S-a demonstrat că reducerea caloriilor prin restricții alimentare reduce colesterolul, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și chiar prelungește viața la mamifere. Acum, noile cercetări publicate pe 28 mai în Cell Reports arată că, cel puțin la șoareci, dietele cu conținut scăzut de proteine ​​și conținut ridicat de carbohidrați pot oferi beneficii similare celor obținute cu restricție de calorii.

lungă

„Am arătat că, atunci când sunt comparați cap la cap, șoarecii au obținut aceleași beneficii dintr-o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​și carbohidrați ca o dietă cu restricție calorică de 40%”, spune autorul principal Stephen Simpson, directorul academic al Universității din Sydney Charles Centrul Perkins. "Cu excepția celor puțini fanatici, dar se poate menține o reducere calorică cu 40% pe termen lung, iar acest lucru poate risca pierderea masei osoase, a libidoului și a fertilității."

Anchetatorii au comparat trei diete de 8 săptămâni, care variază în raportul proteine-carbohidrați în condițiile în care alimentele erau restricționate sau alimentele erau disponibile în orice moment. Dintre cele trei diete cu conținut scăzut de proteine, cu conținut ridicat de carbohidrați (LPHC) oferite atunci când mâncarea era întotdeauna disponibilă, au oferit beneficii similare cu restricția calorică în ceea ce privește nivelurile de insulină, zahăr din sânge și colesterol, în ciuda aportului crescut de alimente.

Chiar dacă șoarecii din dietele LPHC au mâncat mai mult atunci când mâncarea a fost întotdeauna disponibilă, metabolismul lor a fost mai mare decât cel al șoarecilor din dieta cu restricție calorică și nu s-au îngrășat mai mult. Restricția calorică nu a oferit niciun beneficiu suplimentar pentru șoarecii LPHC.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul în care dietele LPHC afectează sănătatea și supraviețuirea metabolică pe termen lung, precum și în ce măsură contează tipul și calitatea proteinelor și carbohidraților. „Un pas important următor va fi determinarea exactă a modului în care aminoacizii specifici, elementele constitutive ale proteinelor, contribuie la durata generală de sănătate și la durata de viață”, spune autorul principal Samantha Solon-Biet, tot de la Charles Perkins Center.

Dacă rezultatele studiului se aplică oamenilor, ajustarea aportului de proteine ​​și carbohidrați ar putea duce la o îmbătrânire mai sănătoasă într-un mod mai realist decât reducerea drastică a caloriilor. „Este încă adevărat că reducerea aportului de alimente și a greutății corporale îmbunătățește sănătatea metabolică și reduce riscul de boli precum diabetul de tip 2, obezitatea și bolile hepatice grase”, spune Simpson. Cu toate acestea, conform acestor date referitoare la șoareci și la cercetările umane emergente, se pare că includerea unor aporturi modeste de proteine ​​de înaltă calitate și o mulțime de carbohidrați sănătoși în dietă va fi benefică pentru sănătate pe măsură ce îmbătrânim.