frosting

Rețetă de înghețată Marshmallow de casă - excelentă pentru prăjituri și cupcakes! Doar câteva ingrediente, inclusiv puf de marshmallow, unt, vanilie și zahăr pudră fac din această glazură un succes!

Această glazură de puf de marshmallow poate fi folosită pentru a acoperi cupcakes cu vanilie, cupcakes cu ciocolată sau orice cupcake aromat care vă place! Ai putea chiar să-l folosești pentru a face brownies s’mores cu niște biscuiți graham zdrobiți.

Fără probleme, doar rapid și ușor!

Pentru cele mai recente cupcakes pe care le-am făcut, am decis că vreau să folosesc Marshmallow Frosting. Am făcut câteva căutări pe Google, dar am găsit doar cele care implicau albușuri de ou și am decis că am nevoie de o înghețare rapidă și ușoară a marshmallow.

Îmi amintisem că am văzut una pe Pinterest într-o zi. A fost de la Just a Pinch. De obicei modific toate rețetele, dar aceasta era deja aproape perfectă - tocmai am adăugat puțină vanilie. 🙂

A fost nevoie doar de o mică mână de ingrediente, iar produsul finit a fost atât de gustos. Este și o textură foarte drăguță - nu prea subțire și „biciuită”, dar nu prea densă ca niște glazuri de unt. L-am folosit deja pe mai multe arome de cupcakes!

Doar 4 ingrediente!

Această rețetă este atât de ușoară, deoarece folosește doar 4 ingrediente (iar albușurile NU sunt una dintre ele !):

  • unt (asigurați-vă că este la temperatura camerei)
  • puf de marshmallow
  • zahăr pudră
  • extract de vanilie (extract, fără aromă)

Dacă vă este greu să găsiți puful de marshmallow, verificați în insula de copt a magazinului dvs. alimentar. Eticheta ar putea spune, de asemenea, „cremă de marshmallow cu jet de puf”. Acest lucru funcționează la fel! Dacă totuși nu ai noroc, Amazon este întotdeauna opțional. 😉

Când amestecați ingredientele împreună, asigurați-vă că zahărul pudră și untul sunt complet cremate împreună înainte de a adăuga altceva. Nu ar trebui să existe grămezi vizibile de zahăr pudră.

Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui toate aglomerările rătăcite din partea laterală a bolului și pentru a amesteca puful cu mâna (mai degrabă decât cu ajutorul unui bătător/mixer electric de mână).

Sfaturi, trucuri și depanare

Cât de mult va acoperi această înghețare depinde de modul în care îl utilizați. Dacă îl purtați sau sunteți cu adevărat decorativ, această rețetă face suficientă înghețare pentru a acoperi 12 cupcakes. Dacă îl întindeți cu un cuțit, acesta va acoperi mai multe.

Puteți să-l utilizați pentru a îngheța un tort, cu toate acestea s-ar putea să fie nevoie să dublați rețeta pentru un tort de 9 × 13 sau pentru un tort dublu cu straturi rotunde de 8 inci.

Am întrebat mai mulți cititori dacă puteți folosi o lanternă de bucătărie pentru a rumeni acest glazură (cam ca o marshmallow prăjită). Deși nu am încercat niciodată, un cititor a spus că funcționează dacă folosiți de aproape căldură foarte mare. Dacă sunteți prea departe, glazura se va topi înainte să se rumenească.

Faceți înainte și păstrați? Deoarece această rețetă este mai degrabă o înghețare de tip buttercream și nu are albușuri de ou, o puteți face cu ușurință în prealabil și o puteți păstra la frigider câteva zile înainte de utilizare. Atâta timp cât este păstrat la rece, va rămâne în stare bună.

Puteți chiar să înghețați cupcakes-urile cu o zi sau două în avans și să le păstrați în frigider până când sunteți gata să serviți.

Dacă glazura dvs. este prea curgătoare, s-ar putea să fie nevoie să adăugați un pic mai mult zahăr pudră pentru a-l rigidiza. Nu aș adăuga mai mult de câteva linguri pe rând și apoi am amesteca bine pentru a vedea cum afectează consistența.

Zonele calde sau umede ar putea afecta și consistența înghețului. Pune-l la frigider pentru o vreme pentru a vedea dacă asta face truc.

Această rețetă a fost atât de ușoară și a fost atât de delicioasă ! Este cu siguranță un nou favorit și abia aștept să îl fac din nou.