lucrărilor

FODMAP sunt carbohidrați care se găsesc într-o varietate de alimente (Fermentabil Ohligozaharide, Disharide, Monosacaride, And Pololi). Cercetătorii testează în mod constant alimente noi pentru a-și determina nivelul FODMAP. Următoarea listă este corectă începând cu 3/5/19. Aceste alimente trebuie evitate în timpul fazei de eliminare și provocare a dietei scăzute FODMAP.

Alimente FODMAP ridicate

Legume

Anghinare din Ierusalim (Sunchoke), anghinare, sparanghel, mazăre de zahăr, mazăre, roșii uscate la soare, pastă de roșii, usturoi, praz, șalotă, ceapă, ceapă și usturoi săruri sau pulberi, conopidă, ciuperci

fasole

Toate soiurile de fasole și linte, cu excepția Edamame, decojite (1/2 cană), linte roșie, fierte, scurse (1/2 cană), năut conservat (servire 1/4 cană) sau linte conservată (1/2 servire ceașcă)

Cereale

Toate produsele din grâu (cu excepția aluatului acru cu creștere lentă), secară, orz

Alte

Ceaiuri de mușețel, Oolong și fenicul, gumă fără zahăr, mentă, picături de tuse și unele medicamente

Fără produse din soia, cu excepția tofu ferm și sos de soia (fără făină de soia sau lapte de soia)

Majoritatea condimentelor precum ketchup, muștar sau Mayo (verificați etichetele pentru ingrediente bogate în FODMAP)

Produse FODMAP ridicate pe etichetele alimentelor

Sirop de porumb cu multa fructoza

Extract din rădăcină de cicoare sau fibră

Solide uscate din lapte

Izomalt, Lactitol, Maltitol, Manitol, Sorbitol sau Xilitol

Proteine ​​vegetale texturate

Usturoi, pudră de usturoi

Ceapa, pudra de ceapa

Fructe

Mere, boabe, cireșe, smochine, mango, pere, pepene verde, caise, mure, nectarine, piersici, prune, toate fructele uscate și cele mai multe sucuri de fructe

Lactat

Ricotta, brânză de vaci *, lapte *, cremă de brânză *, smântână *, lapte evaporat, lapte de unt, iaurt *, înghețată, kefir *, lapte de capră, ouă (* dacă nu conține lactoză)

Nuci si seminte

Fistic, caju (toate celelalte sunt permise în cantități limitate)

Îndulcitori

Agave, miere, sirop de porumb bogat în fructoză

Alcool

Rom, șampanie, vin fortificat, bere (cu măsură)