Ce sunt fileurile de cod? Despre ingredientul file de cod. Inclusiv 80 de rețete cu file de cod și date nutriționale.

Cuprins

  1. Despre
  2. Informații nutriționale
  3. Grupul alimentar
  4. Greutăți și măsuri
  5. Rețete 81
  6. Referințe
  7. Legate de

despre

Despre

Codul are o carne delicată, albă, care poate fi preparată în mai multe moduri. Fileurile de cod pot fi prăjite în cuptor, ceea ce ajută la concentrarea aromei, brăzdate într-un boullion de curte aromat sau fierte în vin alb. Pot fi servite calde sau reci de obicei cu un sos.

Codul beneficiază de gătitul atent datorită cărnii sale delicate și a lichidului albicios care se poate scurge din carne atunci când este gătit. Gătitul excesiv afectează atât prezentarea, cât și aroma. Rețetele de cod la cuptor oferă o metodă excelentă de preparare a acestui pește economic care oferă o valoare bună.

Bucățile de cod sunt potrivite în special pentru braconaj sau gătit la cuptor, de multe ori cu vin alb care încântă și complimentează aroma sa delicată. Codul nu trebuie niciodată la grătar sau la grătar datorită texturii sale delicate și fulgi de carne.

Este, de asemenea, foarte potrivit pentru a fi folosit la prepararea crochetelor, a prăjiturilor de pește, a felurilor de mâncare coquille și a gratinelor.

Fileurile de cod pot fi găsite înghețate întregi sau sub formă de degete acoperite cu pesmet și gata pentru prăjire.

Codul nu este un pește gras, bogat în săruri minerale și poate fi găsit pe piețe pe tot parcursul anului.