Fapte nutriționale ale gelatului și înghețatei

[fa icon = "calendar"] 26 mai 2017 11:21:48 AM/de Roberta Submit

nutriționale

Gelato este adesea confundat cu un cuvânt italian pentru înghețată. Indiferent de diferențele și asemănările lor, gelato și înghețata au de fapt o valoare nutritivă diferită datorită compoziției lor. În timp ce gelato are o textură mai cremoasă și densă decât înghețata, este adesea săracă în calorii, grăsimi și zahăr. Dar gelato nu este întotdeauna o alegere mai sănătoasă decât înghețata, în funcție de tip și porție. Citiți mai multe pentru a afla mai multe informații nutriționale ale gelatului și înghețatei.

1. definiție

Pentru ca un desert congelat să fie etichetat legal ca înghețată, este nevoie de cel puțin 10% din grăsimea din lapte. Marcile de înghețate de ultimă generație conțin de obicei 14-17% din grăsimea din lapte. Înghețata este apoi amestecată la viteză mare, care încorporează aerul, creând o textură netedă și pufoasă. În general, înghețata conține cu 50% mai mult aer după procesul de agitare. Pe de altă parte, gelato conține 3-8% grăsimi din lapte și 25-30% aer.

2. valoarea nutritivă

Un gelat cu aromă de vanilie conține 90 de calorii, cu 3 grame de grăsime și 10 grame de zahăr. În timp ce o înghețată clasică de vanilie conține 125 de calorii, 7 grame de grăsime și 14 grame de zahăr. Grăsimile din dulciurile înghețate tind să-ți îmbrace papilele gustative, prevenind o experiență completă de arome în gură. În ceea ce privește gelatul, cu un conținut scăzut de grăsimi, papilele dvs. gustative pot experimenta arome intense.

3. considerente

Datorită conținutului mai scăzut de aer, gelato este mai dens decât înghețata. Aceasta înseamnă că o lingură de gelato ar cântări mai mult decât o înghețată care are o lingură de aceeași dimensiune. Între timp, deoarece comparația nutrițională se bazează pe uncii, există o șansă mai mare să consumați aceleași calorii, zahăr și grăsimi ca și înghețata. Orice sosuri și bomboane de ciocolată adăugate se adaugă, de asemenea, la calorii și zahăr.

4. sfaturi pentru opțiuni sănătoase

Găsirea careia este o opțiune mai sănătoasă pentru dvs. depinde în continuare de propriile preferințe personale. Îți face griji cu privire la conținutul de grăsime? Gelato este adesea mai scăzut în grăsimi. Îți face griji cu privire la calorii și zahăr? Solicitați gelato fără adaos de ciocolată, toppinguri și siropuri. O serie de companii oferă acum înghețată cu conținut redus de grăsimi, care poate fi, de asemenea, o alternativă.