Făină de ovăz tăiată din oțel la cuptor cu prune este un fel de mâncare copios și plin de mic dejun, pe care întreaga familie îl va iubi și este perfect pentru prepararea prealabilă a mesei. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

tăiată

În opinia mea, ovăzul tăiat din oțel copt este unul dintre cele mai bune moduri de a mânca fulgi de ovăz. Iese cu o textură delicioasă masticabilă, tonuri de aromă și o consistență aproape asemănătoare cu a barului. Este o alternativă plăcută la ovăzul tăiat din oțel sau cuptorul lent cu ovăz tăiat.

În această perioadă a anului, încep să îmi doresc cu adevărat un mic dejun mai consistent, care să mă încălzească în interior și în exterior și să mă alimenteze toată dimineața. Și făina de ovăz este o alegere clară atunci când vine vorba de micul dejun ca acestea. Cu toate acestea, din moment ce ovăzul tăiat din oțel durează mult mai mult pentru a găti, îmi place să coac un lot mare pe care să-l pot mânca toată săptămâna.

Din moment ce aveam niște prune coapte frumoase de pe piața fermierilor, am decis să le folosesc pe cele din fulgi de ovăz tăiate din oțel coapte, dar puteți folosi orice fruct proaspăt. Fructe de padure, banane, mere, pere și chiar dovleac proaspăt sunt delicioase. De acolo îmi place să adaug puțină făină de semințe de in, sirop de arțar pentru dulceață, scorțișoară și lapte de migdale sau obișnuit. Dacă aveți resturi, păstrați-le la frigider și apoi încălziți-le înainte de a mânca cu o notă de lapte în plus, dacă este necesar.

Idei de rețetă pentru făină de ovăz tăiată din oțel copt

Există o mulțime de moduri de a personaliza această rețetă pe baza a ceea ce îți place să mănânci și a ceea ce ai în casă. Înlocuiesc constant fructele, îndulcitorul și adaug tot felul de toppinguri pentru a amesteca lucrurile.

Care este diferența dintre ovăzul de modă veche și ovăzul tăiat din oțel?

Atât ovăzul tăiat din oțel, cât și ovăzul de modă veche sau rulat provin din aceeași plantă, iar diferențele principale provin din modul în care planta respectivă, bobul de ovăz. Ovăzul tăiat din oțel este mai puțin prelucrat decât ovăzul laminat și, prin urmare, are o textură mai fermă și mai mestecată. Din punct de vedere nutrițional, ambele tipuri de ovăz sunt sănătoase și bune pentru dvs. Acestea conțin cantități foarte similare de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, deși ovăzul tăiat din oțel are puțin mai puține calorii și mai multe fibre pe porție. Făina de ovăz tăiată din oțel are, de asemenea, un indice glicemic mai scăzut.

În ceea ce privește gătitul și mâncarea acestor ovăz, există câteva diferențe cheie. Mai întâi de toate, ovăzul tăiat din oțel va avea o textură mult mai inimă, chewy față de ovăzul de modă veche, care este mai cremos și mai moale. Făina de ovăz tăiată din oțel tinde, de asemenea, să aibă o textură mai nutrită. Deoarece sunt mai puțin prelucrate, ovăzul tăiat din oțel durează, de asemenea, mult mai mult timp de gătit, luând de obicei aproximativ 30 de minute pe plită în loc de doar cinci minute pentru ovăzul laminat.

Cât timp trebuie să coaceți fulgi de ovăz tăiate din oțel?

Deoarece ovăzul tăiat din oțel este mai puțin procesat decât ovăzul laminat, va dura mai mult timp pentru a se coace în cuptor. În general, ovăzul tăiat din oțel va dura aproximativ 50 de minute pentru a găti la aproximativ 375 de grade. Porții mai mici se pot găti ușor rapid. În mod similar, dacă înmuiați ovăzul peste noapte în lichid, uneori gătesc mai repede.

Pot face această rețetă cu ovăz de modă veche?

Absolut! Dacă faceți acest lucru cu ovăz laminat, va trebui doar să faceți câteva ajustări la cantitatea de lichid și timpul de gătit. Ovăzul de modă veche nu se extinde la fel de mult ca ovăzul tăiat din oțel și are nevoie de mai puțin lichid. Aș recomanda să folosiți 2 căni de ovăz și 2 căni de lapte. Pentru timpul de coacere, va dura probabil între 30-35 de minute pentru ca fulgi de ovăz să se răcească complet.

Făina de ovăz tăiată din oțel coaptă poate fi înghețată?

Această fulgi de ovăz coapte congelează surprinzător de bine. Pentru cele mai bune rezultate, începeți prin a lăsa făina de ovăz să coboare la temperatura camerei. Apoi tăiați-l în porții individuale și așezați-le pe o foaie de copt sau o farfurie în congelator timp de aproximativ 4 ore. Odată ce congelatoarele exterioare le puteți așeza într-o pungă sau recipient sigur pentru congelator și nu vă faceți griji că acestea se lipesc împreună. Pentru a reîncălzi, înfășurați într-un prosop de hârtie umed și încălziți timp de 1,5-2 minute până când este încălzit. De asemenea, îl puteți reîncălzi într-un castron cu lapte suplimentar pentru o consistență mai tradițională de fulgi de ovăz.