Toamnă fericită, toți! Sper că toată lumea se bucură de vremea mai rece la fel de mult ca mine.
Fructele pe care le voi prezenta în acest blog sunt adesea confundate cu o legumă, un favorit al dovleacului din toate timpurile. Dovlecii scot un pic de nostalgie, gândindu-se la răposata mea bunică care ne-ar da semințe de dovleac prăjite la soare. Îmi place să observ anticipația și entuziasmul tuturor condimentelor de dovleac.
Știați că optzeci la sută din aprovizionarea noastră cu dovleac din Statele Unite este disponibilă în octombrie? Să nu uităm petele noastre de dovleac, decorul de toamnă, activitățile pentru copii și puloverele supradimensionate. Aștept cu nerăbdare toate modurile noi și creative ale indivizilor și comunităților de a îmbrățișa sezonul în timp ce practică distanțarea socială.
Selectați dovleci care sunt fermi și grei. Căutați cei cu tulpina de unu până la doi inci, cei cu tulpini mici se vor descompune mai repede. Evitați cele cu pete moi sau pete. Dovlecii pot dura până la două luni când sunt depozitați într-un loc răcoros, întunecat și uscat.
Conserve de dovleac este, de asemenea, o opțiune. Dovlecii pot fi cumpărați și conservați și pot fi consumați în condiții de siguranță după data expirării, atâta timp cât cutia este fără urme, umflături sau rugină. În scopuri decorative, rețineți că dovleceii neînsuflețiți nu sunt neapărat răi.
Dovlecii sunt 90% apă. Au un conținut scăzut de calorii, fără grăsimi, fără colesterol, fără grăsimi saturate, fără sodiu, bogat în vitamina A și o sursă excelentă de vitamina K.
Spălați-vă mâinile conform recomandărilor CDC și curățați des suprafețele de contact.
SUA. Departamentul Agriculturii MyPlate oferă rețete, sfaturi și resurse pentru a vă ghida în crearea unui plan de alimentație sănătoasă. Începeți simplu, descărcați aplicația MyPlate, o aplicație ușor de utilizat care vă va ajuta să vă ghideze și să vă urmărească progresul.
Bucurați-vă de rețetele gustoase de mai jos:
Smoothie de dovleac într-o ceașcă
Timp de pregătire: 5 minute
Porție: 1 cană
Ingrediente:
2/3 cani iaurt vanilat cu conținut scăzut de grăsimi sau 1 recipient de șase uncii
¼ cană de dovleac conservat
2 lingurite de zahar brun
1/8 lingură de ceai nucșoară (opțional)
Instrucțiuni:
Combinați ingredientele într-un castron sau blender
Se amestecă până se omogenizează
Serviți sau puneți la frigider în decurs de 2 ore
Sugestii suplimentare:
Excesul de conserve de dovleac poate fi congelat
Pâine cu dovleac cu conținut scăzut de grăsimi
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 1 oră
Servire: 20 felii
Ingrediente:
1 ½ cană de făină integrală de grâu
1 1/3 cană de făină pentru toate scopurile
2 lingurite praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară
½ linguriță de cuișoare crescute
¼ linguriță de ghimbir măcinat
1 cană de dovleac conservat
1 cană de mere
¾ cană zahăr brun ambalat
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade
Îmbrăcați ușor o tigaie de 8 ½ x 4 ½ inch cu ulei de gătit și lăsați-o deoparte
Combinați făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scorțișoară, sare, cuișoare, ghimbir și nucșoară într-un castron mediu (ingrediente uscate)
Combinați ouăle, dovleacul, sosul de mere, zahărul brun și zahărul într-un castron separat și amestecați (ingrediente umede)
Combinați ingredientele umede și uscate. Aveți grijă să nu amestecați prea mult
Se toarnă aluatul pe tigaie și se întinde în colțuri
Coaceți timp de aproximativ 60 de minute sau până când o culegătoare din lemn iese curată când este introdusă în mijloc
Se scoate din cuptor și se răcește timp de 10 minute
Scoateți pâinea din tigaie și feliați-o
Înfășurați și înghețați resturile de până la o lună
Paula Solano este studentă la master în sănătate publică la Universitatea Baylor, lucrător comunitar certificat în domeniul sănătății și face voluntariat la Texas A&M AgriLife Extension Service. Născută în Waco, este pasionată de a-și servi comunitatea, în special cei slab deserviți și subreprezentați.
Datorită răspândirii continue a COVID-19 și a provocărilor pe care le pune comunităților din Texas, Texas A&M AgriLife Extension și multe altele continuă să practice recomandări de sănătate publică. Indiferent dacă comunicăm online sau față în față, știm că conținutul programului va fi întotdeauna susținut de cercetare pentru a ajuta indivizii să ia decizii pentru ei și pentru familiile lor. Pentru informații despre resurse, idei și programe pentru dvs. și pentru familie, accesați Texas A&M AgriLife’s HUB.
- Depozitarea fructelor și legumelor
- Aporturile de fructe și legume în raport cu rezultatele comportamentale asociate cu o nutriție
- Jeleu de fructe; Portocaliu, jeleu cu gust, greutatea este de 2 kg - Azov Confectionery Factory, LLC
- Cocktail cu fructe, conserve, sirop greu, scurs Fapte nutriționale și calorii
- Rețetă de cremă de fructe Cum se face cremă de fructe - Swasthi; s Retete