de Asociația Europeană pentru Studiul Obezității

familiarizarea

Tinerii care urmăresc un anunț suplimentar de junk-food pe săptămână (peste media de șase) consumă suplimentar 350 de calorii în alimente bogate în sare, zahăr și grăsimi (HFSS) în fiecare săptămână (18.000 în fiecare an), potrivit celui mai mare studiu de acest gen în Marea Britanie implicând peste 3.300 de adolescenți cu vârste cuprinse între 11 și 19 ani.

Studiul realizat de Cancer Research UK și prezentat la Congresul european de obezitate din acest an (ECO) din Viena, Austria (23-26 mai), este unul dintre primii care se uită la vizionarea TV online într-un mod atât de sistematic și adaugă la dovezile în creștere că anunțurile TV și streaming pot influența dieta nesănătoasă a tinerilor.

Mesajul de luat acasă este că „comercializarea junk food este asociată cu obezitatea la tinerii de toate vârstele și știm că obezitatea este legată de cel puțin 13 tipuri de cancer”, spune dr. Jyotsna Vohra, șefa Centrului de Cercetare a Politicii de Cancer la Cancer Research UK care a condus cercetarea. Nivelurile de obezitate la adolescenții cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani s-au triplat în SUA (5% până la 17,6%) între 1980 și 2008. În mod similar, în Anglia, aproximativ o cincime din copiii din ultimul an de școală primară (cu vârsta cuprinsă între 10 și 11 ani), iar unul din patru adulți este obez. Copiii obezi sunt de aproximativ cinci ori mai predispuși să devină adulți obezi cu un risc mult mai mare de probleme de sănătate, inclusiv 13 tipuri de cancer legate de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

Deși cauzele obezității sunt complexe, cercetările anterioare au descoperit legături puternice între creșterea publicității pentru fast-food și ratele de supraponderalitate și obezitate la copii. Un studiu anterior al Cancer Research UK, prezentat și la ECO, a arătat că adolescenții care raportează 3 sau mai multe ore de timp comercial pe ecran (televiziune sau streaming) pe zi au o probabilitate de două ori mai mare de a consuma cantități mari de alimente HFSS comparativ cu cei care urmăresc mai puțin mai mult de 3 ore pe zi.

Consumul regulat de alimente și băuturi bogate în calorii - care are de obicei niveluri mai ridicate de grăsimi și zahăr - crește riscul de a deveni supraponderali sau obezi. Un copil obez este mai probabil să rămână obez până la vârsta adultă, punându-i în pericol de cancer, care este cel mai mare risc de prevenire după fumatul din Marea Britanie pentru boală.

În acest studiu, Dr. Vohra și colegii ei din Cancer Research UK au investigat legătura dintre comercializarea alimentelor HFSS și comportamentele nesănătoase de consum al alimentelor și băuturilor răcoritoare în rândul adolescenților din Marea Britanie. Aceștia au început prin realizarea unui studiu de scop calitativ pentru a explora percepțiile tinerilor despre marketing și mecanismele care leagă acest lucru de alegerile dietetice. Au continuat să studieze un eșantion național de 3.348 de tineri cu vârsta cuprinsă între 11 și 19 ani pentru a examina în continuare legătura dintre marketing și dietele bogate în calorii. Participanții au fost întrebați despre vârsta, sexul, etnia, statutul socio-economic, consumul de alimente și băuturi, obiceiurile de vizionare TV și online, ce anunțuri HFSS și-au amintit, conștientizarea mărcii și reacțiile la anunțurile HFSS.

În medie, tinerii au urmărit 21 de ore de televiziune pe săptămână cu reclame, cu puțin peste jumătate din acest timp vizionat pe platformele de streaming. Cu toate acestea, participanții obezi au urmărit semnificativ mai multe televiziuni - în jur de 26 de ore (echivalentul unui anunț suplimentar pe săptămână).

În medie, tinerii au raportat că consumă aproape 30 de produse alimentare HFSS în fiecare săptămână (echivalent cu 40-50% din aportul total de calorii recomandat pentru această grupă de vârstă), dar doar 16 porții de fructe sau legume.

În ansamblu, rezultatele au arătat că, cu cât mai mulți tineri au urmărit anunțuri cu junk food, cu atât au consumat mai multe alimente HFSS. Toți participanții au putut să-și amintească o reclamă TV preferată HFSS și au fost influențați în special de reclame care erau distractive, vizate, potrivite vârstei sau atrăgătoare.

Cercetătorii au descoperit că o mai mare familiaritate cu marketingul fast-food a fost asociată cu consumul mai multor alimente HFSS și creșterea în greutate, indiferent de vârstă și sex. Cu toate acestea, cei care provin dintr-un mediu mai deprivat au fost mai predispuși să-și amintească reclame HFSS decât cei care nu au fost. „Acest lucru, combinat cu riscul lor deja mai mare de rezultate nesănătoase în greutate, sugerează că tinerii din medii defavorizate ar avea cel mai mult de câștigat din reglementările menite să reducă expunerea la anunțuri la junk food”, explică Dr. Vohra. Peste 40% dintre participanți au spus că s-au simțit presați să mănânce nesănătos, iar 80% din cele 10 mărci de alimente și băuturi pe care tinerii și le-au amintit cel mai frecvent au avut cel puțin un produs HFSS în vânzările lor de top.

Autorii concluzionează: „Industria alimentară nu ar pompa sute de milioane în publicitatea produselor lor prin crearea de reclame atrăgătoare dacă nu i-ar determina pe oameni să mănânce mai mult. Regulamentele de difuzare în Marea Britanie nu au fost actualizate din 2008 și cercetările noastre arată că restricțiile actuale în mod clar nu funcționează. Cu adolescenții de astăzi care petrec mai mult timp în fața ecranelor decât orice altă activitate în afară de somn, reducerea expunerii la anunțurile cu junk food pe platformele de streaming, precum și televizorul va fi cheia pentru a ajuta adolescenții să facă o dietă sănătoasă alegeri și reducerea ratelor de obezitate. "

În 2017, un raport al Obesity Health Alliance a constatat că companiile de junk food din Marea Britanie cheltuiesc de aproape 30 de ori mai mult pentru publicitate (143 milioane de lire sterline) decât guvernul pentru campaniile de alimentație sănătoasă (5 milioane de lire sterline).

Autorii recunosc că descoperirile lor arată mai degrabă diferențe observaționale decât dovezi ale cauzei și efectului. Ei notează unele limitări, inclusiv faptul că studiul se bazează pe un sondaj auto-raportat al obiceiurilor alimentare și de vizionare, care poate duce la probleme de rechemare și ar fi putut afecta rezultatele.