Obțineți o copie

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Mi-a plăcut absolut spectacolul „Hannibal”: estetica lui Bryan Fuller și atingerea sa pentru atmosferă și ritm este uimitoare; și bineînțeles, ceea ce a făcut Mads Mikklesen cu personajul a fost minunat. Hannibal Lecter a fost întotdeauna ticălosul meu preferat și l-a ridicat la un alt nivel. Rafinat, sofisticat, elegant, impecabil de politicos. Oh, și, desigur, este un bucătar excelent. Mâncarea din emisiune nu părea să moară? Joc de cuvinte intentionat.

feeding

Acum relaxează-te: nu există nicio rețetă care să indice cum să gătești uman p. Mi-a plăcut absolut spectacolul „Hannibal”: estetica lui Bryan Fuller și atingerea sa pentru atmosferă și ritm este uimitoare; și bineînțeles, ceea ce a făcut Mads Mikklesen cu personajul a fost minunat. Hannibal Lecter a fost întotdeauna ticălosul meu preferat și l-a ridicat la un alt nivel. Rafinat, sofisticat, elegant, impecabil de politicos. Oh, și, desigur, este un bucătar excelent. Mâncarea din emisiune nu părea să moară? Joc de cuvinte intentionat.

Acum relaxați-vă: nu există o rețetă care să indice cum să gătiți părți umane în această carte. Dar dacă ți-a plăcut spectacolul, s-ar putea să vrei să îl verifici. A fost scris de stilistul alimentar care a avut plăcerea (și deseori provocarea masivă) de a pregăti toate mâncărurile decadente și superbe pe care personajele le-au pregătit și le-au mâncat în spectacol. Rețetele au adesea povești mici legate de episoadele în care au apărut felurile de mâncare, există fotografii cu mâncare uluitoare la fiecare câteva pagini, cumpărături practice și sfaturi distractive și la fel de mult umor negru pe cât se poate infuza într-o carte de bucate.

În timp ce Hannibal le arată oaspeților săi că nimic din ceea ce servește nu este vegetarian, există o cantitate surprinzătoare de mâncăruri vegetariene în carte! De la foie gras faux, la pâté de sfeclă și osso bucco vegetarian (practic un mod inteligent de a prezenta vinetele și prazul pentru a arăta ca felul de mâncare original), există câteva opțiuni cu adevărat interesante și creative pentru persoanele cărora le place mâncarea lor fără cruzime. Dar, în cea mai mare parte, așa aș numi o carte de bucate provocatoare: felurile de mâncare sunt adesea pe partea complicată, necesitând ingrediente care vor cere un pic de vânătoare (joc de cuvinte nu intenționat de data aceasta), cum ar fi carnea de organe. Acestea fiind spuse, sunt adesea indicate substituții mai simple, în cazul în care vă simțiți conștient de faptul că mergeți la măcelărie și întrebați dacă au în stoc testicule de miel.

Mi se pare puțin probabil să gătesc mult din această carte (deși mor de dor să încerc să fac cozi de păun de pepene galben, pentru că wow!), Dar este o plăcere absolută să răsfoiești: cred că necesită o un anumit simț răsucit al umorului de apreciat - dar fanii spectacolului vor găsi o încântare absolută. . Marea

Cealaltă erică

a apreciat-o ca fiind uimitoare

Pentru a-l parafraza pe Richard Nixon, „Nu sunt bucătar”.

Bine, a fost rău chiar și după standardele mele. Dar e adevărat. Nu asta sunt eu nu pot bucătar; Eu pur și simplu niciodată avea, într-adevăr. Nu nimic ambițios. Sunt un brutar foarte bun, dar gătesc? Nu mi-am pus timpul să mă pricep la asta. Această carte va schimba asta. (Bună, Rezoluții 2017!)


L-aș săruta pe bucătar. Ezitare zero.

Foarte dragul meu prieten Wendy mi-a dat această carte în dar, știind despre dragostea mea pentru Hannibal, dar poate nu știind că mă uitam să-l parafrazez pe Richard Nixon: „Nu sunt bucătar”.

Bine, a fost rău chiar și după standardele mele. Dar e adevărat. Nu asta sunt eu nu pot bucătar; Eu pur și simplu niciodată avea, într-adevăr. Nu nimic ambițios. Sunt un brutar foarte bun, dar gătesc? Nu mi-am pus timpul să mă pricep la asta. Această carte va schimba asta. (Bună, Rezoluții 2017!)


L-aș săruta pe bucătar. Ezitare zero.

Foarte dragul meu prieten Wendy mi-a dat această carte în dar, știind despre dragostea mea pentru Hannibal, dar poate că nu știa că m-am uitat foarte mult la Food Network în ultima vreme (evitând politica și alte știri devastatoare ale lumii), așa că eram deja simțindu-se inspirat. Iar acest tom absolut superb tocmai mi-a consolidat tentația de a mă ramifica și de a-mi lua cuptorul pentru un vârtej serios.

Hannibal gătește Fierbinte.

„Natura iubește să ne strecoare”, ne spune Janice Poon înainte de a lansa o secțiune despre crustacee și despre cum să folosim cochilii în prezentarea capodoperelor noastre de casă. Îmi place modul în care gândește această femeie. Ea a servit ca stilistă de mâncare pe tot parcursul lui HANNIBAL și este, de asemenea, canadiană, ceea ce mă face să o iubesc și mai mult. Fetele din Toronto reprezintă!

Iată de ce cred că cartea de bucate va atrage atât bucătarii, cât și telespectatorii și de ce este o necesitate absolută dacă se întâmplă să fii o combinație a celor două.

Pentru gătitori:
FEEDING HANNIBAL este plin de răsuciri creative pe rețetele tradiționale și există mici înflorituri artistice, ici și colo, care, cu siguranță, vor impresiona iadul chiar și din prietenii tăi cei mai bogați la următoarea cină. Vreau să spun că există chiar și o prelucrare elaborată (totuși încă total capabilă) de a lua o salată Caesar aici. Într-adevăr, orice salată care vine cu o linie introductivă de genul acesta - „O farfurie de salată Caesar amenajată pentru a arăta ca o plimbare filosofică într-o grădină miniatură de la pârâu” - trebuie să apeleze la majoritatea oricărui iubitor de alimente, nu? Și da, deși ar putea părea contrar spectacolului de unde vine cartea, există și mâncăruri vegetariene (a se vedea „Shave Low Veggie Grave”, de exemplu). Având atât schițe desenate manual, cât și fotografii frumos redate cu privire la modul în care ar trebui să fie prezentată masa, prezentate pe paginile opuse majorității rețetelor, nu dăunează.


HELLRAISER pentru cină? Inscrie-ma!

Pentru fanii emisiunii TV:
Lucrările de detaliu din aceste pagini sunt superbe. De exemplu, în cazul în care rețetele specifică câte porții au fost menite să iasă din ele, s-ar putea spune doar „Face două porții”. Dar acesta este HANNIBAL. E prea pietonal. În schimb, veți găsi o mică notație în partea de jos a listei de ingrediente pe care scrie „Se obține 2 porții”. iar „2” se află într-o schiță mică a unui cerc cu coarne care răsar din vârf. Oricine a petrecut zece minute urmărind spectacolul va înțelege acea atingere încântătoare.

Există, de asemenea, titluri hilar de perfecte la capitole (de ex. „A-ȚI PRIETENI PENTRU CINE”, „CUM SĂ HANNIBALIZEZI TABELUL” etc.) și destul de multe nume malefice de rețete (cum ar fi „Plăcinte de carne iubite de cerb”), toate ceea ce mă face să vreau să urmăresc seria pentru a patra (.) dată. Desigur, unele feluri de mâncare sunt foarte elaborate și probabil că nu sunt potrivite pentru începători, dar instrucțiunile sunt destul de amănunțite, deci nu este atât de intimidant pe cât mă așteptam.

Pe parcursul cărții sunt împrăștiate în mod liberal fotografii și note despre serialele de televiziune, indicând care fel de mâncare a fost servit în ce episod sau explicând semnificația anumitor ingrediente în contextul emisiunii. Este suficient ca, de fapt, să doriți să vă așezați și să-l citiți din copertă în copertă, mai degrabă decât să răsfoiți pentru a vedea ce desert ați putea face pentru a vă speria familia în timpul sărbătorilor. Numărul de pagini complete, lucioase, delicioase, al lui Hannibal, marea Mads Mikkelsen (care a scris și introducerea - bonus!), Sunt practic deserturi pentru ei înșiși.

Cartea este deschisă lângă mine în timp ce scriu acest lucru și se întâmplă să fie la pagina 107, care prezintă infamul (și ilegal) „Prepelițe umplute cu pâine dulce și alune”. Dacă sunteți un fan al emisiunii, veți ști imediat după ce vedeți fotografia din care episod provine. Pariez că nu voi încerca eu însumi.

Dar acesta este cu adevărat cel mai surprinzător lucru al cărții: majoritatea rețetelor sunt lucruri pe care ați dori în mod legitim să le încercați și ați avea mai mult decât șansa unui bulgăre de zăpadă în iad să o scoateți cu succes. S-ar fi făcut o carte de cafea magnifică, sigur, dar nu este interesant să știi că ai putea să te aventurezi în bucătărie și să te înnebunești cu niște pui?

Wendy sigur știe să ofere un cadou. Cinci stele strălucitoare, tăietoare de biscuiți pentru această carte. Abia aștept să mă regăsesc în bucătărie, cu paharul de vin în mână, cu corzi simfonice atent selectate care se joacă în fundal. Poate voi sări peste vin și voi merge cu una dintre băuturile sugerate printre rețete. pentru că nu sunt sigur că pot refuza șansa de a încerca un cocktail pe bază de scoțian numit pur și simplu „The Chesapeake Ripper”. Sau poate „Mirium Beerium?” Iad la da! Cine vine la cină ? De ce fugi.


Uh. Rezoluția nr. 2 din 2017: deveniți vegetarian.