Pe măsură ce mi-am dezvoltat abilitățile culinare de-a lungul anilor, am aflat despre magia încorporării condimentelor în alimentele mele. Și îmi plac acești compuși magici din 3 motive principale:

De când am început să adaug în mod obișnuit condimente la gătitul meu, am observat îmbunătățiri mari în sănătatea mea, calitatea părului, nuanța pielii, ușurința menținerii greutății corporale și satisfacția când mănânc. Prin urmare, am decis să rulez o serie de postări pe bloguri care să explice unele dintre numeroasele beneficii ale condimentelor pe care le folosesc în mod curent în propria bucătărie pentru sănătate. Sperăm că vă va inspira să le încorporați și în ale voastre!

Utilizarea condimentelor pentru sănătate și pierderea în greutate: condiment

** Vă rugăm să rețineți, linkul publicitar de mai sus vă duce la Amazon, în cazul în care ați dorit să cumpărați niște Allspice pentru ca dvs. să încercați în propria bucătărie!

Deci, ce este exact ienibaharul? Condimentul este de fapt un fruct dintr-un copac culese înainte de a se coace. (Provine dintr-o plantă veșnică tropicală înflorită numită Pimenta dioica, originară din sudul Mexicului și din America Centrală). Denumirea actuală condiment a venit de la englezi care au crezut că combină aromele de scorțișoară, nucșoară și cuișoare, când de fapt este cu totul un condiment diferit.

condimentelor

Condimentul se găsește de obicei fie întreg (în cazul în care seamănă cu boabele de piper mari), fie măcinat. Unii dintre compușii de ienibahar sunt uleiuri esențiale și, prin urmare, condimentul are o durată de valabilitate. Dacă aveți un condiment întreg, poate păstra până la 2 ani într-un loc întunecat și răcoros. Dimpotrivă, ienibaharul măcinat ar trebui să fie utilizat în general în 6 luni.

În America, ienibaharul este de obicei adăugat la deserturi, deși poate conferi o aromă minunată și cărnii și ardeilor iute. Așa cum am constatat cu majoritatea condimentelor cu care gătesc, folosirea condimentului în moduri neconvenționale poate duce la câteva combinații uimitoare de arome și mese preferate de familie. Este întotdeauna distractiv să fii aventuros în bucătărie, iar utilizarea condimentelor poate fi o modalitate excelentă de a face acest lucru.

Deci, în afară de aromă, care sunt unele dintre beneficiile pentru sănătate ale utilizării condimentului?

  • Medicina tradițională a folosit ienibahar pentru ameliorează afecțiunile digestive cum ar fi gazele intestinale, dureri abdominale și crampe, greață, diaree, vărsături, constipație și indigestie. În esență, va fi promovează regularitatea, reducând în același timp balonarea și excesul de gaze.
  • Condimentul conține cupru și fier, ceea ce este minunat pentru stimulând circulația. Această stimulare încălzește corpul și poate duce la creșterea energiei și oxigenarea corectă a membrelor (nu mai sunt mâini sau picioare reci!). Fierul găsit în ienibahar este, de asemenea, cunoscut pentru a crea enzime pentru o buna funcționare a metabolismului!
  • Piperul a fost, de asemenea, folosit ca un calmant al durerii, pentru a îmbunătăți starea de spirit, a stimula sistemul imunitar și a reduce tensiunea arterială.
  • Iarnă conține, de asemenea, multe componente antiinflamatoare, antioxidante, de combatere a cancerului, sedative, antiseptice, antivirale și antifungice. Anume unele dintre acestea sunt cineol, eugenol, quercetină, taninuri, alfa pinen, alfa terpen și limonen. Există, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina C și vitamina A. în condiment. Prin urmare, orice afecțiune care provoacă inflamații în corpul dumneavoastră poate fi ajutată prin utilizarea de ienibahar.
  • În jurul anului 2013, s-a constatat că ienibașul conține un compus nou numit ericifolin, care ajută la combate cancerul de prostată, specific.
  • Există chiar și un link către acesta îmbunătățirea sănătății dentare și a gingiilor datorită capacității sale de a proteja împotriva agenților patogeni bacterieni.

Ca și în orice alt lucru din viață, prea mult nu este întotdeauna un lucru bun. Toate cercetările pe care le-am făcut promovează utilizarea condimentului în cantități de alimente ca o modalitate excelentă de a vă lua aportul. Cu toate acestea, este necesară prudență atunci când se încearcă ingestia în cantități medicinale mari sau dacă se aplică direct pe piele sau gingii, deoarece pot apărea efecte secundare negative sau reacții alergice.

Deci, cum folosești acest condiment magic?

Deoarece are o aromă atât de puternică, câteva fructe de pădure întregi sau o stropire de pământ este, în general, tot ce aveți nevoie. Poate funcționa bine atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate. Câteva idei:

  • Puteți adăuga câteva fructe de pădure atunci când preparați ceai.
  • Presarați versiunea măcinată pe legumele prăjite.
  • Adăugați ienibahar măcinat la deserturi, unde doriți să adăugați un pic de condimente - cum ar fi turtă dulce, plăcintă cu mere, deserturi cu ciocolată, plăcintă cu dovleac etc.
  • Se presară în tocănițe, curry și supe. Puteți folosi fie forma măcinată, fie dacă masa dvs. va fi gătită lent, toate fructele de pădure.
  • Folosiți ienibahar măcinat pentru a face pui smucit sau puteți folosi fructe măcinate sau întregi pentru a condimenta carnea de vită sau mielul.
  • Adăugați fructe de pădure întregi la alimente atunci când decapați, săriți sau faceți chutneys.
  • Adăugați o stropire de condiment măcinat băuturilor, cum ar fi ciocolata fierbinte sau cafeaua de dimineață.

Este un condiment incredibil de versatil! Și cu aroma uimitoare și beneficiile pentru sănătate, nu există niciun motiv să nu începi să îl folosești astăzi. Dacă doriți să găsiți condimentul pe care îl folosesc în mod obișnuit în bucătăria mea, puteți urma acest link pentru a-l găsi pe Amazon.

Și pe măsură ce Balancing Life as a Mom devine mai dezvoltat, voi oferi acces la unele dintre rețetele mele preferate care încorporează condiment. Aceste rețete și alte trucuri de bucătărie m-au ajutat să scap greutatea bebelușului și să rămân sănătos, așa că sunt încântat să le pot împărtăși cu dvs.!

Pentru a vă asigura că nu pierdeți aceste rețete atunci când sunt lansate, asigurați-vă că introduceți adresa de e-mail în caseta albastră de sub această postare. Nu numai că vă va ține la curent cu toate lucrurile grozave care vin de pe blog, dar veți primi și un cadou gratuit doar pentru înscriere!

P.S. Vă rugăm să citiți responsabilitatea mea de sănătate dacă aveți întrebări.

Unele dintre linkurile de mai sus sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă alegeți să faceți o achiziție, voi câștiga un comision. Acest comision nu are costuri suplimentare pentru dvs. Vă rugăm să înțelegeți că am experiență cu aceste produse și le recomand pentru că sunt utile, nu din cauza micilor comisioane pe care le fac dacă decideți să cumpărați ceva. Vă rugăm să nu cheltuiți bani pentru aceste produse decât dacă simțiți că aveți nevoie de ele sau că acestea vă vor ajuta să vă atingeți obiectivele.