Toată facultatea și personalul în științe nutriționale

Interesul meu de cercetare se referă la determinanții nutriționali și genetici ai hiperhomocisteinemiei și mecanismele moleculare prin care hiperhomocisteinemia determină hipometilare, disfuncție endotelială și boli vasculare.

personal

În calitate de epidemiolog, Dr. Gao este interesat de epidemiologia nutrițională, tulburările de somn, bolile neurologice, îmbătrânirea, stresul și sănătatea globală.

Micronutrienți și sarcină; placenta; rezultate adverse ale sarcinii; volumul plasmei; probleme de sănătate publică în țările cu venituri mici și medii.

Kara este coordonatorul proiectului pentru studiul alimentelor și creierului (mecanismele creierului de supraalimentare la copii) pentru laboratorul de alimentație pentru copii.

Emily este un om de știință în nutriție interesat de interacțiunile dintre dieta și factorii comportamentali asupra creșterii și a riscului de boli cronice la sugari, copii, adolescenți și femei însărcinate.

Comportamente alimentare la copii; mecanisme neuronale ale preferinței gustului și comportamentelor alimentare la copii; comercializarea alimentelor și obezitatea infantilă; influențe genetice și neuronale în gust la copii.

Ca om de știință social și comportamental, Stephen Kodish este interesat de proiectarea, implementarea și evaluarea intervențiilor care vizează îmbunătățirea sănătății și nutriției populațiilor vulnerabile la nivel global.

Efectele dietei asupra factorilor de risc stabili și emergenți ai bolilor cardiovasculare.

Dietician sportiv certificat: anul 9 la atletism intercolegial
Director anterior la Notre Dame și Universitatea din Louisville

Cercetările lui Travis cuprind subiecte precum comportamentele alimentare la copii și adulți, măsurarea și modificarea comportamentelor și mecanismele creierului legate de consumul alimentar, de comercializarea alimentelor și de obezitatea la copii și adulți.

Centrul de evaluare a dietei oferă sprijin pentru proiecte de cercetare interne și externe cu rezultate dietetice.

Deficiențe de micronutrienți (în principal fier); interacțiunile mamă-copil; Dezvoltarea copilului; cunoașterea și afectarea; biofortificare

Dr. Programul de cercetare al lui Muzi Na explorează insecuritatea alimentară, nutriția, somnul și legăturile de sănătate mintală care împletesc mai mulți factori psihosociali și comportamentali.

Cele mai bune practici în predare și învățare; competențe culturale și abilități de diversitate; cele mai bune practici în învățarea online și hibridă; educație nutrițională și sănătate în populația latino.

Rolul schimbărilor în echilibrul energetic și al factorilor nutriționali aferenți asupra inflamației; reglarea imunității și riscul de cancer utilizând atât modele animale, cât și subiecți umani.

Sațietate și obezitate; Influența caracteristicilor produselor alimentare, cum ar fi varietatea, densitatea energiei și dimensiunea porțiunii asupra aportului de energie pe toată durata vieții.

Vitamina A/metabolismul retinoid; funcția retinoidă hepatică și expresia genelor; Vitamina A în infecție și imunitate; Vitamina A și dezvoltarea pulmonară în perioada neonatală.

Consecințele supra-nutriției și stresul „dietelor occidentale” legate de mediatorii lipidici și de o schimbare globală a acizilor grași din dietă; identificarea markerilor bolii și modalități mai bune de prevenire sau gestionare a bolii.

Interacțiune macronutrienți (fibre dietetice) -intestin microbiom; intervenții dietetice informate asupra microbiomului pentru îmbunătățirea bolilor inflamatorii cronice; mecanism (mecanisme) prin care metaboliții (și produsele) derivați din microbiota intestinală ameliorează sau agravează sindromul metabolic și IBD.