Dieta fetelor adolescente din Marea Britanie a fost criticată de Food Standards Agency Photograph: Getty Images/Stockbyte

adolescente

Dieta fetelor adolescente din Marea Britanie a fost criticată de Food Standards Agency Photograph: Getty Images/Stockbyte

Fetele adolescente mănâncă mai nesănătos decât orice alt grup din populație, au arătat cercetările guvernamentale.

Studiul, conceput pentru a arunca mai multă lumină despre ceea ce mănâncă națiunea, arată, de asemenea, că, în ciuda inițiativelor guvernamentale de milioane de lire sterline pentru a ne încuraja pe toți să mâncăm mai sănătos, nivelurile de obezitate din Marea Britanie sunt, în general, neschimbate față de acum un deceniu.

Cercetarea a fost comandată de către agentul guvernamental de supraveghere a alimentelor, Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA), care a declarat că este îngrijorată de faptul că fetele între 11 și 18 ani nu vor consuma suficiente alimente esențiale pentru creștere și sănătate.

Când au mâncat, au consumat alimente și băuturi bogate în zahăr și grăsimi, cum ar fi alimentele procesate, dulciurile, ciocolata și băuturile gazoase, a spus FSA, și nu au reușit să mănânce suficient cu substanțe nutritive importante, cum ar fi fierul și calciul - care se găsesc în legumele cu frunze verzi. și produse lactate - care sunt esențiale pentru oase puternice și pentru prevenirea anemiei. Studiul a constatat că, printre cei de vârstă școlară gimnazială, 46% nu reușeau să obțină cantitatea minimă recomandată de fier sau magneziu și mai puțin de unul din 10 (7%) consumă cele cinci porții minime recomandate de fructe și legume pe zi.

Dr. Alison Tedstone, șefa științei nutriționale a FSA, a declarat că problema este „un domeniu de îngrijorare” și a adăugat: „În general, fetele adolescente nu mănâncă suficient. În general, acestea sunt un grup de populație ale cărui diete sunt sărace. . Dietele copiilor mici sunt în general OK, adulții în general o imagine similară, adolescenții sunt în general săraci. Aceasta a fost imaginea de câțiva ani. "

Ea a fost de acord că influența părinților este esențială pentru alimentația bună, deoarece fetele și băieții adolescenți au căzut în obiceiuri alimentare proaste odată ce au avut mai multă libertate de acasă.

„Știm că fetele sunt greu accesibile”, a spus Tedstone, explicând că FSA a lansat o revistă, Blink, pe Facebook și Bebo pentru a încerca să vizeze adolescenții.

În general, adolescenții consumă prea multe grăsimi saturate și zahăr, în ciuda campaniilor guvernamentale care promovează diete mai sănătoase. Liniile directoare recomandă ca nu mai mult de 11% din energie să provină din zaharuri adăugate în fiecare zi, dar cifrele sunt de 16,3% pentru băieți și de 15% pentru fetele cu vârste cuprinse între 11 și 18 ani.

Copiii mai mici cu vârsta cuprinsă între patru și zece ani se descurcă puțin mai bine, cu 14,4% pentru băieți și 14,7% pentru fete. Dar de la 18 luni la trei ani, copiii mici au fost aproape de nivelul recomandat, la 11,2%.

Tedstone a spus că influența părintească a fost un factor cheie: "Există două părți în acest sens. Se spune oamenilor, iar unii oameni se vor schimba pentru că le spuneți și există o reformulare [a produselor], care schimbă lucrurile fără ca oamenii să știe despre asta. ... Acest lucru va afecta adolescenții. Am văzut unele schimbări în dieta adolescenților, iar agenția abia a început să lucreze cu grăsimi saturate, așa că am spera să vedem mai multe în linie. "

Constatările de astăzi sunt primele din așa-numitul sondaj național de dietă și nutriție, un program continuu care este primul astfel de exercițiu de 10 ani și care va fi actualizat în fiecare an. A sondat 1.000 de adulți și copii din Marea Britanie din aprilie 2008 până în martie anul trecut.

Cei care au participat au fost supuși unei evaluări dietetice de patru zile și au prezentat jurnale alimentare, împreună cu măsurători fizice, verificări ale tensiunii arteriale și probe de sânge și urină. Programul este realizat de un consorțiu de organizații condus de Centrul Național de Cercetări Sociale și care implică departamentele de epidemiologie și sănătate publică de la spitalul Royal Free, din nordul Londrei și de la facultatea de medicină a Universității din Londra.

În ciuda îndrumărilor guvernamentale care recomandă copiilor să nu bea alcool, ancheta a constatat, de asemenea, că 4% dintre băieții cu vârste între 13-15 și 12% dintre fetele de aceeași vârstă au spus că de obicei beau o dată pe săptămână sau mai mult.

În ansamblu, sondajul a arătat că toată lumea de la vârsta de patru până la 64 de ani a consumat prea multe grăsimi saturate, ceea ce poate crește riscul bolilor de inimă, deși cantitatea a scăzut ușor în ultimul deceniu.

Deși, în medie, adulții mănâncă 4,4 porții de fructe și legume pe zi, două treimi nu consumă cinci recomandate pe zi. Bărbații și femeile mănâncă mai mult pește gras, cum ar fi somonul, dar încă mult sub 140g recomandat de pește gras pe săptămână.

Richard Watts, de la organizația de caritate pentru alimentația sănătoasă Sustain, a declarat: "Am avut 10 ani de inițiative în mare parte slabe sau voluntare pentru îmbunătățirea dietei, precum Change4Life. Acolo unde guvernul a introdus reguli dure, cum ar fi îmbunătățirea alimentelor școlare, am înregistrat progrese reale.; dar, cu excepția cazului în care provocăm într-adevăr cultura noastră „obezogenă”, luând măsuri precum introducerea unor protecții adecvate împotriva comercializării junk food, aceste tendințe nedorite vor continua. "

O purtătoare de cuvânt a organizației de caritate pentru tulburările de alimentație Beat a adăugat: „Acest raport nu este cu adevărat surprinzător, dar este deprimant. Trebuie să facem mai mult atât pentru a educa, cât și pentru a sprijini fetele adolescente atât să mănânce mai mult, cât și să mănânce mai sănătos.

„Într-o lume în care fetele adolescente citesc reviste pline de mesaje deseori confuze și contradictorii despre alimente și dietă, nu este suficient să supraveghezi cantina școlii. Fetele adolescente și într-adevăr toți adolescenții trebuie să aibă o mai bună înțelegere a modului în care alimentația sănătoasă este o cheie parte a asigurării sănătății pe termen lung. "

Un gust de lucruri mai bune care vor veni

Pentru o națiune care nu iubește altceva decât un banner care anunță că conținutul frigiderelor noastre încearcă să ne omoare, rezultatele primului sondaj național de dietă și nutriție se vor dovedi curios dezamăgitori.

Da, există îngrijorări cu privire la consumul de zahăr de către copii și, în special, la dieta fetelor adolescente, dar se pare că restul dintre noi nu ar fi de fapt hotărâți să mâncăm singuri până la moarte.

Într-adevăr, dacă mâncăm ceva mai sănătos. Este posibil să nu fi redus proporția de grăsimi saturate din dieta noastră la 11% recomandat, dar la 12,8% nu suntem atât de departe.

La fel, cantitatea de grăsimi trans este cu mult sub maximul recomandat și nu ne descurcăm prost în cele cinci pe zi. După cum spune Agenția pentru Standarde Alimentare, raportul „nu identifică probleme noi nutriționale”.

Ura pentru noi. Întrebarea este de ce - și în acest sens sondajul este mai puțin revelator. Departamentul Sănătății poate încerca să pretindă succes pentru campaniile sale de cinci porții de fructe sau legume pe zi, lansate în 2003, pentru a ne aduce pe toți la un volum de 4,4 bucăți. Dar chiar FSA recunoaște că nu are date comparabile cu care să poată măsura această schimbare.

Acest prim raport dintr-un studiu continuu este doar un instantaneu. În ceea ce privește problema grăsimilor, deși au existat sfaturi nesfârșite emise de guvern, campaniile specifice au fost limitate, deoarece subiectul este atât de complex. În schimb, pot exista motive pentru acceptarea cu prudență a faptului că interesul mass-media în ceea ce mâncăm, combinat cu o înțelegere de către giganții alimentari industriali că clienții nu doresc cu adevărat să ajungă la un mormânt timpuriu, a dus la schimbări. S-ar putea să-l împingă să o numească o schimbare pas cu pas - nivelurile de obezitate rămân prea mari - dar este o schimbare autentică: una condusă de consumatori. Jay Rayner