tech

Numărarea caloriilor dvs. poate deveni mult mai ușoară datorită noilor produse de gătit cuantificate ale Orange Chef. Compania va lansa în curând Prep Pad, o scară digitală care calculează informațiile nutriționale în timp real și Countertop, o aplicație iOS însoțitoare care prezintă informațiile și vă permite să vă stabiliți obiective. Conceput pentru bucătarii casnici conștienți de sănătate și călare pe valul mișcării de sine cuantificate, oferă utilizatorilor informații nutriționale despre mesele lor - conținut de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi - similar cu informațiile pe care le-ați găsi pe eticheta nutrițională a oricărui bun ambalat.

Dispozitivul este elegant și frumos. Nu afișează date despre greutate, ceea ce îl face să semene mai mult cu o tăietură decât cu o cântare digitală. „Este mai puțin despre greutate și mai mult despre tine”, îmi spune directorul de comunicare Orange Chef, Michael Tankenoff.

Utilizatorii plasează ingrediente de masă, pe rând, pe cântar, iar apoi Prep Pad trimite greutatea la blat prin Bluetooth. Utilizatorii trebuie apoi să intre în aplicație pentru a identifica ingredientul, ceea ce se poate face prin selectarea manuală pe ecranul lor, prin comanda vocală sau prin scanarea codului de bare. Odată ce ingredientele sunt identificate, aplicația calculează profilul de sănătate al mesei, folosind baza de date Nutritionix de peste 300.000 de ingrediente, care include produse ambalate și mâncare de restaurant cu lanț mare.

Utilizatorii pot face apoi ajustări ale cantităților de ingrediente pentru a obține un amestec mai bun de nutrienți pe baza obiectivelor lor de sănătate. Blatul compară masa cu nivelurile sugerate de proteine, carbohidrați și grăsimi pe baza ghidurilor USDA și calculează, de asemenea, un „scor de echilibru” total din 100, cu un număr mai mare reprezentând mese mai echilibrate.

Compilarea tuturor ingredientelor la început și cuantificarea informațiilor nutriționale pe rând poate părea descurajantă pentru bucătarii obsedați de gestionarea timpului și bucătarii de acasă, dar Tankenoff spune că „aceste minute suplimentare înainte ca o masă să fie gata merită rezultatul informațional. ” În loc să reducă timpul în bucătărie, aplicația Countertop încearcă să le permită utilizatorilor să facă alegeri mai înțelepte și să urmărească mai bine obiceiurile alimentare, spune el. În afară de bucătarii casnici conștienți de sănătate, această tehnologie ar putea avea implicații mai mari pentru furnizorii de servicii alimentare cu clientela sensibilă la nutriție, cum ar fi școlile, facilitățile geriatrice și restaurantele conștiente de sănătate.

Prep Pad a fost finanțat printr-o campanie Kickstarter lansată în mai, cu 500 de unități precomandate la 149,95 dolari fiecare și o livrare preconizată în noiembrie. Compania a primit, de asemenea, anchete de la comercianții cu amănuntul care își exprimă interesul pentru produs, spune Tankenoff. Compania intenționează să îmbunătățească software-ul, astfel încât aplicația să devină mai mult un instructor culinar, permițând bucătarului să introducă ceea ce doresc să pregătească și apoi software-ul ar dicta cât din fiecare ingredient să adauge. Mai departe, compania încearcă să folosească tehnologia pentru a îmbunătăți alte instrumente de gătit puternice pentru a crea o bucătărie mai conectată. „Ne vom uita la pietrele de temelie ale mediului bucătăriei și vom vedea cum le putem îmbunătăți într-un mod subtil, folosind tehnologia pentru a îmbunătăți procesul”, spune Tankenoff.

Aceasta este a doua serie de produse tehnice pentru bucătărie The Orange Chef. Este primul, un protector iPad numit Chef Sleeve, lansat în urmă cu doi ani și care a fost urmat de suporturi iPad sigure pentru mașina de spălat vase.