Agricultura lactată face parte din agricultură de mii de ani. Vacile de lapte sunt crescute special pentru a produce cantități mari de lapte.

Vacile de lapte trebuie să nască anual un vițel pentru a produce lapte timp de 10 luni pe an. De obicei, acestea sunt inseminate artificial în termen de trei luni de la naștere.

Vacile de lapte pot produce deseori un randament foarte mare de lapte doar în medie 3 ani, după care sunt sacrificate, iar carnea este utilizată în mod normal pentru carne de vită.

despre

Producția mondială de lapte

Peste 270 de milioane de vaci produc lapte în întreaga lume. Uniunea Europeană este cel mai mare producător de lapte și are aproximativ 23 de milioane de vaci de lapte. Acest lucru se compară cu 10 milioane în America de Nord și peste 6 milioane în Australia și Noua Zeelandă. Producția de lapte este, de asemenea, în creștere în Asia de Sud-Est, inclusiv țări care nu sunt cunoscute în mod tradițional pentru consumul lor de lapte, precum China, care are acum peste 12 milioane de vaci care produc lapte.

Creșterea intensivă a laptelui are ca rezultat un număr tot mai mare de probleme de bunăstare pentru vacile de lapte.

Probleme de bunăstare pentru vacile de lapte

Buna bunăstare a animalelor depinde de trei componente:

  • Sanatate fizica
  • Bunastarea mentala
  • Viață naturală.

În fermele lactate intensive, toate acestea sunt compromise de perioadele de închidere în locuințe interioare, de probleme de sănătate datorate producției mai mari de lapte și de suferințe cauzate de separarea timpurie de viței.

Randament mai mare de lapte

În ultimii cincizeci de ani, creșterea laptelui a devenit mai intensă pentru a crește cantitatea de lapte produs de fiecare vacă. Holstein-Friesian, cel mai frecvent tip de vacă de lapte din Marea Britanie, Europa și SUA, a fost crescut pentru a produce randamente foarte mari de lapte. Producția de lapte pe vacă s-a dublat în ultimii 40 de ani. O medie de 22 de litri pe zi este tipică în Marea Britanie, unele vaci producând până la 60 de litri pe zi în timpul lactației de vârf. Randamentul mediu în SUA este chiar mai mare, la peste 30 de litri pe zi.

Vacile de lapte devin adesea slăbite din cauza producției mari de lapte

Având o viață sănătoasă naturală, vacile pot trăi timp de douăzeci de ani sau mai mult. Vacile de lapte cu randament ridicat vor fi în mod obișnuit sacrificate după trei sau patru alăptări, deoarece producția lor de lapte scade și/sau sunt șchioape cronice sau infertile.

Șchiopătarea, mastita și infertilitatea

Șchiopătarea este dureroasă și o problemă semnificativă de bunăstare pentru vacile de lapte din întreaga lume. Vacile pot deveni șchiop din cauza diferitelor afecțiuni asociate cu infecția bacteriană, cum ar fi leziunile copitei, ulcerele de talpă, laminita și dermatita digitală. Aceste condiții pot fi cauzate de pardoseli de calitate slabă, tăiere ineficientă a picioarelor, nutriție deficitară și starea prelungită pe pardoseli din beton.

Vacă subnutrită, cu copite crescute

Mastita, inflamația ugerului, este rezultatul dureros al unei infecții bacteriene care este predominantă la vacile de lapte. Într-o turmă de 100 de vaci din Marea Britanie, în medie ar putea exista până la 70 de cazuri de mamită în fiecare an. Ugerul unei vaci se poate infecta cu bacterii cauzatoare de mastită din cauza contaminării echipamentelor de muls sau a așternutului. Prin urmare, vacile care sunt adăpostite pentru perioade lungi de timp sunt mai susceptibile de a dezvolta mastite decât cele păstrate la pășune.

Infertilitatea vacii este o problemă majoră de productivitate pentru fermierii cu vaci de lapte cu randament ridicat. Poate fi cauzată de deficiențe nutriționale, stres și stare corporală slabă, prin urmare este adesea un semn al bunăstării slabe.

Locuințe

Majoritatea vacilor de lapte vor fi ținute în interior o parte sau tot anul. Vacile au de obicei mai puține șanse de a acționa în mod natural și de a face mișcare atunci când sunt în interior, comparativ cu atunci când sunt la pășune, cu toate acestea, cazarea în interior poate fi necesară pe vreme rea. Proiectarea și managementul bun al locuințelor sunt esențiale pentru bunăstarea. Condițiile aglomerate, ventilația slabă și umiditatea ridicată cresc rănile și bolile.

Odihna este foarte importantă pentru vaci, mai ales în timpul alăptării și au nevoie de un loc confortabil pentru a se culca. Vacile care sunt ținute pe podele de beton cu așternuturi inadecvate sau în locuințe cu cabine slab proiectate, vor avea mai multe șanse de a dezvolta mastită. Pardoseala dură este, de asemenea, mai dureroasă pentru vacile șchioape să stea și să meargă, iar vacile pot aluneca și se pot răni singure dacă podelele sunt umede de excremente.

Tethering

Unele vaci sunt ținute în standuri de cravată, care implică închidere severă. Fiecare vacă este legată fie de un lanț, de un stâlp (bare metalice) sau de o frânghie legată în jurul gâtului, timp de până la 24 de ore pe zi de-a lungul vieții sale. Standurile de cravată restricționează fiecare aspect al comportamentului vacilor; sunt incapabili să socializeze, să facă exerciții fizice și pot chiar să nu se poată întoarce și să se zgârie.

Pășunat

Vacile au nevoie de acces la pășune, cu mult spațiu și posibilități de pășunat. Acest lucru este important pentru bunăstarea lor fizică și mentală și pentru capacitatea lor de a efectua comportamente naturale. În Marea Britanie, majoritatea vacilor de lapte au acces în timpul zilei la pășunat pe pășune vara, dar mai multe vaci sunt ținute în interior mai mult timp, sau chiar pe tot parcursul anului. Acest lucru este cunoscut sub numele de „pășunat zero” și este din ce în ce mai utilizat pentru turme mari și cu randament ridicat din întreaga lume.

Sisteme de pășunat zero

Bovinele sunt rumegătoare care pășesc în mod natural sau răsfoiesc pe ierburi și alte vegetații, de aceea necesită multă fibră în dieta lor. Cu toate acestea, vacile de lapte care produc un randament ridicat de lapte necesită o dietă mai bogată în nutrienți, așa că sunt hrănite cu mai multe concentrate și cu mai puțin furaje. Acest lucru duce la acumularea de acizi în rumen (o parte a stomacului) care, dacă apare pentru perioade prelungite în fiecare zi, provoacă acidoză. Vacile cu acidoză au adesea diaree și pot dezvolta laminită (deteriorarea picioarelor care cauzează șchiopătarea).

Vacile din sistemele organice primesc o dietă mai bogată în fibre și au acces la pășuni în timpul sezonului de pășunat.

În SUA, multe vaci de lapte sunt injectate în mod regulat cu hormoni de creștere (rBST) pentru a crește randamentul laptelui. Acest lucru este ilegal în UE.

Sacrificarea vacilor de lapte

Când vacile de lapte devin mai puțin productive sau au probleme semnificative de sănătate, acestea pot fi transportate pe distanțe lungi pentru a fi sacrificate. Acest lucru se datorează faptului că puține abatoare se ocupă de vacile de lapte uzate.

Viței de lapte „în surplus”

În mod natural, vițeii alăptează de la mamele lor timp de până la un an și păstrează o legătură puternică cu ea timp de câțiva ani. Cu toate acestea, în agricultura comercială de lapte, aproape toți vițeii sunt luați de la mama lor în câteva ore de la naștere. Acest lucru provoacă stres sever atât vacii, cât și vițelului și are efecte pe termen lung asupra dezvoltării fizice și sociale a vițelului.

Majoritatea vițeilor femele vor fi crescuți pentru a se alătura turmei de muls, dar, deoarece vițeii masculi nu pot produce lapte, aceștia sunt considerați excedentari în industria laptelui. Vițeii masculi vor fi împușcați după naștere sau vor fi vânduți pentru a fi crescuți pentru vițel sau carne de vită.

Vițeii destinați industriei cărnii pot fi transportați timp de câteva zile pe distanțe lungi pe drumuri și/nave, la instalațiile de creștere care pot fi în diferite țări. Acest lucru este foarte stresant și vițeii pot fi transportați doar la o săptămână. Vor fi flămânzi, obosiți și temători și sunt deosebit de vulnerabili la boli și răni la această vârstă.

Datorită cooperării dintre Compasiunea în agricultura mondială, RSPCA și industria produselor lactate (prin Forumul Stakeholder Forum), acum sunt crescuți mai mulți viței de lapte masculi pentru carne, iar numărul vițeilor împușcați la naștere a scăzut mult. Există mai mult de lucru - aproximativ 95.000 dintre cei născuți în Marea Britanie sunt încă împușcați în fiecare an. A existat, de asemenea, o creștere a producției de vițel mai bună în Marea Britanie; este mai bine pentru bunăstarea vițelului dacă consumatorii de vițel aleg vitel de trandafir britanic în loc de vițel alb importat.

Bunăstare mai mare pentru vacile de lapte

Credem că vacile ar trebui să aibă acces la pășuni pe tot parcursul anului, cu libertatea de a alege când ies afară sau rămân în interior. Locuințele ar trebui să fie bine proiectate, iar vacilor să li se ofere suficient spațiu pentru comportamentul social natural. Ar trebui să existe o mulțime de așternuturi, cum ar fi paiul, astfel încât vacile să aibă acces la spații confortabile și curate pentru a se odihni. Dietele ar trebui să includă o mulțime de fibre, iar rasele care sunt predispuse la probleme de sănătate nu ar trebui utilizate. Există unele sisteme care asigură o bunăstare mai mare pentru vacile de lapte.

Sisteme organice

Standardele organice din UE garantează că vacile de lapte au acces la pășuni în timpul sezonului de pășunat și că vacile sunt hrănite cu o dietă mai naturală, cu o mulțime de furaje, ceea ce este bun pentru sănătatea lor digestivă. Acestea încurajează o mai bună bunăstare și reproducere la bovinele de lapte pentru a reduce probleme precum șchiopătarea, mastita și fertilitatea slabă.

Standardele organice ale Asociației Solului interzic vânzarea vițeilor sub o lună pentru export sau vânzarea lor pe piață sub vârsta de 12 săptămâni (cu excepția cazului în care sunt împreună cu mama lor) și impun fermierilor să lucreze pentru a pune capăt uciderii vițeilor masculi la naștere.

Ferma de produse lactate ecologice

Alte sisteme bazate pe pășuni

Multe ferme de lapte tradiționale, la scară mai mică, încă păstrează vacile pe pășune în timpul sezonului de pășunat.

În SUA, Standardele aprobate de Institutul pentru bunăstarea animalelor necesită acces continuu la pășuni pentru vacile de lapte. Standardele lactate certificate umane interzic certificarea sistemelor lactate care nu permit accesul în aer liber și încurajează îndeplinirea cerințelor nutriționale ale vacilor lactate prin pășunat pe pășune, acolo unde este posibil.

Vacile dansatoare

Dacă există încă vreo îndoială dacă vacile aparțin câmpurilor, urmăriți acest videoclip pentru a vedea cum reacționează când sunt eliberate din locuința de iarnă.