Afiliere

  • 1 Departamentul de Psihologie, Universitatea Saint Louis, Missouri, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Psihologie, Universitatea Saint Louis, Missouri, SUA.

Abstract

Obiectiv: Pentru a testa ipotezele că, în rândul participanților supraponderali și obezi, un mic dejun format din ouă, în comparație cu un mic dejun isocaloric cu greutate egală pe bază de bagel, ar induce o sățietate mai mare, ar reduce pofta percepută și ar reduce consumul de energie pe termen scurt.

efectul

Subiecte: Treizeci de femei cu IMC de cel puțin 25 kg/M2 cu vârste cuprinse între 25 și 60 de ani au fost recrutate pentru a participa la un studiu de proiectare încrucișată randomizat într-un ambulatoriu.

Proiecta: După un post peste noapte, subiecții au consumat fie un mic dejun pe bază de ou, fie bagel, urmat de prânz 3,5 ore mai târziu, în ordine aleatorie, la două săptămâni distanță. Aportul alimentar a fost cântărit la micul dejun și prânz și înregistrat prin rechemare dietetică până la 36 de ore după micul dejun. Sațietatea a fost evaluată folosind Chestionarul de plenitudine și Chestionarul de pofte de mâncare cu trăsături de stat, versiunea de stat.

Rezultate: În timpul perioadei de dinaintea prânzului, participanții au avut sentimente mai mari de sațietate după micul dejun cu ouă și au consumat semnificativ mai puțină energie (kJ; 2405,6 +/- 550,0 față de 3091,3 +/- 445,5, mic dejun Egg vs Bagel, p Concluzii: Comparativ cu un mic dejun isocaloric, cu greutate egală pe bază de bagel, micul dejun cu ouă a indus o sațietate mai mare și a redus semnificativ consumul de alimente pe termen scurt. Ar trebui determinat rolul potențial al micului dejun de rutină în producerea unui deficit caloric susținut și a pierderii în greutate.