Numărarea carbohidraților în bere a devenit o parte normală și necesară a unei nopți distractive. Dar ar trebui să începeți să numărați și zahărul din bere?

zahăr

Are bere zahărul?

Berea este în general formată din drojdie, cereale, condimente și apă. Chiar dacă zahărul nu este inclus în lista ingredientelor, acesta este creat în mod natural atunci când boabele sunt procesate și fermentate de drojdie.

Pentru a obține tehnică, zahărul din bere este creat de ceva numit gravitatea berii. Acest termen se referă la densitatea lichidului extras din procesul de piure în timpul preparării berii cunoscută sub numele de must. Când mustul are mult zahăr, este cunoscut sub numele de must de gravitate mare. Odată ce drojdia este introdusă în lot, conținutul de zahăr scade, în general, în timp ce conținutul de alcool crește. După finalizarea procesului de fermentare, berea este compusă de obicei din 80% zaharuri fermentabile și 20% din oligozaharide, care este un tip de carbohidrați.

Deci, conținutul de zahăr final al unei beri se bazează pe mai mulți factori care includ gravitația, tipul de drojdie și orice alte arome suplimentare care ar putea fi incluse în bere, cum ar fi miere sau sirop de porumb.

Cât zahăr este în bere?

Etichetarea conținutului de zahăr al unei beri nu este obligatorie prin lege, astfel încât identificarea cantității exacte de zahăr poate fi dificilă. Oamenii buni de la Healthline au pus la punct o listă a conținutului de carbohidrați și zahăr pentru unele dintre cele mai populare beri din America:

  • Bud Light: 4,6 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Budweiser: 10,6 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Busch: 6,9 grame de carbohidrați, fără zahăr raportat
  • Busch Light: 3,2 grame de carbohidrați, fără zahăr raportat
  • Banchet Coors: 11,7 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Coors Light: 5 grame de carbohidrați, 1 gram de zahăr
  • Coors nealcoolic: 12,2 grame de carbohidrați, 8 grame de zahăr
  • Heineken: 11,4 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Miller High Life: 12,2 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Miller Lite: 3,2 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Bere obișnuită: 12,8 grame de carbohidrați, 0 grame de zahăr
  • Bere ușoară: 5,9 grame de carbohidrați, 0,3 grame de zahăr
  • Bere fără alcool: 28,5 grame de carbohidrați, 28,5 grame de zahăr

Este important să subliniem că berea nealcoolică tinde să aibă un conținut foarte ridicat de zahăr, în timp ce berea ușoară are în general mai mult zahăr decât berea obișnuită. Lista indică, de asemenea, în mod clar că, cu cât o bere are mai mulți carbohidrați, cu atât este mai mare conținutul de zahăr.

Ar trebui să vă preocupe zahărul din bere?

Din fericire, conținutul de zahăr din bere este, în general, foarte scăzut, astfel încât băutorii de bere nu vor trebui încă să înceapă să numere berea drept desert.