De Kelsey Vaughn, RD, CHOC Dietetician clinic pentru copii

nutriției

Acest martie este cea de-a 40-a aniversare a Lunii Naționale a Nutriției, iar Academia de Nutriție și Dietetică vă încurajează să „Mâncați corect, pe drumul vostru, în fiecare zi”. Tema Lunii Naționale a Nutriției din acest an vă cere să aruncați o privire la modul în care mesele dvs. se compară cu standardele MyPlate actuale și subliniază faptul că este posibil ca toți oamenii să facă alegeri alimentare care să promoveze o sănătate optimă. Luna aceasta este momentul perfect pentru a reflecta la modul în care poți „Mânca corect, pe drumul tău, în fiecare zi”.

Consumul în modul MyPlate ne asigură că ne vom satisface mai bine nevoile de vitamine și minerale cu alegerile noastre alimentare zilnice și promovează echilibrul caloric, subliniind controlul porțiunilor. Următoarele grupuri de alimente alcătuiesc MyPlate: fructe, legume, cereale, proteine ​​și lactate.

Fructe si legume:
Un sfert din MyPlate este porționat pentru fructe, iar legumele umple încă un sfert din farfurie. Împreună, fructele și legumele alcătuiesc jumătate din farfurie. Fructele și legumele sunt pline de nutrienți și sunt sărace în calorii. Prin umplerea a jumătate din farfurie cu aceste alimente, suntem capabili să obținem cantități adecvate de vitamine și minerale esențiale care ne ajută să ne menținem sănătatea pielii, unghiilor și părului, precum și sistemul nostru imunitar puternic, fără a depăși caloriile.

Boabe:
Boabele ocupă al treilea trimestru al MyPlate. Pastele, cerealele, pâinea, tortilla și alte produse din cereale ne ajută să ne satisfacem în continuare nevoile de nutrienți și fibre. Fibrele sunt importante pentru sănătatea digestivă, iar MyPlate subliniază alegerea cerealelor integrale, cum ar fi orezul brun, fulgi de ovăz și pâinea integrală de grâu, care sunt bogate în fibre pentru beneficii maxime pentru sănătate.

Proteină:
Ultimul sfert al plăcii este rezervat pentru proteine. Majoritatea americanilor consumă mai mult decât suficientă proteină pentru a-și satisface nevoile, așa că MyPlate subliniază controlul porțiunilor recomandând doar ¼ din farfuria noastră să fie umplute cu proteine ​​și permițând restului de farfurii noastre să fie umplute cu alte grupuri de alimente. MyPlate încurajează atât proteinele slabe de animale, cât și sursele de proteine ​​din plante. Păsările, carnea de porc, peștele, carnea roșie slabă, nucile, semințele, fasolea și leguminoasele sunt câteva surse excelente de proteine.

Lactat:
Paharul de pe partea laterală a MyPlate reprezintă o porție de lactate. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, sunt surse excelente de calciu, care este important pentru sănătatea oaselor. Incorporați lactate în fiecare masă a zilei pentru un aport adecvat de calciu.

Cu toții avem preferințe alimentare individuale, care sunt modelate de familia, cultura, tradițiile și stilul nostru de viață. În ciuda preferințelor noastre alimentare personale, cu toții putem mânca mese sănătoase și echilibrate în fiecare zi, folosind liniile directoare MyPlate. Nu trebuie să renunțăm la alimentele noastre preferate pentru a mânca sănătos; TOATE alimentele se pot încadra într-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderație și în dimensiuni corespunzătoare de porții.

Mai jos sunt câteva exemple care evidențiază modul în care o varietate de alimente se pot potrivi cu liniile directoare MyPlate:

• Fasole cu orez și legume mixte (proteine, cereale, legume), acoperite cu brânză (lactate) și servite cu o parte de mango (fructe)

• Piept de pui mic (proteine) servit cu salată verde mare acoperită cu fructe de pădure (legume, fructe) și servit cu o ruladă de grâu integral (cereale) și un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (lactate)

• Pastele din cereale integrale cu sos marinara (cu legume adăugate precum ciuperci și ceapă) și carne macinată de vită (cereale, legume, proteine) servite cu fasole verde (legume) și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime acoperită cu ananas (lactate, fructe)

Aruncați o privire la modul în care placa dvs. se compară cu recomandările MyPlate în această lună națională a nutriției. Incorporați fructele, legumele, cerealele integrale preferate, proteinele slabe, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi în timpul mesei, astfel încât fiecare masă să poată fi un pas către o sănătate mai bună!