Acum câteva luni, am scris o postare ușor controversată despre un articol pe care l-am citit despre un alt blogger care abandonase dieta crudă după un experiment de scurtă durată, 100% crud. Postarea ei a fost menită să rezume motivele pentru care a explorat în primul rând brut și de ce credea că nu este alegerea potrivită pentru ea. Postarea mea a fost menită să abordeze unele dintre motivele pe care le văd printre crudele noi pe care le întreb sau mă întreb - și anume, ideea că alimentele crude pot fi o vindecarea magică a tuturor.

Prietena mea Elise - hipercoolă fată din California și bună prietenă - a avut câteva comentarii minunate la postarea respectivă. Am fost atât de impresionată, încât am întrebat-o dacă va lua în considerare o postare de oaspeți pentru mine pe tema panaceelor ​​de sănătate și a spus da. Acum, o vreme mai târziu, ea și cu mine ne-am simțit în cele din urmă să le împărtășim.

Este de la sine înțeles că o consider pe Elise un minunat ambasador al stilului de viață pe bază de plante, dar mă simt deosebit de norocoasă să o primesc pentru că este și o profesionistă din domeniul sănătății. Elise, ești o inspirație. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit gândurile oneste și inteligente!

stilului

În primul rând, este o onoare să scrii un post pentru Gena. Este o astfel de inspirație pentru mine și sunt încântat să o numesc prietenă. Este inteligentă și pasionată de foodismul crud, totuși deschisă la minte și grijulie. Citirea tuturor postărilor ei este o plăcere și, din moment ce am cunoscut-o și în viața reală, pot asigura tuturor celor care citesc, că este la fel de simpatică față în față, pe măsură ce întâlnește pe blogul ei. Din păcate, nu mai suntem vecini, deoarece am părăsit Upper West Side pentru a mă întoarce pe coasta mea de vest natală.

Înainte să mă scufund direct, permiteți-mi să mă prezint. Numele meu este Elise și am un blog despre stilul meu de viață vegan (și alte aluzii aleatorii) la Hungry Hungry Hippie. Sunt asistentă cardiacă, motiv pentru care sunt deosebit de încântat că Gena a decis să se alăture mie în domeniul sănătății. Cu cât sunt pasionat de mâncare, sunt și mai pasionat de promovarea sănătății. Această pasiune este menită să fie contagioasă, nu ofensatoare și vreau să spun direct că singura mea intenție este de a genera discuții pozitive despre acest subiect.

În timp ce îngrijirea bazată pe cercetare și studiile științifice au dus la multe progrese în domeniul medical, este de nedescris să ai profesioniști cu medii diverse. Nu pot să subliniez suficient cât de vital este să abordezi îngrijirea pacientului cu un accent multidisciplinar. Știu că Gena va fi ambasadorul perfect pentru a încorpora sănătatea nutrițională (în special veganismul și alimentația crudă) în planurile de tratament datorită naturii sale nepericuloase, informate și pasionale. Dacă sper să realizez un lucru cu blogul meu, este exact acela: împărtășirea stilului de viață prietenos cu alții într-un mod fără judecată și arătarea cât de benefică poate fi pentru sănătatea cuiva.

Observați că am spus „poate fi”. Pentru a evita confuzia, vreau să fiu foarte clar acum. Consumul unei diete pe bază de plante nu este o magie. Nu vă va face imun la multiple boli peste noapte. Spun asta pe jumătate glumind, dar pentru că există oameni care cred cu sinceritate că există astfel de răspunsuri, toate sunt remarcabile. Exemplu: postarea lui Gena pe acest articol.

Nu voi relansa un răspuns întreg al meu, deoarece refuzul elocvent al lui Gena (în octombrie) a fost al naibii de aproape perfect (și mult mai frumos decât ar fi al meu). Este suficient să spun, m-a enervat faptul că un argument atât de ridicol și prost cercetat a obținut un astfel de timp. Panacea crudă? Nu. Dacă ar exista o soluție magică pentru toate bolile, aș ieși din afaceri. Nu sunt un alimentar crud, dar simt mirosul unui truc la o milă distanță. Și nu trebuie să fii chirurg chirurg pentru a ști că există o diferență între planurile de tratament pentru acnee și cancer.

Cu toate acestea, există anumite părți ale postării acelui blogger pe care vreau să le abordez ca vegan și ca profesionist din domeniul sănătății.

Sunt absolut în favoarea dietei ca formă de prevenire a bolilor.

Au existat studii de caz pe studii de caz care arată legătura dintre ateroscleroză și dietele cu nivel ridicat de colesterol. Este un fapt. Produsele de origine animală au colesterol, iar plantele nu. Deci, de ce nu mai mulți oameni adaugă alimente pe bază de plante în dieta lor? Și de ce nu mai mulți medici explică acest lucru pacienților? Se uimeste mintea. Îmi propun să îi educ pe fiecare pacient despre ce este exact o dietă sănătoasă pentru inimă și despre cum este benefic în scăderea colesterolului, scăderea tensiunii arteriale și scăderea riscului de boli de inimă. Știați că boala cardiacă este criminalul numărul unu în America? Și cu o dietă pe bază de plante poate fi în mare măsură evitată ! Este o nebunie faptul că americanii nu sunt mai conștienți de acest lucru. Tratez pacienți în fiecare zi, care nu știu cum contribuie hrana lor la procesul bolii lor. Asta este atât de trist pentru mine. Cunoașterea este putere și aș vrea să o pot striga de pe acoperiș. Beneficiile unei diete prietenoase cu legumele se extind și dincolo de sănătatea cardiacă. Cercetările în diabet s-au dovedit că există modalități de stabilizare a glicemiei printr-o dietă pe bază de plante, reducând astfel și/sau eliminând nevoia de medicamente. Acestea sunt doar două exemple, dar când luați în considerare procentul din populație pe care îl afectează, este inspirator.

Acum, ca să fiu corect, îmi dau seama că există excepții de la acest lucru. Anumiți oameni au factori de risc care depășesc cu mult ceea ce dieta poate inversa. Dar asta nu înseamnă că dieta nu poate face parte din ecuația tratamentului. Ar trebui să fie și aș dori cu adevărat ca mai mulți medici să fie în favoarea acestei abordări a tratamentului (împreună cu orice altceva le prescriu). Așadar, deși nu sunt suficient de dezamăgit pentru a-mi da seama că consumul unei diete crude și vegane te va feri de toate bolile, cred că te va ține afară din spital cât mai mult timp posibil. Consumul unui aliment întreg, dieta pe bază de plante este o parte a ecuației. Participarea la o formă de exercițiu sau activitate este o altă parte a ecuației. Și, în teorie, dacă puteți pune suficient din aceste părți împreună, puteți elimina necesitatea părții de medicamente. Boala este uneori inevitabilă, dar dacă acționați cu responsabilitate acum, șansele de prevenire sunt cu siguranță mai mari. Deci, ce formă de tratament sună mai bine, prevenirea sau medicația? Este o alegere acum sau niciodată, iar prin faptul că nu acționezi, tu o alegi de fapt pe aceasta din urmă.

Lucrurile nu trebuie să fie alb-negru.

Da, îmi dau seama că tocmai am pus problema prevenirii sau a medicinii de parcă ar fi la fel de simplă ca una sau alta. Să sperăm că ați înțeles că a fost un punct. În realitate, nu ar trebui să alegeți nici medicina occidentală, nici remedii naturale. Sunt optimist că adoptarea unor părți ale ambelor va fi într-o zi un flux principal, dar până atunci, este responsabilitatea fiecărui individ să-și mențină sănătatea (și de ce să nu se retragă din cât mai multe filozofii posibil?). A fi proactiv acum îți va îmbunătăți viața pe termen lung. Și asta înseamnă să folosești toate mijloacele posibile, fie că este vorba de o dietă pe bază de plante, de exerciții fizice regulate, de suplimente pe bază de plante, terapie de masaj, acupunctură sau orice combinație de principii.

În același sens, alegerile dietetice nu ar trebui să fie toate sau niciuna. Unul dintre motivele pentru care iubesc blogul lui Gena este că este inclusivă în abordarea stilului de viață al alimentelor crude. Prin promovarea adăugării de alimente crude, spre deosebire de scăderea alimentelor gătite, postările sale sunt încurajatoare și primitoare. Dieta nu trebuie să fie totală sau niciuna și spun asta ca un vegan parțial cu faze brute ocazional ridicate. Pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale alimentelor pe bază de plante, nu este nevoie să mergeți la lungimi extreme sau să adoptați o dietă complet nouă. Trebuie doar să știi ce mănânci. Așa cum am menționat mai devreme, animalele au colesterol, iar plantele nu, dar puteți face pași mici în direcția veggie și puteți obține în continuare rezultate fantastice. Și credeți-mă, veți obține rezultate. Oricine a citit The Engine 2 Diet sau The China Study poate atesta acest lucru. În mod natural, există mult mai multe diferențe între dietele vegetale și cele carnivore decât colesterolul singur, dar aceasta nu este o prelegere despre beneficiile nutriționale ale superalimentelor, cum ar fi quinoa și kale. Asta pentru altă dată ...

Medicina se bazează pe știință.

Una dintre cele mai mari probleme pe care am avut-o cu postarea bloggerului menționat mai sus a fost cu declarația ei că nimeni nu ar putea explica cum sau de ce au funcționat medicamentele sale pentru depresie. Ea a făcut să pară că medicii aruncau pur și simplu pastile asupra ei, indiferent de rolul lor în boala ei. Vă pot asigura, există decenii de cercetare și studii clinice care continuă înainte ca orice produs farmaceutic să ajungă chiar la un pacient și toate se bazează ÎNTREGUT pe fiziologie și chimie. Nu există presupuneri în legătură cu asta. Este știință. Totul a fost dovedit sau altfel nu ar fi folosit. Noțiunea că medicamentele ar fi prescrise pentru cineva fără să știe cum funcționează este ridicolă și mă jignesc ca biolog și asistent medical (da, am o licență în științe în ambele). Nu acesta este modul în care furnizorii de servicii medicale responsabili practică medicina și nu este o reprezentare exactă a profesiei.

[Nota CR: Și eu mă obosesc ca toată lumea să devină vitriolică și isterică în legătură cu medicamentele eliberate pe bază de rețetă. Sigur, cred că sunt aruncate de către medici uneori prea ușor uneori - de exemplu, cred că OBGYN-urile tind să prescrie controlul nașterilor fără a explica realitățile acestuia și cred că unii medici prescriu statine înainte de a împinge schimbarea stilului de viață. Acest lucru nu trebuie lăudat. Dar cred, de asemenea, că există un timp și un loc pentru intervenția medicamentelor farmaceutice și favorizez profesioniștii din domeniul medical care pot negocia aceste decizii în mod responsabil.]

Dacă sună prea bine pentru a fi adevărat, probabil că este.

Oricum, sper că această postare vă va inspira să aveți mai multă încredere atât în ​​îngrijirea sănătății, cât și în veganism și, dacă nu altceva, vă arată că cei doi pot lucra în armonie și nu trebuie să se excludă reciproc.

După cum puteți vedea, mă deranjează când anumiți oameni distrug ceea ce ar putea fi o decizie de viață de succes pentru altcineva.

Îți mulțumesc Gena pentru că mi-ai oferit platforma pentru a mândri. Acum du-te și răspândește vestea!

Mulțumesc, Elise!

Mă întorc mâine de cealaltă parte a perioadelor intermediare. imi e dor de voi baieti!

xo

Această postare poate conține linkuri afiliate. Dacă utilizați aceste linkuri pentru a cumpăra ceva, pot câștiga un comision. Accesați politica mea de confidențialitate pentru a afla mai multe.