Valori nutritive
| Vitamina A | 1.044,89 mg | (130,611%) |
| Vitamina D | 13,76 μg | (69%) |
| Vitamina E | 2,66 mg | (22%) |
| Vitamina B₁ | 0,22 mg | (22%) |
| Vitamina B₂ | 0,18 mg | (16%) |
| Niacina | 4,43 mg | (37%) |
| Vitamina B₆ | 0,49 mg | (35%) |
| Folat | 80,93 μg | (27%) |
| Acid pantotenic | 1,12 mg | (19%) |
| Biotina | 6,73 μg | (15%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,98 μg | (33%) |
| Vitamina C | 93,45 mg | (98%) |
| Potasiu | 965,62 mg | (24%) |
| Calciu | 163,9 mg | (16%) |
| Magneziu | 69,78 mg | (23%) |
| Fier | 2,81 mg | (19%) |
| Iod | 9,5 μg | (5%) |
| Zinc | 1,41 mg | (18%) |
| Acizi grași saturați | 22,96 g | |
| Colesterol | 145,22 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți fileurile de pește, marcați pielea în diagonală și presărați cu suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.
Clătiți legumele, curățați-le, tăiați-le și tăiați-le în bețișoare subțiri. Tăiați prazul și ceapa în inele subțiri.
Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie mare, se sotează legumele până se înmoaie, se adaugă vinul și frunzele de dafin și se condimentează cu sare și piper.
Transferați legumele într-un vas de copt și turnați smântâna. Aranjați crapul, cu pielea în sus, peste legume, turnați untul topit rămas deasupra și coaceți într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) (aproximativ 350 ° F) timp de 20-25 de minute. Se presară pătrunjel și se servește cu cartofi fierți, dacă se dorește.