare acasă.