BSc, BMSc, MScFN, RD

elena

Elena Usdenski este un dietetician înregistrat, care a absolvit cu onoruri de primă clasă la Brescia University College în 2009, cu o licență în științe în alimente și nutriție. Și-a continuat studiile și a obținut un master în alimentație și nutriție de la Western University în 2011. De asemenea, este licențiată în științe medicale cu un dublu major în științe medicale și microbiologie și imunologie.

Elena este foarte pasionată de alimente și nutriție și de rolul valoros pe care îl joacă în optimizarea sănătății noastre fizice și mentale. Elena lucrează în colaborare cu clienții săi pentru a crea planuri de îngrijire nutrițională individualizate, stabilind obiective realiste și realizabile, care au ca rezultat schimbări pozitive de viață durabile. Ea crede că pașii mici duc la un mare succes și trăiesc prin motto-ul „schimbările de dimensiuni mușcate au rezultate supradimensionate”.

Elena a lucrat într-o varietate de setări, inclusiv îngrijirea la domiciliu, reabilitarea nutrițională, îngrijirea pe termen lung, îngrijirea primară și mediul academic. La Brescia University College, Elena a predat cursuri de nutriție în anul III, Evaluare nutrițională și Nutriție, Îmbătrânire și sănătate.

Domeniul nutrițional este în continuă evoluție și Elena consideră că a fi la curent cu cercetările actuale este cheia pentru a fi un clinician eficient. Prin urmare, ea citește constant reviste științifice, participă la conferințe și seminarii web și a urmat multe cursuri pentru a-și continua cunoștințele.

Ea este instruită în dieta cu monozaharide și poliol (FODMAP) cu dizahară cu oligozaharide scăzute fermentabile de la Universitatea Monash din Melborne, Australia. Această dietă este prima linie de terapie pentru persoanele care se luptă cu sindromul intestinului iritabil.

Elena a finalizat, de asemenea, cu succes Neurorehabilitare: Asistență la recuperare și funcționare în viața de zi cu zi după o leziune cerebrală (nivelul unu) și tulburări neurocomportamentale: originea lor, natura și reabilitarea (nivelul doi), programe de formare certificate de la Universitatea Brock, în colaborare cu Asociația Ontario pentru leziuni cerebrale.

Prin educație, stagiu dietetic și experiență profesională, Elena a oferit consiliere individuală unui grup de populație diversificat, axat pe prevenirea bolilor, promovarea sănătății și gestionarea bolilor cronice, cu experiență în următoarele domenii:

  • Bolile gastrointestinale și sănătatea digestivă
  • Managementul greutății
  • Diabetul zaharat
  • Boală cardiovasculară, inclusiv hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și hiperlipidemie (colesterol ridicat)
  • Vindecarea ranilor
  • Alergii alimentare și sensibilități
  • Sănătate mentală
  • Leziuni cerebrale
  • Leziuni ale măduvei spinării
  • Nutriție enterală
  • Îmbătrânire sănătoasă
  • Sănătatea prenatală
  • Introducerea substanțelor solide la sugari și mâncarea pretențioasă
  • Sănătatea scheletului

În timpul liber, Elenei îi place să-și petreacă timpul în aer liber alături de familia ei făcând drumeții, rațe cu zăpadă, geocaching și călătorii. De asemenea, îi place să citească, să încerce rețete noi și mâncăruri necunoscute, cum ar fi natto, inimile de pui sau gizzards!