Articole similare

Indiferent câte rețete ați putea vedea pentru prăjituri „sănătoase”, prăjiturile nu sunt sănătoase. Cu toate acestea, unele prăjituri sunt mai puțin nesănătoase decât altele, iar dacă vă coaceți propriile prăjituri, puteți face substituții pentru a le îmbunătăți profilul nutrițional. Alegerea tortului cu mâncare înger, de exemplu, vă permite să aveți o felie de tort fără a consuma cantitățile foarte mari de calorii, grăsimi, zahăr și sodiu găsite în multe prăjituri înghețate.

nesănătos

Calorii

O porție, constând din 1/12 dintr-un tort galben de 8 inci, conține 245 de calorii fără îngheț. Completați-l cu 2 linguri de glazură de ciocolată și adăugați încă 163 de calorii. Dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, aceasta reprezintă aproximativ o pătrime din caloriile pe zi. Puteți economisi o mulțime de calorii alegând tort de mâncare înger, care conține doar 72 de calorii pe felie de 1 uncie.

Această felie de tort galben conține, de asemenea, 9,9 grame de grăsime, inclusiv 2,7 grame de grăsimi saturate. Adăugarea glazurii de ciocolată contribuie cu alte 7,2 grame de grăsimi și 2,3 grame de grăsimi saturate. Această combinație totalizează 26% din DV pentru grăsimile totale și 25% din DV pentru grăsimile saturate. Optarea pentru felia de tort de mâncare simplă înger reduce drastic grăsimea pe care o consumi la 0,2 grame, deci aceasta este una dintre opțiunile mai sănătoase atunci când vine vorba de tort.

Zahăr

Doar 2 linguri de glazură conțin aproape toată ziua pentru doza adăugată de zahăr pentru femei, oferind 23,7 din limita de 25 de grame pentru zahăr recomandată de American Heart Association. Limita recomandată pentru bărbați este de 37,5 grame. Mănâncă tortul care se potrivește cu glazura și vei consuma o cantitate nesănătoasă de zahăr adăugat.

Sodiu

Oamenii sănătoși ar trebui să-și limiteze consumul de sodiu la cel mult 2.300 de miligrame pe zi, deoarece cantitățile excesive de sodiu pot contribui la tensiunea arterială crescută și pot crește riscul bolilor de inimă. O felie de tort galben conține 233 miligrame de sodiu, iar adăugarea glazurii de ciocolată contribuie cu alte 75 de miligrame, pentru un total de 308 miligrame, sau 13 la sută din limita recomandată. O felie de tort de mâncare înger este puțin mai bună, cu doar 210 miligrame de sodiu.

Realizarea de prăjituri mai sănătoase

Deși niciun tort nu este cu adevărat sănătos, puteți face înlocuiri atunci când coaceți pentru a face rezultatul final puțin mai puțin nesănătos. Dacă nu faceți un tort alb, utilizați cel puțin jumătate de făină de grâu integral, de preferință făină de patiserie din grâu integral sau făină albă de grâu integral, pentru a crește fibra și micronutrienții din tort. Reduceți zahărul cu până la o treime, adăugând scorțișoară sau vanilie pentru a scoate dulceața prăjiturii în timp ce limitați zahărul pe care îl conține. Înlocuiți până la jumătate din grăsimea din tort cu piureuri de fructe sau legume, cum ar fi sosul de mere, prune uscate, fasole sau piure de dovleac. Acestea vor reduce cantitatea de grăsime, crescând în același timp fibrele, vitaminele și mineralele din tort. Alegeți o prăjitură care nu necesită îngheț și acoperiți-o cu un strop de nuci tocate, pudră de cacao, zahăr pudră sau nucă de cocos pentru decorare.