Sarah Schenker
Majoritatea ouălor vândute în Marea Britanie sunt ștampilate cu un semn roșu de calitate British Lion și sunt considerate sigure de consumat în timpul sarcinii, fierte moale sau crude. Acest lucru se datorează faptului că găinile au fost vaccinate împotriva salmonelei.
Intoxicația cu Salmonella nu vă va afecta în mod direct copilul, dar poate fi foarte neplăcută pentru dvs. și poate duce la:
- vărsături severe și diaree
- durere abdominală
- o durere de cap
- o temperatura mare
Iată cum să gătești ouă fără marca britanică Lion, astfel încât să poată mânca în siguranță:
- Se fierbe un ou de dimensiuni medii timp de cel puțin șapte minute.
- Prajiti ouale pe ambele parti.
- Puneți ouăle până când albul este complet setat și opac, iar gălbenușul este ferm (aproximativ cinci minute pentru un ou de dimensiuni medii).
Dacă mâncați afară sau faceți cumpărături la o delicatese sau piață, fiți precauți atunci când cumpărați sorbet, înghețată, bezea, mousse, tiramisu sau maioneză (și produse care sunt făcute cu maioneză, cum ar fi salată de salată și salată de cartofi). Acestea conțin adesea ouă crude pe care este posibil să nu le cunoașteți originea, așa că verificați întotdeauna eticheta sau întrebați.
Produsele din supermarket sunt de obicei făcute cu ouă pasteurizate, deci sunt sigure de consumat. Pasteurizarea încălzește ouăle și ucide bacteriile salmonella.
Dacă faceți ceva acasă care include ouă crude, cum ar fi glazura regală, maioneză sau bezea, folosiți ouă British Lion sau produse din ouă pasteurizate. Puteți cumpăra ouă pasteurizate lichide, uscate sau congelate în majoritatea supermarketurilor.
Depozitarea ouălor vă va ajuta să le păstrați în siguranță de bacteriile salmonella:
- Pastrati ouale la frigider.
- Nu lăsați ouăle să intre în contact cu alte alimente. Păstrați-le într-o tavă separată pentru ouă sau în cutia în care au fost cumpărate.
- Dacă mâncați ouă fierte moi sau curgătoare, asigurați-vă că nu au trecut de data cea mai bună.
- Nu utilizați ouă cu coji deteriorate, deoarece ar putea fi pătruns murdărie sau bacterii.
- Nu păstrați ouă fierte în frigider mai mult de trei zile.
Când gătiți sau pregătiți ouăle:
- Nu stropiți ou crud peste alte alimente, ustensile sau suprafețe.
- Spălați-vă și uscați-vă bine mâinile după ce ați atins ouăle sau ați gătit cu ele. Bacteriile pot fi uneori găsite pe coajă, precum și în interior.
- Curățați bine toate ustensilele cu apă caldă și săpun.
- Spălați suprafețele bucătăriei folosind apă fierbinte, săpună sau spray antibacterian și o cârpă curată și umedă.
Aflați mai multe despre îngrijirea dvs. și a bebelușului dvs. atunci când sunteți gravidă: