pentru

Jack Bean Fapte rapide
Nume: Jack Bean
Nume stiintific: Canavalia ensiformis
Origine Africa tropicală și America Centrală și de Sud, din Mexic în sud până în Brazilia și Peru, și până în Indiile de Vest
Culori Verde când tânăr se transformă în maro deschis când este copt
Forme Semințele în formă de sabie sunt liniare, ușor curbate, de până la 30 cm lungime, 3,8 cm lățime și conțin semințe elipsoide de 1-2 cm lungime
Gust Dulce
Beneficii pentru sănătate Risc redus de cancer, sănătate intestinală îmbunătățită, greutate redusă, inimă mai sănătoasă, creșterea masei musculare, sistem imunitar mai puternic, piele mai frumoasă

Descrierea plantei

Jack Bean este o plantă perenă anuală, cu creștere rapidă, tolerantă la secetă, cu creștere rapidă, uneori arbustivă, care crește aproximativ 50 - 200 cm înălțime, dar poate ajunge până la 10 metri lungime când urcă, tulpinile sale susținându-se prin răsucire în jurul altor plante . Planta are capacitatea de a crește continuu în condiții de mediu severe, chiar și în soluri acide, puternic levigate de nutrienți. Bobul este rezistent la secetă și imun la dăunători. Poate crește în soluri sărace și sărace și nu crește bine în soluri excesiv de umede. Își va lăsa frunzele la temperaturi extrem de ridicate și poate tolera și înghețuri ușoare. Planta este lemnoasă, cu un sistem puternic și lung de rădăcină. Rădăcinile sale au noduli care fixează azotul.

Frunze

Frunzele apar alternativ și sunt trifoliate. Frunzele de 20 cm lungime și 10 cm lățime de 8 inchi au trei pliante în formă de ou, care sunt în formă de pană la bază și se conică spre vârf. Prospectul central este ușor alungit. Petiolele sunt la fel de lungi ca pliantele.

Flori și fructe

Florile sunt de obicei de culoare trandafir papilioase, violet sau alb cu baza roșie, rotunjită; aproximativ 2,5 cm lungime; până la 20 se pot dezvolta în grupuri de 2-3 pe fiecare peduncul. Florile fertile sunt urmate de 30 cm lungime, 3,8 cm lățime, semințe în formă de sabie, liniare, ușor curbate și conțin semințe elipsoide lungi de 1-2 cm. Păstăile sunt maro deschis când sunt coapte, cu nervuri în apropierea suturii superioare și pot conține până la 20 de semințe pe păstăi. Semințele sunt albe și netede, cu o cicatrice de semințe maro, care este de aproximativ o treime din lungimea semințelor.

Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale utilizării jack Bean

1. Reducerea riscului de cancer

Fasolea contribuie la reducerea riscului unei persoane de a avea cancer. Se compune din antioxidanți care protejează celulele împotriva mutării. De asemenea, bobul are proprietăți antiinflamatorii. Experții spun că cancerul nu este singura problemă care poate proveni din inflamație, ci și din diabet, artrită și boli de inimă.

2. Îmbunătățirea sănătății intestinale

Bobul este bogat în fibre, consumul de fasole contribuie la îndepărtarea toxinelor și a deșeurilor din intestin. Inutil să spun că fasolea ajută la prevenirea constipației și distensiei abdominale, precum și la o grămadă de alte probleme legate de sistemul digestiv.

3. Greutate redusă

Sarace in grasimi si bogate in fibre, fasolea este perfecta pentru persoanele carora le place sa slabeasca. Chiar și o mică porție din aceste leguminoase este suficientă pentru a face stomacul să se simtă cu adevărat plin, prevenind astfel supraalimentarea și durerile de foame. Fasolea este o sursă excelentă de proteine ​​non-animale, care este un nutrient care ajută la accelerarea metabolismului.

4. Inima mai sănătoasă

Consumul regulat de fasole poate ajuta la menținerea bolilor de inimă la distanță. Fiind bogate în fibre și antioxidanți, fasolea contribuie la scăderea nivelului de colesterol rău. De asemenea, aceste leguminoase sănătoase ajută la menținerea creșterii tensiunii arteriale, reducând astfel riscul unei persoane de a avea boli de inimă.

5. Creșterea masei musculare

Toată lumea știe că proteinele sunt ceva atât de important atât pentru construirea, cât și pentru repararea mușchilor. A avea mușchi mai mari este vital pentru forță și rezistență. Acest lucru este benefic și pentru oricine dorește să-și păstreze intactă greutatea ideală, deoarece mușchii ard multe calorii de fiecare dată.

6. Sistem imunitar mai puternic

Fasolea conține o cantitate bună de vitamina C, care este cea mai importantă vitamină pentru a face sistemul imunitar mai capabil să apere organismul împotriva microorganismelor cauzatoare de boli, cum ar fi bacteriile și virușii. În special când sezonul gripal se apropie, adăugarea de fasole în dietă poate fi atât de avantajoasă.

7. Pielea mai frumoasă

Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru menținerea pielii sănătoase și frumoase. Acest lucru se datorează faptului că nutrienții sunt esențiali pentru dezvoltarea de noi celule ale pielii. Mai mult, acționează ca un antioxidant care neutralizează radicalii liberi. Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru producerea de colagen, un tip de proteină care întărește pielea.

Utilizări tradiționale și beneficii ale Jack Bean

Utilizări culinare

  • Semințele foarte tinere, înainte ca semințele să se umfle în interior, pot fi consumate crude.
  • De asemenea, sunt gătite ca fasolea franceză și folosite ca legume.
  • Semințele necoapte sunt fierte și consumate ca fasolea.
  • Semințele prăjite sunt folosite ca înlocuitor de cafea.
  • Frunzele tinere sunt fierte și ca spanacul.
  • În unele părți tropicale ale lumii, unde este disponibil bob, frunzele tinere și păstăile verzi sunt folosite ca legume.
  • Păstăile tinere sunt feliate și fierte sau consumate crude.
  • Păstăile tinere și fragede sunt transformate în mai multe tipuri de murături numite Fukujin-zuke, Nukazuke și Miso zuke în Japonia.
  • Frunzele și florile tinere sunt aburite și utilizate ca aromă în Java.
  • Semințele sunt folosite ca înlocuitori ai cafelei în Cuba.
  • Seminte tinere crude sau mai frecvent fierte si folosite ca leguma.

Alte fapte

  • Boabele mature conțin saponine potențial dăunătoare, glicozide cianogene, terpenoide, alcaloizi și acid tanic și trebuie gătite înainte de a mânca.
  • În mai multe case din Nigeria, bobul este cultivat ca plantă ornamentală.
  • În unele zone din țară este considerat un agent de respingere a șarpelui.
  • Semințele sunt folosite ca furaje pentru bovine și pui, dar dacă sunt consumate în cantități considerabile, semințele uscate pot provoca otrăviri.
  • Este adesea cultivat ca cultură de acoperire, gunoi de grajd verde și cultură furajeră.
  • Frunzele sale oferă o masă bună de frunze pentru utilizare în hrana animalelor.
  • În țările africane, specia este uneori o plantă fetișă.
  • Planta este uneori cultivată sub formă de gunoi de grajd verde sau ca acoperire temporară a solului.