Orice mare lucru din China ar trebui să fie sărbătorit cu un banchet.

despre

Aceasta este cu siguranță așteptarea SUA parte după semnarea miercuri a unui acord comercial de fază unu la Washington. Beijingul a promis că își va crește importurile din SUA cu 100 de miliarde de dolari pe an în următorii doi ani.

Exporturile ample de carne de vită, de porc și de pui din America par perfect poziționate pentru a profita: prețurile porcului chinezesc s-au dublat aproape în ultimul an din cauza pestei porcine asiatice, lăsând țara foarte scurtă față de carnea preferată.

Americanii care doresc să profite de schimbarea apetitului Chinei pentru proteine ​​importate ar trebui probabil să ia în considerare gândirea la aceasta din perspectiva dietelor asiatice. Unele dintre produsele alimentare care vor beneficia cel mai mult de orice creștere în S.U.A. exporturile nu sunt elemente cheie din meniul McDonald’s.

Luați fructe de mare. Peștele este al doilea după porc în apetitul meselor chinezești. Din cele 43 de grame de proteine ​​pe care țara le consumă pe persoană, pe zi, carnea de porc reprezintă 12 grame și peștele pentru 6,5 grame, înaintea a 6 grame pentru produsele lactate, 4,5 grame pentru păsările de curte și mai puțin de 2 grame pentru carnea de vită. Adăugați crustacee, alge și alte delicatese și fructe de mare în ansamblu se ridică la 9,15 grame pe zi.

Priviți categoriile de produse de origine animală pe care China le-a importat din S.U.A. în 2018 și este condus de alimente care sunt gândite în contextul diplomației comerciale mult mai puțin decât produsele obișnuite de la fermă: peștele întreg congelat, crustaceele și moluștele sunt toate mai importante decât carnea de porc, de exemplu.

După cum ar ști oricine a mâncat o masă chineză, țara are un apetit imens pentru fructe de mare, în special în provinciile de coastă, unde veniturile sunt cele mai mari, iar alimentele importate sunt cele mai accesibile. Totuși, există o problemă: imensa industrie acvacultură internă a țării a atins limitele de capacitate în urmă cu câțiva ani, iar cererea de fructe de mare capturate vii este de fapt în scădere, în parte din cauza îngrijorărilor legate de prăbușirea lanțurilor alimentare marine din cauza pescuitului excesiv.

Aceasta face din importurile din alte țări o alternativă atractivă. Achizițiile de fructe de mare din străinătate au crescut cu 14% în primele 11 luni ale anului 2018 la 3,06 milioane de tone, potrivit SUA Departamentul Agriculturii și a crescut cu 45% în valoare la 10,65 miliarde de dolari. America se află între Rusia și Canada ca cel mai mare furnizor din China de fructe de mare importate, iar unele delicatese americane, cum ar fi raci și homar Maine, sunt foarte la modă în ciuda tarifelor puternice.

Majoritatea lanțurilor de aprovizionare pentru a facilita acest comerț sunt deja bine stabilite. Într-adevăr, principala barieră în calea creșterii S.U.A. Exporturile de fructe de mare către China înseamnă că țara reprezintă deja o parte semnificativă a comerțului - în jur de 30% până la 40% pentru categoriile majore de pește congelat, crustacee și moluște. În cazul cărnii de porc, pui și carne de vită, restricțiile privind siguranța alimentară și carantină înseamnă că China reprezintă o proporție mult mai mică din S.U.A. exporturi, la scara unui punct procentual sau mai puțin. Acest lucru oferă o creștere substanțială, deși o mare parte din aceasta va depinde de abatoarele americane care lucrează mai mult decât au făcut în trecut pentru a stabili lanțuri de aprovizionare fără aditivi care să respecte standardele alimentare ale Chinei.

Interiorul pare o altă cale atractivă către burta chineză. Americanii moderni favorizează puternic tăieturile slabe pe farfurii, dar apetitul Chinei pentru tripă, ficat și rinichi înseamnă importuri de organe din SUA. sunt în valoare de aproximativ șase ori mai mult decât comerțul cu carne de vită în prezent. Un container care conținea 23,94 tone metrice de picioare de pui americane care a eliberat marți vamele chineze a fost primul import important din S.U.A. păsări de curte în China după o interdicție de cinci ani afectată de gripa aviară, a raportat oficial săptămâna aceasta Securities Times. Organele de porc brazilian au fost aprobate pentru import pentru prima dată în noiembrie, pe fondul scăderii aprovizionării interne din cauza pestei porcine africane.

Într-un moment în care până la 40% din S.U.A. aprovizionarea cu alimente a fost irosită, există o simetrie plăcută la un acord comercial care permite comerțului dintre China și America să se vindece, lăsând cele două țări să-și împartă carnea în bucățile care le plac cel mai bine. Dacă trei ani de tensiuni comerciale vor fi soluționate într-un spirit de cumpătare, există câteva modalități mai bune de a începe decât să rupem pâinea împreună.

Pentru a contacta autorul acestei povești: David Fickling la [email protected]

Pentru a contacta editorul responsabil pentru această poveste: Rachel Rosenthal la [email protected]

Această coloană nu reflectă neapărat opinia Bloomberg LP și a proprietarilor săi.

David Fickling este un ziarist Bloomberg Opinion care acoperă mărfuri, precum și companii industriale și de consum. A fost reporter pentru Bloomberg News, Dow Jones, Wall Street Journal, Financial Times și The Guardian.