Fabletics pe Facebook Celebritatea Kate Hudson și-a etalat duminica abdomenele la Globurile de Aur, spunând că rămâne subțire și sănătoasă urmând ceea ce se numește o dietă alcalină.

business

Abs-urile ei au fost chiar numite „adevăratul câștigător al Globurilor de Aur din acest an”.

Deci, cum le-a luat?

„Trăiesc după un manual de reguli privind consumul alcalin - fără carne, fără lactate, fără gluten, încerc să stau departe de zahăr”, a declarat ea pentru People Magazine.

Ideea din spatele dietei alcaline este că anumite alimente, cum ar fi carnea, grâul, zahărul rafinat și alimentele procesate, declanșează producția de acid în corpul dvs., care poate provoca numeroase probleme de sănătate, cum ar fi pierderea osoasă, pierderea musculară și durerile de spate.

Evitând aceste alimente producătoare de acid și ținându-vă de alimente care promovează mai multe alcaline (neacide), puteți menține un nivel sănătos al pH-ului din sânge, puteți pierde în greutate și evitați aceste efecte negative asupra sănătății - cel puțin așa v-ați gândi susținătorii alcaline.

Nu asa de repede

YouTube/Carl's Jr. Dacă sună ciudat, ai dreptate. De fapt, este mai mult decât ciudat - este fals.

Ceea ce mâncați are puțină influență asupra concentrațiilor de acid din sânge, care se situează în jurul unui nivel de pH de 7,4 - nici extrem de acid (nivel de pH de 0) sau bazic (nivel de pH de 14).

Dieta va afecta, fără îndoială, aciditatea în alte părți ale corpului, și anume urina, dar rinichii lucrează din greu pentru a menține un nivel constant al pH-ului din sânge.

De exemplu, un mic studiu din 2002 a constatat că o dietă bogată în proteine ​​cu carbohidrați limitați a avut un impact puternic asupra chimiei și acidității urinare, dar foarte puține modificări ale chimiei sângelui sau ale pH-ului.

Dar nu renunțați încă la dieta alcalină.

Deși raționamentul ar putea fi lipsit de temei, alimentele pe care le consumați în această dietă alcătuiesc de fapt un plan de masă relativ bine echilibrat și, de fapt, pot contribui la promovarea anumitor beneficii pentru sănătate - dar nu din motivul pentru care susținătorii alcalini cred.

De ce funcționează

Se concentrează pe consumul de fructe și legume proaspete, eliminând în același timp alimentele care pot provoca alergii precum lactatele, grâul, ouăle, arahidele și nucile. De asemenea, limitează puternic consumul de sare, zahăr, cofeină și alcool.

Studiile au descoperit, de nenumărate ori, că fructele și legumele proaspete, ambalate în fibre, bat alimentele ambalate și procesate în orice zi, atunci când vine vorba de a vă simți sătui, de a pierde în greutate și de a vă hrăni.

Dar nu din cauza acidității sau a lipsei de fructe și legume ajută organismul să producă. Din cauza vitaminelor, mineralelor și pigmenților pe care îi obțineți în plante pe care pur și simplu nu le puteți găsi într-o cutie.

Iată câteva dintre beneficiile dovedite pentru sănătate ale unei diete bogate în fructe și legume:

  • Alimente precum varza, spanacul și dovleceii, de exemplu, sunt bogate în pigmenții luteină și seaxantină pe care cercetătorii le-au găsit că pot ajuta la prevenirea cataractei și a degenerescenței maculare - principala cauză a pierderii vederii care afectează mai mult de 15 milioane de americani în prezent, potrivit American Society de specialiști în retină.
  • Alte beneficii dovedite includ controlul sau prevenirea hipertensiunii, scăderea riscului de boli de inimă și pierderea de kilograme.

Fals Vs. pretenții adevărate

Dar ce se întâmplă cu acele alte probleme pe care dieta alcalină susține că le ajută să prevină, cum ar fi pierderea osoasă, pierderea musculară și durerile de spate?

Conform unei analize detaliate a literaturii medicale: „Nu există dovezi substanțiale că această [dietă] îmbunătățește sănătatea oaselor sau protejează de osteoporoză”.

Pe de altă parte, un studiu de trei ani a constatat că o dietă bogată în potasiu, care poate fi găsită în multe fructe și legume, a contribuit la conservarea masei musculare la un grup de bărbați și femei cu vârsta peste 65 de ani.

Și în ceea ce privește durerile de spate: mineralele alcalinizante, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu și potasiu, s-au dovedit a ajuta la calmarea durerilor de spate. Puteți găsi aceste tipuri de minerale fie ca suplimente, fie în anumite fructe și legume.

În cele din urmă, dieta alcalină - precum și multe alte diete pe bază de plante - promovează alimentația sănătoasă și, ca rezultat, va urma inevitabil un corp sănătos. Dar nu te lăsa păcălit să crezi că aciditatea sângelui tău are legătură cu asta.