Un fost catering care a supraviețuit după mesele de orez după ce a dezvoltat alergii alimentare acute acum 12 ani, a declarat că dieta sa se schimbă în cele din urmă în bine.

alergii

Micaela Stafford, din Normanton-on-Soar din Leicestershire, a declarat că durerea provocată de intoleranțele ei a lăsat-o disperată și „dorind să moară”.

Cu ajutorul unui nutriționist, în vârstă de 53 de ani își extinde treptat dieta și simte deja beneficiile.

„Simt doar că [ea] mi-a dat viața înapoi”, a spus ea.

Dna Stafford a spus că medicii nu au putut înțelege ce i-a cauzat migrenele și boala.

„Am simțit doar că orice altceva m-a făcut să mă simt atât de rău și într-o luptă disperată, disperată, pentru a încerca să am orice calitate a vieții, așa cum am trăit eu pe orez”, a spus ea.

După ce a citit povestea ei în presa națională, nutriționista Diana Earnshaw a contactat-o ​​pe doamna Stafford pentru a-i oferi ajutorul.

„Ea m-a pus pe această dietă și a spus că lucrurile se vor înrăutăți mult înainte de a se îmbunătăți”, a spus ea.

Noul ei regim a început cu două zile de mâncare decât un bulion de pui limpede.

Acum, la 20 de zile de la program, doamna Stafford poate mânca o omletă la micul dejun, supă de pui și legume la prânz și cotlet de miel la cină.

"Cel mai uimitor lucru pe care l-am putut tolera sunt ouăle. Nu am mâncat ouă de 12 ani, iar ouăle mi-au trimis wappy", a spus ea.

"Dacă aș avea un ou, aș fi fost atât de prost după aceea. Aș avea dureri de cap teribile și halucinații - am făcut lucruri ciudate pe ouă".

Dna Stafford se bucură de redescoperirea aromelor preferate și de sănătatea ei care revine.

"Sună oribil, dar gândurile mele erau că vreau să mor, deoarece durerea era atât de oribilă, cât și suferința era atât de insuportabilă", a spus ea.

„Acum mă gândesc brusc:„ Uau, cred că mi-am revenit viața - este real? ”